La miel de abeja natural tiene la capacidad de cristalizar con el tiempo. Algunas variedades no contienen azúcar, otras conservan la consistencia líquida durante muchos meses. Moviéndose a un estado diferente, el producto se espesa, crea cristales de glucosa, se parece al azúcar. Este es un proceso natural y no afecta la calidad del producto de ninguna manera. El conjunto de componentes valiosos para la salud sigue siendo el mismo. Pero a menudo es necesario devolver el postre original a su aspecto original. La miel transparente líquida se ve atractiva, es más conveniente tomar una cuchara y verterla en los platos. Y en la cocina sin un producto líquido simplemente no lo hagas - viene en recetas de varios deliciosos dulces. Aún así, muchos amantes de las abejas deliciosas nunca lo derriten, temiendo que afecte negativamente la composición química. Pero si sabe cómo derretirse adecuadamente, puede evitarse la pérdida de sus propiedades beneficiosas.
Recomendaciones generales para la ignición
La idea de que el derrumbe del ajenjo es perjudicial es debido a la influencia de las altas temperaturas. De hecho, después del calentamiento intenso, los componentes útiles en el producto se destruyen. En su lugar, forman oximetilfurfural, una sustancia que le da al cuerpo humano un efecto tóxico. A la miel de abejaConservado sus propiedades naturales, es necesario calentarlo con mucho cuidado. Al almacenar, recuerda algunas reglas simples:
- No caliente el producto a temperaturas superiores a 45-50 grados.
- Precaliente la miel en un recipiente de vidrio o cerámica, ya que el plástico desarrolla componentes tóxicos cuando se calienta.
- No conecte con diferentes tipos de productos cuando son pisoteados, de lo contrario la masa resultará ser heterogénea.
- No agregue agua a la miel para evitar que la melaza se escape.
- Batir la miel en pequeñas cantidades. Si crea inmediatamente un producto de tiro entero cocido, es posible que deba volver a engañarlo.
Ahora veamos algunos de los métodos más populares de encendido en casa (cerca de un radiador de calefacción, baño de agua, horno microondas).
Batería quemada
Este método es el más simple, pero lleva mucho tiempo y solo es posible en invierno. El frasco de vidrio con miel se coloca cerca de un radiador caliente y se deja calentar. De vez en cuando, se devuelve la capacidad para permitir que el producto se inunde uniformemente desde todos los lados. Por lo general, toma varios días para este tipo de ignición, el término exacto depende del volumen de cera de abejas. Como resultado, el producto se convierte gradualmente en líquido, conservando sus cualidades útiles.
baño de agua
Este método toma menos tiempo y también es bastante simple. Es posible hacer un baño de agua a partir de dos tanques (grandes y pequeños). Para estos fines, las ollas de uso común.
Si el baño se realiza correctamente, el producto no se sobrecalienta y conserva una gran parte de sus propiedades curativas. Para mayor claridad, es deseable ver videos sobre este método común.
Utilizamos evaporador de microondas
De esta manera puede parecer original, ya que apareció recientemente. Pero se puede confiar en este método de manera segura: le permite fundir rápidamente el producto a una temperatura óptima, con la conservación de todas sus propiedades útiles. ¿Cómo derretir la miel en un horno microondas? Asegúrese de tener en cuenta la altura de las latas. El recipiente se debe colocar fácilmente en el horno para que haya un espacio bastante vacío entre el techo y el cuello. ¡No cubra la tapa con la tapa!
Si la miel se derrite lentamente, en ningún caso debe aumentar la duración de un calentamiento o elevar la temperatura. De lo contrariosimplemente se arriesga a sobrecalentar el producto y lo priva de todas las propiedades útiles. Si los tratamientos individuales de cera de abeja cristalina no están bien expuestos, intente mezclar la miel más vigorosamente.
¡No lo olvides! Con fuerte calentamiento en la miel natural, se forman compuestos cancerígenos. Por lo tanto, enjuague el producto dentro de la temperatura permitida: aproximadamente 45 grados.
Método del limón
La miel de bestia se puede derretir fácilmente sin calentar, simplemente agregando a la rodaja de limón. Proporción óptima: una parte de cítricos en una cuchara de postre confitado. Bajo la influencia del limón, el producto de la abeja se vuelve más raro y adquiere un sabor aún más delicioso. Este método es adecuado para pequeñas porciones. Es muy conveniente agregar limón derretido a comidas deliciosas en refrescos.
¿Se puede prevenir la cristalización temprana?
Si no le gusta un producto para morder, debe tratar de mantenerlo en forma líquida el mayor tiempo posible. Puedes hacer esto de la siguiente manera:
Ahora sabes cómo moldear la miel de diferentes maneras en casa. Elija el mejor método para usted, mire el video y siga las recomendaciones cuidadosamente. Como resultado, en lugar del producto confitado, obtendrá un buen postre líquido, que conservará las propiedades curativas y un sabor delicado y agradable.
