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Pato al horno en un horno con papas.
El juego relleno es un plato universal para cualquier mesa después del pollo.Con un pato se pueden cocinar muchos platos (horneados, asados y guisados).Cualquier país tiene sus propias recetas secretas sobre cómo hacer un plato especial.Pero qué delicioso preparar el pato ,y qué receta elegir, veamos más de cerca.
Lo que debe saber antes de cocinar
Antes de preparar un pato en el horno, debe seleccionar la carcasa adecuada, debe ser:
- Seco.
- Suave.
- Alimentado.
- Sin olor.
- Con un pecho firme.
- Brilla.
Es mejor ir a un cadáver de hasta 2,5 kilogramos de 2 meses.
Reglas básicas de preparación
Nos adherimos a ciertas reglas.
Opciones para crear obras maestras a partir de un conjunto de vida silvestre:
También puede cocinar el pato en el horno por completo, pero tomará un poco más de tiempo.
Hasta la fecha, los platos más deliciosos con relleno en el interior, como relleno puede utilizar:
- Gachas de alforfón.
- Gachas de arroz.
- Cubos de patata.
- Manzanas.
- Repollo.
- Frutos secos.
- Surtido de verduras.
- Macarrones de cualquier tipo.
- Relleno de hongos.
- Nueces.
Prepare la carcasa para cocinar.
Antes de cocinar, se recomienda enjuagar bien y secar la carcasa.Luego, dependiendo de la receta, frótela con sal o marínela.Después de eso, rellene la carcasa con 1/3 relleno.
Cosemos el borde con un hilo y lo cubrimos con aceite de girasol.Para hacer un delicioso pato en el horno, entonces necesitará una carta especial, donde y enviar la carcasa en el horno.
Preste atención.Lo más importante al cocinar la obra maestra es que la carne es jugosa y suave, por lo que es importante utilizar el rango de tiempo correctamente durante el proceso de cocción.
Por cada kilogramo de carne toma 40-50 minutos de tiempo, más 25 minutos para agregar al rubor.
Si el plato se cocina en trozos, toma aproximadamente una hora y media.Todo depende del tamaño de la suavidad.
¿Cuáles son los platos de pato
Pato de Pekín
Tomará: 2 litros de agua hirviendo y el pato en sí mismo.
Para la marinada:
- 2 cucharadas de vino blanco.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico.
- Salsa de soja.
- Especias.
- Un par de cucharadas de miel.
Servido en una mesa con salsa china, pepinos y cebollas verdes.
Juego guisado con repollo.
Necesario:
- Pepper peas.
- 0,4 kg de repollo.
- 2 cucharadas de sal.
- Cebollas, zanahorias para 2 piezas.
- Un poco de hojas de laurel para el olfato.
- Algunas cucharadas de pasta de tomate.
- Dos cucharadas de aceite de girasol.
- Agracejo y albahaca en una cucharadita.
- Por supuesto, la propia pechuga de pato (1 kg).
Guisadopedacitos
Necesario:
- Cuchara con una sal amarga.
- Zanahoria, cebolla 1 pc.
- Dos dientes de ajo.
- Tres cucharadas de aceite vegetal.
- Seque la adzhika y la albahaca con 1 cuchara.
- Pimienta ligeramente molida.
- La propia carcasa (0,8 kg)
En la manga con manzanas.
Necesario:
- Sal.
- Tres papas.
- Dos manzanas.
- Mostaza.
- Pimiento rojo derretido a gusto.
- Parte trasera de la carcasa (1 kg).
Pechuga con arándanos y manzanas.
Necesario:
- Sal y pimienta al gusto.
- Una manzana.
- Unas cuantas cucharadas de arándanos congelados.
- Una pechuga de pato.
Zanahoria con arroz.
Necesario:
- Dos libras de pato.
- Cien gramos de ciruelas.
- Doscientos gramos de calabaza.
