Cómo cubrir rápidamente el pollo en casa: método manual y mecánico.

Contenido:

  • Arrastre manual
  • Grietas mecánicas
  • Otras acciones

Cómo exprimir el pollo en casa y hacerlo rápidamente, los granjeros experimentados no saben rumores. Los pollos caseros se están reproduciendo para carne y huevos, pero en cualquier caso, tarde o temprano, las aves deben ser sacrificadas.

El curso de carne de los pollos domésticos se martilla cuando alcanzan una cierta edad cuando las aves ganan el máximo peso. La línea del huevo pasa por debajo del cuchillo, cuando el período de rodamiento ha terminado. En cualquier caso, el sacrificio de las aves de corral sacrificadas deberá encontrarse con cada agricultor. Con el lado tecnológico de este proceso, vamos a presentar a nuestros lectores.

Arrastre manual

Puede escaldar rápidamente el pollo en casa solo siguiendo todos los pasos en el orden correcto. Comenzando con un granjero, es útil saber que los pollos no son sacrificados al azar.

Pájaro, que está destinado a convertirse en la base del caldo, se recomienda mantener las raciones hambrientas por un tiempo. Esto se hace para que el estómago del pollo no tenga ningún residuo de comida.

Una vez que el fideicomisario condenado le ha cortado la cabeza, es necesario comenzar de inmediato . Este será el enfoque correcto, porquesi la canal se enfría, las plumas se retirarán mucho más pesadasy no podrán lidiar rápidamente con el pellizco. Puede eliminar manualmente las plumas de una canal por dos métodos.

Método número 1

Un jamón picado se da vuelta, dando una gota a la sangre. Después de eso, las plumas comienzan a ser removidas de la siguiente manera.

Coloque la carcasa en una superficie uniforme yArrancando las plumas y bajando de la cola y las alas. Después de eso, se tratan el estómago y los senos. Luego se da vuelta la carcasa y se retiran los restos de las plumas de la espalda. Por último, la atención se centra en el cuello y las piernas.

Si no tiene la experiencia de un trabajo similar, entonces no debe apresurarse. Si intentas capturar más plumas, lo más probable es que se dañe la piel del ave.

Método número 2

Después del sacrificio, se recomienda colocar la canal arrugada en agua hirviendo y mantenerla durante unos 30 segundos. Tenga en cuenta que la capacidad debe ser profunda y no se recomienda llenarlo con los bordes. Después de eso, las plumas se eliminan sin problemas.Durante más de 40 segundos, no es necesario mantener las aves de corral en agua hirviendo, la piel debajo de las plumas hervirá y el procedimiento de extracción es mucho más complicado .

En la habitación donde se escaldará el cadáver, se debe abrir una caja abierta o ser una buena cubierta. El olor no será agradable. La eliminación de plumas y hacia abajo se realiza exactamente de la misma manera que se describe en el método anterior.

¡Me alegro! ¡Para eliminar rápidamente las plumas, rasgarlas estrictamente en la dirección del crecimiento!

Después de retirar la mayor parte de las plumas, se puede atornillar la carcasa con un cuchillo, lo que ayudará a eliminar los tocones. Entonces se recomienda quemar la carcasa con un quemador de gas, esto permitirá que se intercambie. Kiptyawa después de tal tratamiento se lava fácilmente con agua.

Mierda mecánica

Teniendo en cuenta el hecho de que la picadura manual de una canal de ave toma aproximadamente 30 minutos, los agricultores comenzaron a preguntarse cómo manejar una gran cantidad de gallinas en un tiempo mínimo. Vinieron a ayudarIngenieros y hubo un dispositivo que ayuda a eliminar las plumas de los pollos en casa en solo un par de minutos.

En apariencia, este dispositivo se asemeja a un cepillo para lavavajillas. En lugar de una cerda, la superficie de trabajo está cubierta con dedos de silicona. Este es un dispositivo hecho en forma de una boquilla en un taladro.

El principio de funcionamiento es bastante simple. Cuando se giran, los dedos de silicona arrancan las plumas de la carroña del pollo, ya que el granjero solo tiene que llevar el ave al dispositivo giratorio y darle la vuelta con diferentes lados.

Debido a las desventajas del desplumado mecánico, se puede observar que la piel está dañada, respectivamente, que la carcasa pierde su apariencia.Si el ave sacrificada está destinada a las necesidades personales, entonces no hay nada terrible. Pero si la canal se pone a la venta, es mejor recogerla manualmente.

Cómo ahuyentar a las aves en casa, decide solo a ti. Ambas variantes son ampliamente utilizadas en la avicultura doméstica.

Otras acciones

Aplastar rápidamente el pollo en casa: es la mitad del pasado, debe manejarlo correctamente. Después de rayar la carcasa hay que lavarla con agua tibia. Entonces puedes empezar a destripar.

Cuando el tratamiento de los pollos domésticos no se apresure, debe extraer cuidadosamente todos los órganos internos. Lo principal es mantener intacto y seguro el páncreas. Por supuesto, no es necesario comerlo, pero si se daña el páncreas, se puede desechar el cadáver. La carne estará amarga debido a la caída de la bilis.

Estómago, corazón e hígado son necesarios.Doblar en un recipiente separado, todavía necesitarán preparar diferentes platos para cocinar en casa. Otros intrusos pueden ser expulsados.

Todo, el pájaro está listo para su uso. El siguiente destino de la carcasa depende solo de ti. El pollo se puede hornear entero o dividido en trozos. Puedes quitar el congelador para tiempos mejores.Recuerde que el intestino picado puede mantenerse libre de escarcha por no más de tres días.Pero como muestra la práctica, el sacrificio de pollos ya en el primer día se convierte en el plato principal de la fiesta familiar.

Esperamos que la información anterior lo ayude a aprender cómo esculpir de manera adecuada y rápida a las gallinas en casa.