El jugo de abedul posee un enorme complejo de vitaminas y nutrientes. Durante mucho tiempo, las personas consumen esta bebida para mejorar la salud del cuerpo.
En la antigüedad, de este néctar, se tomaban muchas drogas para ayudar a eliminar muchas enfermedades graves. Sin embargo, no todos saben cuáles son sus beneficios, cómo recolectarlos y conservarlos durante mucho tiempo.
Los beneficios de la savia de abedul
La bebida de abedul tiene una gran cantidad de nutrientes y minerales. Es un medio que fortalece la inmunidad del organismo.
La bebida combina en su composición una gran cantidad de componentes que forman parte de la tabla de Mendeleev. La composición de la miel incluye sales: magnesio, manganeso, silicio, cobre, estroncio, hierro, aluminio, potasio, bario, titanio, níquel, fósforo, circonio y muchos otros.
Además, contiene una gran cantidad de nutrientes y nutrientes: taninos, ácidos orgánicos, enzimas y fitómidos. Todo este complejo tiene un efecto benéfico sobre el estado general del organismo, fortalece la salud, rescata de muchas dolencias.
El jugo de abedul ayuda con la avitaminosis y aumenta el tono del cuerpo, eliminando sustancias nocivas y toxinas. Los fitómidos, que se incluyen en la savia de abedul, aumentan la inmunidad, ayudan a hacer frente a diversas infecciones infecciosas y virales, eliminan del cuerpo las infecciones y toxinas peligrosas, aumentan la inmunidad y eliminan muchos procesos inflamatorios.
Además, mejora el metabolismo y mejora el metabolismo en el cuerpo. Excelente calma los nervios, elimina el aburrimiento y la depresión.
Y sin embargoAyuda bien cuando pierdes peso. Con su uso es posible lograr excelentes resultados y devolver formas del cuerpo delgadas. Tiene una buena nutrición, pero su valor energético es muy bajo: 24 kilocalorías por cada 100 gramos de bebida.
Normas de recogida
Se recomienda el uso del abedul para recolectar el néctar a partir de principios de primavera, en algún lugar a mediados de marzo. Sin embargo, debido a las condiciones climáticas, no siempre es posible determinar con precisión cuándo comienza la descarga del líquido en el abedul.
Además, es necesario conocer con precisión el procedimiento correcto para recoger la bebida. Este procedimiento consiste en las siguientes acciones:
Durante la recolección, deben observarse reglas estrictas:
- Está prohibido recolectar una bebida en el mejor árbol sin haber comprobado previamente la presencia de líquido en él. Algunos coleccionistas simplemente cortan una cortezaÁrboles y dejar una herida abierta en él. Esto no puede hacerse categóricamente;
- Es imposible recolectar líquidos de árboles jóvenes;
- Lo mejor es hacer un agujero desde el norte. Es en este lugar que siempre se acumula una gran cantidad de jugo;
- Es mejor hacer un agujero poco profundo en el barril antes de recoger una bebida. Los coleccionistas con una larga experiencia aconsejan que el agujero se haga mejor con un taladro. Después de eso, en el agujero recibido se inserta una ranura o un tubo, después de lo cual fluirá un fluido de abedul;
- Asegúrese de limpiar el orificio después de la recolección con una cera especial, plastilina o un tapón con un tapón. Esto evitará la introducción de varias bacterias en el árbol, lo que puede causar que el barril se pudra.
Una descripción detallada del proceso de recolección de jugo de abedul se puede ver a continuación en el video:
Cómo conservar el jugo de abedul: métodos comprobados
Esta bebida es muy útil y muchos están intentando conservarla para el invierno. Para hacer esto, necesitas preservarlo.
Durante la conservación, todos los requisitos de prescripción deben observarse estrictamente.
Gracias a esto, la bebida se puede almacenar durante un largo período.
Receta # 1
Sugerimos considerar la preparación de jarabe. Se cocina evaporándolo del zumo de abedul.
Esto requiere platos con una bandeja o un fondo grande y ancho. En un recipiente necesitas verter una bebida y hervirla en un fuego pequeño.
