El lugar y la forma en que se almacena el rábano en invierno depende de su capacidad y tamaño del cultivo.Debido al revestimiento fuerte, los cultivos de raíces pueden estar durante mucho tiempo, solo el lugar adecuado para recoger y crear condiciones óptimas para ellos.Qué es exactamente, veamos el artículo.
Variedades para almacenamiento en invierno
No todos los rábanos se mantendrán durante el mismo período de tiempo.De las 28 variedades introducidas en el Registro Estatal de Logros de Selección, solo el invierno es adecuado para el almacenamiento a largo plazo.Todos ellos se presentan en la tabla de abajo.
Variedades de rábanos para almacenamiento en invierno
La luminosidad del invierno es de 200-220 días o más.
¿Sabías que ...
Para el rábano del verde de Margelan, que pertenece a la variedad china de la frente, también se caracteriza por un alto lezhkosposobnost.El período de su maduración es de 60 a 70 días, el peso del cultivo de raíz es de 350 a 400 g.
Secretos de la agrotecnia
El almacenamiento exitoso de rábanos en el hogar en el invierno comienza con la siembra oportuna y las prácticas agrícolas adecuadas.
- La siembra de variedades de verano con poca prudencia comienza con la primera década de mayo.
- Invierno sembrado en junio-julio.Si los planta antes, la planta puede ir al tronco y florecer, y alentar la raíz, para arrancar.
Para obtener vegetales saludables que puedan durar mucho tiempo, cuídelos adecuadamente:
Punta del día
Si el suelo está empapado en turba, la corteza no aparecerá.
Cosecha
Al eliminar el rábano del lecho de almacenamiento, en qué términos, depende de las características varietales del cultivo de la raíz:
- Variedades de verano no destinadas al almacenamiento,Como maduración, cuando la fruta alcanza el tamaño de la variedad adecuada.En el refrigerador, las verduras tempranas pueden estar durante 2 o 3 semanas.
- Recoger variedades de invierno en una comida.Deje intactos, cultivos de raíces fuertes para el almacenamiento.Si no das el podio, envíalo directamente a la tienda.
Para minimizar el daño, recoja los cultivos de raíces con un tenedor, seleccionándolos con las manos.Sacude el suelo, quita las pequeñas raíces.Cortar la suela completamente.Ordenar las verduras por tamaño.El rábano pequeño, no devuelto, no es frágil y jugoso para un sabor largo, por lo que necesita ser consumido en primer lugar.
El rábano guarda sus propiedades beneficiosas durante el almacenamiento en invierno y se convierte en una fuente de vitaminas a comienzos de la primavera cuando otras verduras y frutas ya las están perdiendo. La recolección del rábano para el invierno se realiza en clima seco, para:Los cultivos de raíces no se pudren en el futuro.El mejor período es del 15 de septiembre al final del mes.
¡Es importante saber!
Aunque las variedades de invierno pueden soportar una caída de temperatura a corto plazo hasta -5 ° C, es mejor no esperar las primeras heladas.Las verduras congeladas no serán almacenadas.
Almacenamiento en el sótano
Leo - el mejorLugar para el almacenamiento de rábanos.Pero 2 semanas antes del marcador del cultivo, se deben preparar las instalaciones:
Es posible almacenar los rábanos en el invierno en un roble:
- en recipientes, rociando cada fila con una capa de arena;
- poniendo la pirámide en las colas adentro y vertiendo cada hilera de arena;
- en papel o bolsas de plástico abiertas de 50 kg;
- en cajas con forros de polietileno.
- Si las instalaciones están húmedas y frías (temperatura 0-1 ° C, humedad 90-98%), use recipientes,Cajas para evitar que se pudran.
- Si es relativamente cálido y seco (temperatura 2-3 ° C, humedad 80-85%) - bolsas y pestañas de polietileno que evitan el secado.
Si va a atar fuertemente bolsas de plástico con vegetales, haga agujeros para la ventilación.De lo contrario, todas tus acciones se moldearán rápidamente.
El rábano está bien adyacente a las papas, remolachas, zanahorias, y de las manzanas y las peras, acelera los procesos de descomposición Para evitar el marchitamiento, puede aplicar batidos de arcilla.Para hacer esto:
- Desmonte la arcilla con agua hasta llegar al estado de crema.
- Limpie cada raíz de la mezcla.