- Sal y pimienta al gusto.
- Tres cucharadas de salsa de soja.
- Dos cucharadas de marinada (salsa)
- Doscientos gramos de calabaza.
- Fig. (3/4 pt).
- Dos cucharadas de pimentón grande.
- Ciento cincuenta gramos de albaricoques secos.
Un plato con naranjas.
Necesario:
- Dos libras de pato.
- Dos naranjas.
- Un diente de ajo.
- Ciruelas pasas, orejones.
- Aceite de girasol.
- Pimienta y sal.
Un plato de frutas al horno en un horno.
Necesario:
- Dos kilos de canales.
- Seis manzanas.
- Ciruelas pasas y albaricoques secos para 12 piezas.
- ciento cincuenta gramosPiña Enlatada.
- Sal, hojas de laurel, pimienta negra molida.
- Cinco dientes de ajo.
- Jengibre, lúpulo-suneli (condimentos).
- Salsa de soja.
Pierna en mandarina.
Necesario:
- Una pierna de una carcasa.
- El aceite de girasol.
Adobo:
- Miel y aceite de oliva en dos cucharadas.
- Ajo picado y cebolla finamente picada.
- Vinagre de frutas.
- Guisantes y pimientos dulces.
- Orégano y tomillo (en forma seca, una cucharadita).
Solyanka de pato con arroz.
Necesario:
- kilogramo de pato.
- La mitad de la col fresca.
- Cebollas y zanahorias en 1 pieza.
- Cien gramos de arroz.
- Sal, pimienta, laurel, guisantes aromáticos.
- Aceite de girasol.
- Un par de cucharadas de pasta de tomate.
- Un vaso de agua.
- Perejil.
Pato estofado.
Necesario:
- 0.6 kg de canales ya procesadas.
- Doscientos gramos de manzanas (agridulce)
- La cebolla es de doscientos gramos.
- Dientes de ajo.
- Freír la mantequilla una cucharada.
- Cincuenta gramos de harina de trigo.
- Un poco de vino tinto seco.
- Sal, pimienta, laurel.
- Milenrama al gusto (puede estar en forma seca).
Comida con col y hígado.
Necesario:
- Un paquete de azúcar.
- Aceite de girasol.
- Corazón e hígado de pollo (0.73 kg).
- Indo-sac(1kg 200 gr.)
- Repollo
- Setas.
- Hojas.
- Vino tinto seco.
- Sal y pimienta.
Algunos consejos para cocinar
Recomendaciones antes de hornear.
Antes de comenzar a cocinar, lea algunas reglas que debe tener en cuenta:
- Al igual que con un pollo antes de hornear, debe cortar el culo para evitar el mal aliento.
- Para que el jugo sea jugoso, es mejor usarlo para rellenar bayas y frutas jugosas.
- Si la carcasa está cocida en papel aluminio, se recomienda retirarla 20 minutos antes de que esté lista.
- De vez en cuando, deberá sacar el plato del horno y drenar la grasa grasosa.
- Si el pato se cocina en un guiso, lo mejor es hacerlo en un multivarts.Esto ahorra todo el sabor.
- Para no exagerar el plato (esto se aplica a la pechuga de pato), se recomienda freír en un fuego grande en ambos lados.
- Muchos, antes de cocinar cualquier plato, cocinan un pato durante veinte minutos y luego van a la receta.
El hierro templado y el vidrio templado cerámico hacen que el pato se vuelva tierno y sabroso.
Al final
Si la carne se prepara correctamente, resulta ser un rosado delicado con un aroma maravilloso.
El pato también se recomienda para aquellas personas que se sientan a dieta.Además, la carcasa es adecuada para aquellos que tienen un estilo de vida saludable.Dieta relleno aquí se adapta.
Cualquier pato con un pato es adecuado como festivoLa mesa, y para la vida cotidiana. Adecuado para cualquier decoración y combina con todos los productos.
