Todo el mundo sabe que cualquiera de los jugos más caros y de mayor calidad, comprados en la tienda, no tiene la misma calidad que los recién exprimidos.
Este último se distingue no solo por su gran sabor y riqueza, sino que es aún más útil, ya que retiene todos los oligoelementos y vitaminas en el proceso de preparación.
Hay tres tipos de exprimidores:
Exprimidor de cítricos
Los extractores de jugo para cítricos se diferencian por el dispositivo más simple: un motor pequeño hace girar un cono de boquilla de plástico.
Usan jugos de limones, naranjas, toronjas y mandarinas.
Son compactos, bastante baratos y fáciles de usar.
Solo tiene que colocar la mitad de un accesorio de cono de fruta bien lavado, encender el aparato y, presionando uno sobre los cítricos, mantenerlo hasta que se libere el jugo.
La velocidad del dispositivo es bastante grande: en un minuto de un par de naranjas puede obtener un vaso de bebida refrescante.
La potencia de tales dispositivos varía de 20 a 80 W, y la capacidad es de 0.4-1.2 litros.
Es posible comprar boquillas de tamaño de fruta adicionales, función de jugo directo.
La boquilla puede girar en diferentes direcciones, lo que le permitirá exprimir todo el jugo hasta la última gota, o tener cortes de diferentes anchos que harán que la bebida sea más líquida o espesa.
Para aquellos que prefieren los jugos de otros tipos de frutas y verduras o que van a cosechar bebidas para el invierno, es poco probable que tal exprimidor sea apropiado.
En este caso, es deseable detener la elección en un dispositivo universal con una cuchilla, un filtro y una unidad de procesamiento.
Como el último en dispositivos centrífugos, actúa la centrífuga y en el eje de rotación de tornillo.
En este video, en el ejemplo del exprimidor Philips HR 1871, aprenderá cómo funcionan los exprimidores universales. Que tengas una linda vista!
Exprimidores universales
Hacen frente perfectamente a las frutas, verduras y cítricos gracias a un potente filtro de metal que realiza 10,000 revoluciones en 60 segundos.
Consideremos más:
- Exprimidores centrífugos . Cocinan jugo de una amplia variedad de frutas y verduras, a excepción de la fruta con las piedras. El principio de su acción es que los productos cargados con una amoladora de disco se muelen en un líquido. Después de eso, entran en un separador, donde la centrífuga gira bajo la influencia de la bebida a través de un pequeño colador. Por lo general, estos exprimidores están equipados con una capacidad de 1 a 1.5 litros. En tales dispositivos se puede usar un separador cónico y cilíndrico. El regulador de velocidad de rotación de la amoladora le permite ajustar el volumen de la bebida. Los giros más altos permiten que el jugo sea eliminado, y la rotación lenta es ligera y transparente;
- Exprimidores de tornillo . En su estructura, se parecen más a los molinos de carne. Las frutas y las bayas se empujan a través del eje giratorio hacia la ciudad, donde se sella y presiona la masa. La bebida proviene de la parte frontal del dispositivo, y los residuos permanecen endistante, descarga periódica. Este exprimidor es bueno porque puede exprimir el jugo de la fruta con las semillas. La capacidad puede alcanzar hasta 2 litros por hora. El exprimidor de tornillo puede reciclar hasta 50 kg de fruta.
¿Qué necesitas saber?
Separador
Este dispositivo, cuya función principal es la separación de la masa abrumadora de verduras y frutas en fracciones, teniendo en cuenta su densidad y volumen.
Por lo tanto, su función es separar el jugo de la pulpa.
Los separadores pueden ser cilíndricos y cónicos.
Los primeros buenos son que pueden obtener una gran cantidad de jugo (hasta 90-95%), pero no tienen liberación automática de pedernal, por lo que debe hacerlo usted mismo.
Esto hace que el mantenimiento del dispositivo sea bastante difícil y laborioso: exprimir unos cuantos vasos de jugo, tendrá que limpiar el dispositivo y solo entonces continuar con la fabricación.
Si la velocidad principal es para usted, entonces prefiera el separador cónico.
Recibirá menos cantidad de producto terminado (alrededor del 70%), pero debido a que la pulpa se separa automáticamente en un recipiente especial, el proceso de elaboración del jugo lleva mucho menos tiempo.
En este video, se le informarán algunas características de la elección de los exprimidores. Que tengas una linda vista!
Poder
Un parámetro muy importante para cualquier electrodoméstico es el poder.
El exprimidor no es una excepción.
Puede variar desde 200 hasta 1200 vatios.
Si compra un electrodoméstico, no lo comprecapacidad - lo suficiente de 500-600 vatios.
eléctrica de alto rendimiento superiores a 900 W, es aconsejable aplicar sólo para la producción de jugo a gran escala.
El jugo de ciruela Método
La elección correcta depende en gran medida de la disponibilidad de espacio en la cocina.
Por lo tanto, para una habitación pequeña habrá dispositivo más conveniente exprime el jugo directamente en el vaso, como un contenedor especial necesita espacio de almacenamiento adicional.
De lo contrario, es aconsejable preferir un modelo con un recipiente más grande - que será a la vez exprimir mucho más jugo.
de rotación de centrífuga de velocidad
Tiene un impacto directo sobre la cantidad de producto terminado.
de la centrífuga la velocidad de rotación promedio debería ser 8.000 rpm.
Tenga en cuenta el jugo de correr más lento y más tranquilo, el mejor y más hojas transparentes jugo.
Si no hay zumo de sabor con la pulpa, es mejor elegir un dispositivo más potente.
Material
prestar especial atención al hecho de que el exprimidor pared en contacto directamente con frutas y verduras debe ser de las superficies de plástico y de metal duradero - cromo que influyó en ácidos de frutas y vegetales, diminutas partículas de metal no caen en el jugo.
centrífugas mejor elegir acero inoxidable, y la red debe ser muy delgada con muchos agujeros pequeños.
La capacidad del contenedor para el suministro de fruta
apreciarán sus dimensiones y facilidad de uso - deben serPara que los frutos se puedan cargar fácilmente y en cantidades suficientes.
Es mejor elegir un modelo con una variedad de opciones, lo que implica la presencia de cepillos para la limpieza y el empujador para la fruta.
Además, tenga en cuenta que una cantidad menor de piezas desmontables facilita el proceso de limpieza del aparato.
Contras de exprimidores universales
La versatilidad de tales exprimidores deja algunas preguntas.
Por lo tanto, las prensas para cítricos le permiten obtener un producto final de muy alta calidad sin piedras trituradas y pulpa.
El diseño de los dispositivos universales no proporciona esto, por lo que las piedras interfieren con el proceso de extracción y estropean el filtro.
Por lo tanto, es recomendable comprar dos exprimidores.
