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El gulash es un plato delicioso y nutritivo que nos llegó de la cocina húngara. Estas delicias se cocinan tradicionalmente de ternera. Pero ahora hay muchas recetas para hacer este plato prácticamente de cualquier carne, incluida la carne de cerdo. Lo principal es dar preferencia a los "lugares" no magros. Aprenderás cómo cocinar un lomo de cerdo de nuestras cosas.
Cómo elegir la carne
Desde un plato de carne de gulash, antes de elegir este ingrediente se debe abordar más a fondo. Para hacer que la delicadeza se vuelva jugosa y tierna, es mejor dar preferencia a la cadera y al omóplato. Por supuesto, puede usar un asa o un talón, pero en este caso, los trozos de grasa no pastosos entrarán en el plato y pueden degradar significativamente la calidad del producto terminado.
Para un cerdo go-go es mejor elegir en el mercado, y no en un supermercado. En este caso, puede estar seguro de que la carne no está congelada.
La frescura del producto juega un papel importante. Elija carne de cerdo con pieles blancas, sin manchas. La carne fresca no se aplana, y si hace clic en una pieza, tomará rápidamente su forma original.
Goulash tradicional con una comida
Con esta receta, se prepararon delicias en todos los puntos soviéticos de catering. Y recordamos lo delicioso y delicioso que era el goulash en las comidas escolares. Ahora tienes la oportunidad de repetir esto.Una obra maestra culinaria en tu cocina.
Para la preparación del plato, necesitará los siguientes ingredientes:
- Cerdo del grado más alto - 0,5 kg;
- Cebollas - 2 cabezas grandes;
- Aceite para asar;
- Jugo de tomate - 400 ml;
- Harina - 1-2 cucharas;
- Sal, especias, hierbas al gusto.
Proceso de preparación:
La delicadeza está lista y ahora se puede servir con cualquier guarnición.
Caminando en las multivarts
Puedes preparar un plato delicioso y apetitoso en multivarts. Al mismo tiempo, la delicadeza resulta ser más útil, ya que durante el proceso de cocción, se utiliza una cantidad mínima de aceite.
Para una obra maestra culinaria de este tipo, necesita el siguiente conjunto de productos:
- Cerdo del primer grado - 400 gramos;
- Una bombilla grande;
- Ketchup o pasta de tomate - 2-3 cucharadas. cucharas
- Una zanahoria mediana;
- Harina - 1 cucharada. cuchara con una diapositiva
- Aceite vegetal - 1 cucharada.una cuchara
- Sal y condimentos al gusto.
Algoritmo de acciones:
Goulash de cerdo con salsa cremosa
Hay muchas recetas diferentes para hacer este plato. Y si no te gusta el tomate, pero quieres un charco, es posible reemplazar la crema agria. Tales manjares se harán más ricos y tiernos. Para preparar un goulash de este tipo, necesitará el siguiente conjunto de productos:
- Cerdo del primer grado - 0,5 kg;
- Albóndigas o agua - 0,5 litros;
- Cebollas - 2 piezas;
- tomates de tamaño mediano;
- Harina - 1 cucharada. una cuchara
- Crema agria grasa - 3 cucharadas. cucharas
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
- Sal al gusto;
- Condimentos y especias a su discreción;
Proceso de preparación:
Comida lista para decorar los greens a voluntad.
