Cómo determinar la frescura de los huevos de gallina: un par de maneras

¿Cómo saber si el huevo se echa a perder justo después de comprarlo o en casa? Michael

El huevo de gallina es un producto importante y valioso de la dieta humana. Le gusta usar a una amante como el componente principal de varios platos. Y quieren que este producto sea siempre fresco y de alta calidad.

Comprobación de compra

Los huevos de gallina son un producto alimenticio popular que reduce bien la sensación de hambre, ya que tiene un alto grado de contenido calórico. Una comida diaria se convierte en una fuente indispensable de calcio, proteínas, hierro, vitaminas B, E y A, microelementos valiosos.

Se puede verificar la frescura de los huevos inmediatamente después de la compra o hacer una prueba casera simple antes de aplicarlos cuando caen por algún tiempo en el refrigerador. Para determinar si compra huevos frescos en el mercado o en la tienda, primero debe examinar cuidadosamente la superficie de la cáscara. Los huevos de gallina recién acuñados tendrán una superficie pálida mate.

Los especímenes viejos tienen una superficie brillante y lisa. El método no siempre es relevante, ya que a veces los deshonestos de los vendedores de mano pueden lavar el producto antes de la venta, lo que afecta positivamente el estado de su apariencia.

Se recomienda comparar todos los pollos.Huevos de un lote - deben tener el mismo color.

En el caso de una diferencia, el vendedor podría mezclar especímenes frescos y viejos. Otro método es agitar los huevos. Verifique su condición de tal manera que al momento de la compra se pueda definir "basik", un producto que ya no es adecuado para comer. Dado que, si el espécimen permanece mucho tiempo, su interior se encoge y cuelga dentro de la cáscara.

Cómo comprobar la casa

A veces los huevos se almacenan en el refrigerador durante mucho tiempo. Antes de cocinar cualquier plato, la anfitriona debe determinar la frescura de los huevos. Por lo tanto, es realmente seguro proteger su salud y familiares para que el resultado del uso de un producto obsoleto no sea una intoxicación alimentaria peligrosa.

No comenzaremos a describir métodos sofisticados para verificar el grado de huevos postrados asociados con el uso de la radiación ultravioleta o la medición de los índices de temperatura. Detengámonos en las formas más sencillas y accesibles.

Manera del agua

¿Cómo verificar la frescura de los huevos con agua ordinaria? Para ello, colóquelos en un recipiente con un líquido vertido unos 10 cm y observe. Un producto normal se sumergirá rápidamente en el agua y se mantendrá en el fondo. El que se almacena durante una semana o más, flota en la superficie con un extremo romo. En una situación en la que es fácil desplazarse a la superficie, puede estar seguro de que su edad es de al menos 2 semanas.

Cuando el huevo aparece en la superficie, como un flotador de una caña de pescar, se les aconseja deshacerse de él. Lo más probable es que ya tenía al menos un mes de edad. Además de agua simple es permisible.Use una solución salina. Para prepararlo en casa, es suficiente disolver una cucharada de sal en 500 ml de agua. No es necesario observar claramente las proporciones, ya que se ha demostrado mediante medios prácticos que los huevos viejos aparecerán en la superficie en el menor tiempo posible, incluso si están sumergidos en un líquido sin sal.

Es fácil de explicar: debajo de la cubierta hay una cubierta de dos capas, capaz de transportar el paso de la luz, el líquido y el aire. En la parte densa del testículo hay una fuga, una partícula de aire vacía. Es necesario para un embrión durante el desarrollo, a través de él hay un proceso de intercambio de gases. El tamaño de la fuga aumenta en proporción a la vida útil del producto.

A través de esta cáscara pasa y las bacterias causan pudrición. Después de que el pollo tiene un huevo, se detiene estéril. Un olor específico del producto podrido es también el aroma del sulfuro de hidrógeno. Los huevos flotan hacia la superficie, ya que se acumulan en copias estropeadas de gases de menor densidad.

Afilado

Para determinar la frescura de los huevos de esta manera, cada uno de ellos aconseja comprimir primero para que luego sienta cualquier movimiento vibratorio en el interior. Luego agítelo suavemente para no dañar la cáscara. Un huevo no contaminado no dará ninguna sensación inusual, no se sentirá dentro de la vibración, porque está completa.

Si, con una compresión densa en la mano y agitando dentro del huevo, algo se cuelga y salta, no puede dudar de que dicho producto no es apto para el consumo.Todavía es llamado por la gente"Bashika", porque crea la sensación de que algo en su interior es polinizado.El afilado tiene un inconveniente importante: no le permite conocer la vida útil del huevo y el grado específico de aptitud para su uso.Solo le permite seleccionar aquellos casos en los que utilizar alimentos que es mejor rechazar.

Iluminación

Verifique la idoneidad de un huevo, iluminando su fuente con una potencia de aproximadamente 100 vatios.El método de iluminación le permite ver una grasa roma ubicada en un extremo romo.Si no está presente, el producto no está roto.Por lo general, Pug no aparece de inmediato, debe pasar el tiempo durante el cual se produce la evaporación de la humedad y se compacta el contenido debajo de la cubierta.En un producto de un tipo de dieta, el pug no debe tener más de 4 mm, y en el comedor habitual - 8 - 9 mm.

La muestra dietética debe tener una consistencia uniforme y densa de yema.Cuando el producto es translúcido, la yema debe visualizarse en el centro de cada copia.En el producto de la mesa, la yema puede estar un poco fuera de juego.Pero si está cerca de la superficie de la cáscara, tal testículo no debe usarse para comer.Cuando miras el producto, a veces puedes ver el spray manchado.

Si son muy pequeños, entonces se consideran un fenómeno completamente normal.Si las gotas de sangre forman un anillo, reserve un producto de este tipo, es inadecuado.Si la sangre se adentra durante la formación del producto, la proteína tendrá un tinte rosado y en el amarillo, naranja y rojo.Si ves manchas brillantes en manchas oscurasBajo la cáscara comenzó a multiplicarse activamente los microbios patógenos.

Video «Comprobando la frescura de los huevos»

Este video muestra una forma sencilla de verificar la frescura de los huevos de gallina en el hogar.