Cuando el líquido en la sartén disminuye tres veces, se debe verter nuevamente el néctar fresco. Este procedimiento debe repetirse varias veces.(más de tres veces).
Durante la cocción, la espuma se retira de la superficie. Azúcar en almíbar no se añade.
El jarabe resultante se debe filtrar a través de una gasa y se vierte en frascos esterilizados especiales. Las barras con almíbar se deben poner en un lugar frío.
Receta # 2
Podemos conservar la savia de abedul de acuerdo con esta receta de la siguiente manera.
El néctar fresco de abedul se debe verter en la vajilla de esmalte y poner en fuego medio. Necesita calentarse a 80-90 grados y hervir.
Entonces es necesario esterilizar los frascos y verter en ellos una bebida terminada. Apriétalos con tapas de hierro y coloca los frascos en un lugar oscuro.
Además, las latas deben envolverse con coffea tibia o tela gruesa de lana.
Después de 3 días, las latas se limpian en un lugar oscuro y fresco.
Puede agregar azúcar o ácido cítrico a la savia de abedul en conserva.
Con agujas
Aproximadamente 50 litros de jugo requieren de 2,5 a 3 kg de agujas.
Primero, ponga una aguja en la cacerola o cuenca y luego vierta con un néctar de abedul.
Luego poner a fuego medio y hervir.
Es necesario dejar la bebida recibida durante 8 horas para insistir.
El jugo se agrega al azúcar o al ácido cítrico. Luego se vierte sobre las orillas y se aprietan con tapas de hierro.
Los bancos deben esterilizarse a una temperatura de 90 grados durante unos 30 minutos.
Con cítricos o vestido
Lo mejor es agregar limón o naranja a su bebida.
1 litro para poner 2 cucharadas de azúcar, una pizca de limónÁcido y una naranja o limón.
El limón o la naranja deben cortarse con un cuchillo en rodajas finas y colocarse en el fondo de la vajilla de esmalte, espolvorear con azúcar y agregar ácido cítrico.
Toda esta mezcla se vierte en un néctar y se coloca en un fuego pequeño.
El líquido debe calentarse hasta 80 grados y hervir.
Luego la bebida terminada se vierte en frascos esterilizados.
Los bancos deben enrollarse y colocarse en un lugar oscuro.
Es conveniente cubrirlos con una manta o manta tibia.
Después de 4 días suben a un lugar oscuro.
Y aquí está la receta del video. Miramos y recordamos:
Con piruletas
Esta bebida se puede conservar con caramelos. Es posible agregar paletas de diferentes tipos - agracejo, dusha, paletas de menta.
Para preparar tres litros de bebida, debe agregar un par de dulces, 230 gramos de azúcar, un poco de ácido cítrico. Toda esta mezcla se hierve a fuego lento.
Luego se vierte en un frasco y se hace girar con una tapa de hierro. Es mejor poner el banco bajo una manta caliente durante 3 a 4 días. Después de eso, la bebida debe almacenarse en un lugar oscuro.
Se presta atención al método de conservación de la savia de abedul con caramelos de hielo:
bebida curativa de abedul
Debido al hecho de que esta bebida tiene muchas sustancias útiles, se puede utilizar como tratamiento de diversas enfermedades:
Algunas recomendaciones útiles
- Antes de enviar una bebida de abedul, no se olvide de las reglas de recolección;
- Para mejorar el estado general del cuerpo, tome de 2 a 3 vasos de abedul por día;
- Es mejor conservar el jugo de abedul en forma enlatada. Por lo tanto, conservará sus propiedades útiles durante mucho tiempo, y será posible utilizarlo incluso en invierno.
El jugo de abedul es una bebida muy buena. La preservación correcta ahorrará durante mucho tiempo.
Es necesario recogerlo correctamente. Sin embargo, es importante recordar la naturaleza cuando se recolecta, recolectar líquidos en abedules no debe afectar negativamentearboles
Para hacer esto, debe cumplir con todas las reglas de la colección.
