Cómo decorar un pastel en casa.

Contenido

  • Cómo decorar un pastel: reglas básicas
  • Decoración con crema batida
  • Decoración con crema
  • Decoración de chocolate
  • Decoración con masilla dulce
  • Decoración con masilla de leche
  • Decoración con rímel de malvavisco
  • Instrucción en video
  • El símbolo de cada día festivo es un pastel.Comprarlo hoy en la tienda no funcionará.Sin embargo, mucho más delicioso será horneado, hecho en casa.Muchos terratenientes no se atreven a ir a su cocina solo porque no saben cómo decorar el pastel, porque se servirá en la mesa festiva y, por lo tanto, debe tener un aspecto presentable.

    Cómo decorar un pastel: reglas básicas

    Aprender a hornear pasteles deliciosos, asegúrese de cocinar a su cocinero.Para este propósito, no solo se puede usar crema sino jalea, frutas o bayas, masilla, etc. Para que todo se vea hermoso, se deben seguir ciertas reglas:

  • Al menos el 70% de los productos utilizados para la decoración.Pastel, también debe utilizarse al hornear.
  • Si está planeado tratar un pastel para bebés, entonces en su composición, así como en la decoración, no debe ser alcohol.
  • Si un niño ha ordenado una decoración de pastel en particular, pero no puede darle tal forma, dibujar o pegar de la masilla, entonces puede hacer algo que sea accesible para usted pero que sea el mismo tema.
  • Tales reglas son condicionales, pero si las sigues, siempre puedes preparar el mejor pastel.En este caso, la regla principal de la joyería - los pasteles de pastel deben estar completamente cubiertos con crema omasilla

    Decoración con crema batida

    ¿Cómo decorar un pastel en casa con crema batida? Esta es la forma más sencilla. Además, es adecuado para casi todas las pruebas y le permite colocar en la superficie de la torta cualquier patrón y dibujo. Esto requiere boquillas especiales. Pero, si no tienes una bolsa de confitería, entonces la superficie de la torta se mancha con una capa gruesa de crema, sobre la cual se aplican los patrones con los cubiertos.

    Para hacer tal crema, la crema se tritura hasta que se forma espuma. Luego el polvo de azúcar interfiere con él hasta que se disuelve completamente. Usando una bolsa de repostería, la mezcla se aplica al producto terminado.

    Decoración con Crema

    Para decorar la crema, necesitas las mismas herramientas y métodos, como en el caso de la crema batida. Pero a diferencia de ellos, la crema a base de mantequilla es más estable.

    Para cocinarlo, mezcle 05 kg de aceite de alta calidad con 1 taza de azúcar en polvo fino. Además, a la crema se le agregan 200 g de leche condensada de calidad, 65 g de papilla de sémola terminada, una pizca de vainillina y 1 cucharada de coñac.

    Procedimiento de cocción:

    • En pequeños giros de la batidora, la mantequilla blanda se descompone al menos 5 minutos.
    • Gradualmente, con una paleta delgada o porciones pequeñas en la mantequilla, agregue azúcar en polvo, aumentando ligeramente la velocidad.
    • Después de 5 minutos, los otros ingredientes (leche condensada, coñac y vainillina) se agregan a la crema.
    • Utilizando la velocidad alta, agite todos los componentes durante 10 minutos.

    La crema preparada se puede almacenar por hasta 3 días. La crema es adecuada para dibujar patrones en pasteles, producir flores y escribir texto. Para este propósito, se utilizan varias boquillas para una bolsa de confitería. La crema se puede pintar con cacao, tintes naturales (jugo de frutas, tinta de frambuesa, etc.) o tintes secos para alimentos.

    Decoración con chocolate

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    La crema crema suave se combina perfectamente con las figuras de chocolate. Para cocinarlos, necesita un chocolate, una bolsa de confitería con boquillas especiales o una abertura pequeña y una lámina de comida.

  • Un patrón aplicado previamente en la lámina (rizos, elementos de una casa o automóvil, flores, etc.).
  • Derrita el chocolate en un baño de agua y póngalo en un saco.
  • Aplicar suavemente sobre papel de aluminio de acuerdo con preparaciones precocidas.
  • Deje que el chocolate se asiente y mueva las figuras al pastel.
  • Decoración con masilla dulce

    A primera vista, es difícil decorar un pastel con masilla, porque tal producto parece una verdadera obra de arte. Pero, de hecho, es incluso más fácil que usar crema o crema de aceite. Puedes preparar la masilla de varias maneras.

    Si desea cubrir el producto con una masilla y decorarlo con figuras de este material, las siguientes recomendaciones lo ayudarán:

  • La masilla se puede almacenar en un refrigerador bien empaquetado durante varios meses.
  • El polvo de azúcar para la fabricación de masillas debe ser el más pequeñomoler Además, debe tamizarse a través de un tamiz fino antes de su uso. Esto se debe al hecho de que, al estar en la masilla durante el rodado, un pequeño cristal puede atravesar el lienzo.
  • Si necesita combinar partes individuales, por ejemplo, pétalos de flores en una composición, entonces el lugar de la conexión debe humedecerse con agua.
  • El lienzo terminado hecho de masilla se aplica a un pastel terminado con una crema ya congelada. Si no espera a que se endurezca, la humedad de la crema o la impregnación disolverá toda la masilla.
  • La base de la masilla es el azúcar en polvo. En las prescripciones, por regla general, indicar su número aproximado. Es imposible especificar con precisión, ya que muchos factores, incluida la humedad de la habitación, se ven afectados por esto. Se requiere que el polvo interfiera hasta que la mastique sea fácil de separar de las manos.
  • Para facilitar el pelado de la masilla, es posible utilizar polietileno de grado alimenticio, que se estira previamente con almidón o azúcar en polvo.
  • Decoración con masilla de leche

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    Este método es el más sencillo y barato. Pero debido al hecho de que tiene un tinte ligeramente amarillento, Mastic no se adapta si necesita adornos de tonos claros de blanco, azul.

    Una masilla de este tipo preparada a partir de azúcar en polvo, leche seca y condensada. Para ello, todos los ingredientes se toman en proporciones iguales (250 g). Revuelva hasta que la masilla sea fácil de atrasar.

    Decoración con masilla de mermelada

    El tipo de decoración más popular para pasteles para niños, hoy en día es una masilla de mashmallow. Para ellaNecesitará malvaviscos especiales para masticar que necesita fundir en un horno de microondas con la adición de 1 cucharadita de jugo de limón. Para hacer que los malvaviscos se derritan por solo 20 segundos. La mezcla líquida se puede pintar con cualquier tinte.

    Ahora en la mezcla es necesario introducir con precisión el polvo de azúcar hasta que no obtenga la consistencia de la masa de plástico blando. La masilla terminada es fácil de enrollar en el lienzo o pegar cualquier figura fuera de ella.

    Esta es la opción casera más simple y asequible para decorar un pastel. Suficiente para mostrar fantasía y obtendrás un buen pastel.

    Instrucción en video