- Secar y colocar en las cajas.
- en bolsas de polietileno que se han colocado en la nevera;
- en el balcón de las cajas, vertió arena y se cubrió con una manta.
- rábano purificado - 600-650 g;
- Pimienta o zanahoria búlgara - 1 pieza;
- apio verde y perejil - las dos y media;
- dientes de ajo pelados - 2-3 piezas;
- vinagre 9% - 1 artículo.l.
- agua, sal, azúcarpara la marinada.
- Pelar el pez raíz y triturarlo en lóbulos grandes.
- Los pimientos se cortan en trozos grandes, se hierven en agua hirviendo;Las zanahorias se cocinan y se cortan en platos grandes.
- Verduras y verduras verdes apretadas en las latas.
- Verter con salmuera: 1 litro de agua 3 cucharadas.lSal y 2 cucharadas.lazucar
- Los bancos cubren con tapa y calientan (medio litro - 8-10 minutos, litro - 12 minutos).
- Agregar el vinagre y voltearlo.
- ajo - 5-7 dientes;
- perejil - 1 manojo;
- sal - 1 artículo.l
- Cortar el rábano en placas delgadas.
- Ponga capas en los platos, espolvoreados con sal, ajo molido y perejil.
- Sostenga la chaqueta a temperatura ambiente durante 3 días, luego retire el recipiente en el refrigerador.
- En el cultivo de la raíz, corte la cavidad, ponga allí una cucharada de miel e insista 1 día.
- Limpiar el rábano, rallarlo, exprimir el jugo y mezclarlo con miel (2 cucharadas).
- Limpie las verduras cortadas en cubos, dóblelas en el recipiente y vierta la miel.
Consejo del día
En el períodoEl almacenamiento de rábanos puede ser susceptible a enfermedades como la pudrición caudal y gris, fomos, alternaria y bacteriosis vascular.Para no perder todo el cultivo, inspeccione regularmente los cultivos de raíces, retire a los enfermos, podridos y descoloridos.
Si no hay bodega
En ausencia de una bodega, puede guardar los rábanos en un apartamento:
Una condición importante: la temperatura y la humedad no deben cambiar drásticamente.
El propietario de la nota
Si el rábano ya está limpio pero no es necesario usarlo, envuélvalo en una bolsa de plástico y póngalo en el refrigerador, por lo que tomará de 5 a 7 días.
Billetes para el invierno
El rábano se puede usar asado o al horno, agregue sopas de verduras o puré.Sin embargo, cuando se trata térmicamente, pierde sus propiedades beneficiosas, que se revelan en las ensaladas de vitaminas hechas de vegetales crudos.
Considere varias recetas de preparaciones de rábanos para el invierno, que le permitirán mantener un máximo de vitaminas y diversificar agradablemente la mesa de vegetales.
El rábano se combina con casi todos los productos: miel, frutas secas, verduras, carne, mariscos
Ensalada marinada con esterilización
Ingredientes para una olla de 1 litro:
Preparación:
Servir una ensalada con aceite vegetal, crema agria o mayonesa.Y almacenan en cualquier lugar fresco y oscuro un año y medio.
Rábano frambuesa sin vinagre y esterilización
Ingredientes por 1 kg de cultivos de raíces:
Preparación:
Después de 10-12 días, el rábano agrio está listo.Guárdelo en un refrigerador o bodega por hasta seis meses.
El rábano con miel agrega aceites esenciales al rábano con propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y expectorantes
Rábano con miel
El rábano negro con miel es un remedio popular probado para el tratamiento de dolores de gargantaBronquitis y tos.Su jugo tiene un efecto bactericida, estimula los procesos de restauración en los tejidos, afecta positivamente las funciones del sistema digestivo.
Hay tres formas de preparar un medicamento:
Prepare una mezcla de jugo separado y miel en un refrigerador por no más de 72 horas.
El propietario de la nota
No es deseable mantener el rábano negro almacenado en el congelador.Al descongelar, se vuelve flojo y acuoso, pierde su color y sus propiedades terapéuticas.
Todo lo que se necesita para almacenar con éxito el rábano es una limpieza oportuna y crear condiciones óptimas.Los datos en las recomendaciones del artículo te ayudarán a salvar el cultivo y te proporcionarán un vegetal útil durante la temporada de frío.
¡Mantenlo bien y mantente saludable!
