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Lagman es un plato oriental delicioso e inusual que se caracteriza por su bellezaAroma y fácil cocción.Si desea saber cómo preparar usted mismo un lagman, lea las instrucciones en detalle.Lagman es un plato muy nutritivo y delicioso que puede ser un complemento perfecto para la mesa festiva.Se compone de fideos caseros, así como bocadillos de carne o verduras con muchas especias.
Las cocinas aún no pueden determinar exactamente qué es este plato: primero o segundo.Se caracteriza por un efecto de sabor suave y rico al mismo tiempo, por lo que puede consumirse tanto como el primero como el segundo.La siguiente es una descripción detallada de cómo preparar una paleta para diferentes recetas.
Para preparar este plato oriental, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Fideos caseros.
- Carne.
- Huevos.
- Verduras: tomates, pimientos, papas, zanahorias, cebollas, ajo.
- Huevos.
- Especias diferentes en grandes cantidades.
Primero, cuidamos los fideos caseros, porque es la base del plato.Solo gracias a sus excelentes características de sabor podemos observar el sabor y la apariencia únicos del plato.Los fideos deben hacerse de forma independiente, la opción de compra en este caso no se ajusta.Para ello, nos encargaremos de la disponibilidad de harina de trigo duro de alta calidad.
Además de los fideos, el plato debe tener necesariamente una salsa especial.Los tallarines se deben cocinar en una cacerola grande, y para cocinar la carne y la salsa, hervir.Después de cocinar, los fideos se extienden en el plato y se rematan con salsa.
Cómo cocinar fideos
Para el proceso de cocción necesitará:
- Varios huevos de gallina.
- 1 kg de harina.
- 0.3 litros de agua.
- Vinagre y sal.
Tome un tazón grande y viértalo en la harina, agregue agua 30 grados y huevos batidos.Mezclar la masa, necesariamente debe resultar en una consistencia homogénea.De la prueba depende la calidad de los fideos y, en consecuencia, de todos los platos.Cuando la masa encuentre ductilidad, es necesario retirarla en el refrigerador durante media hora, envolviéndola con cinta de comida.
Durante este tiempo la masa se mantiene y puede comenzar a cocinar los fideos.Divida la masa en 6 pedazos y extiéndala en capas gruesas.Cada pedazo de masa se humedece con aceite de girasol y se deja reposar durante 25 minutos.Después de eso, cada pieza se estira lo más posible y se dobla formando una cuerda.
El pincho resultante debe ser hervido.Para esto tomamos una sartén separada, le echamos una gran cantidad de agua, la ponemos en un fuego grande, la hervimos y la sumergimos en nuestra masa.En este modo necesitas cocinar durante 5-7 minutos.Después de eso, obtenemos una masa y la colocamos en un colador para enjuagarla bien con agua corriente.Para hacer un delicioso fideo que no se pegue, debes engrasarlo con aceite.
Cómo cocinarSalsa
La salsa también requiere mucho tiempo y esfuerzo, y necesitará los siguientes ingredientes:
- Patatas.
- Zanahorias, repollo.
- Tomate.
- Caldo de carne.
- Cebollas, ajo, pimienta.
- Hoja de laurel.
- Cordero a trozos.
- Aceite vegetal.
Como ya se mencionó, es mejor preparar una salsa en un caldero grande.Añadir aceite vegetal y ponerlo al fuego.Mientras el cobre encuentra la temperatura deseada, cortar la cebolla.Colócalo en una olla, hierve hasta que alcance el color dorado.En este momento, afeitarse el ajo.Puedes cortar con un cuchillo, pero puedes usar un dugout especial.Entonces necesitas moler todas las verduras excepto los tomates.Rellenos de verduras con carne.
Tan pronto como el plato esté en la última etapa de cocción, es necesario agregar especias y tomates picados.Después de 5-10 minutos, puede verter el caldo y agregar una hoja de laurel para un sabor agradable.El último paso será agregar la salsa a los fideos, así como colocar el plato en los platos.
Puedes usar cualquier variante de carne para cocinar, pero el cordero y el cerdo son los mejores.Es muy importante controlar el nivel de grasa, ya que para esta receta el contenido de grasa debe ser mínimo.Puede cocinar platos en casa, ya que permite la receta y la disponibilidad de los ingredientes necesarios para un delicioso y fragante lagman.
