Cuando se trata del resfriado, los dueños de aves de corral plantean una pregunta importante: ¿cómo eliminar un ganso después del sacrificio? Existen métodos fáciles de escaldar las carcasas controladas por muchos agricultores. Le informaremos sobre esto, que es un método frío y seco, que se quema y manipula con la ayuda de un hierro.
Cuando puedes matar a un pájaro
Para que después de la matanza de forma adecuada y rápida de ocultar, obtener carne deliciosa y fresca, use la pelusa con plumas para sus necesidades, debe conocer las principales formas y matices de este negocio. La carne de ganso durante muchos años es un manjar, y las plumas y plumones se han utilizado durante mucho tiempo para la fabricación de suaves plumas y almohadas. Algunos maestros se han adaptado para crear plumas de flores decorativas inusuales, utilizando no solo el material dado, sino también su imaginación. Extinguir un ganso en todas las reglas no es tan difícil, necesitas tener paciencia y ciertas habilidades.
Algunos propietarios sacrifican el ave antes de que alcance el período de muda. Algunos gansos maduraron para la carne después de 310 días, otros pueden crecer por 270, algunos individuos están listos para ser sacrificados en 8 meses. Es fácil de determinar, si el bolígrafo es fácil y fácilSin sangre, el pájaro está listo. Y cuando no toque los tocones mientras sostiene su brazo alrededor del tronco. Si los encuentra, debe dejar los pájaros hasta la siguiente muda. Entonces, ¿cómo secar adecuadamente los gansos después del sacrificio?
Método de frío
Cuando se desplume un ave como en casa, los expertos y los agricultores experimentados recomiendan clasificar las plumas. Las plumas que tienen tamaños grandes deben estar separadas de las pequeñas. Entonces no tienes que gastar un tiempo extra para superarlos. Puede poner un hisopo de algodón o un pedazo de papel en un pico para que la pluma no se contamine con sangre.
Se recomienda que la poción y las plumas se retiren en la dirección del crecimiento, para no lesionar las canales de aves.
El método frío de agacharse no implica el uso de boquillas para gansos, pollos, patos. Para iniciar la carcasa es necesario soportar y enfriar durante 3 a 4 horas. Cuando se enfríe bien y la grasa fundible se congele, las plumas se lacerarán más fácilmente. Sobre todo, un método de este tipo sin el uso de boquillas para gansos, pollos, patos como cazadores. Los granjeros están convencidos de que con tal rasguño, la piel del ave se mantiene integral.
Por método seco
¿Cómo secar gansos por un método seco? Se recomienda aplicar este método inmediatamente después del sacrificio del ave. Para obtener tal pluma tampoco se necesita una boquilla para gansos, pollos, patos. Al realizar un procedimiento de este tipo en casa, para mayor comodidad, debe atar las patas y las alas. El ganso se coloca sobre las rodillas y arranca las plumas con la mano. Primero toma grande, luego mueve alos pequeños
Las plumas de un tamaño grande se fijan más densamente en la piel. Por lo tanto, se recomienda observar primero las alas y la cola, y luego el pecho, el cuello y las piernas. Las plumas, ubicadas en el área de las axilas, se tiran. Si pretende cocinar un ganso entero, no se recomienda sacar una gran cantidad de plumas a la vez. Esto puede afectar gravemente la apariencia del ave.
Con escaldado
Se diferencia del método anterior por el hecho de que al principio la carcasa está escaldada, utilizando agua hirviendo para estos fines. La temperatura del agua debe ser de unos 80 grados. Contribuye al hecho de que las plumas se suavizan por el efecto del agua hirviendo, y la contracción se puede realizar de forma rápida y sencilla.
Las desventajas de este método son la necesidad de llevar a cabo todas las manipulaciones lo más rápido posible, hasta que haya un efecto de escaldado. La carcasa tratada con escaldado no se almacenará durante mucho tiempo. La poción y las plumas no serán aptas para el uso, ya que no será posible secarlas adecuadamente. Para eliminar las plumas por el método del escaldado no se necesita una boquilla especial para pollos y patos.
Con la ayuda de un hierro
Otro método se utiliza para obtener pelusa y plumas. Es inusual, pero ayudará a eliminar rápidamente las aves de corral de las plumas. Para llevar a cabo las manipulaciones, es necesario llevar un dispositivo como una bomba para colchones inflables, un trozo de tela natural o gasa, un recipiente con agua fría, hierro, tiene la función de vapor y una cuerda. El tubo de la bomba debe insertarse en el área entre la piel y la columna vertebral, inflar la carcasa para que las plumassubido
No es necesario inflar el ganso repetidamente, el aire saldrá gradualmente de la carcasa. Para evitar que el aire se escape, se recomienda atar la garganta con una cuerda. Coloque la carcasa en la parte posterior, humedezca el paño que se le puso y cocine al vapor con una plancha con una almohadilla de vapor. El botón de emparejamiento se debe presionar durante unos 8 segundos. El uso de tal adaptación en el hogar es adecuado tanto para pollos como para pollos.
Permitirá ocultar este tipo de aves como gansos o pollos fácilmente. El lugar cocido al vapor se procesa fácilmente. Cuando la pluma se haya marchado mal, puede repetir la plancha con la boquilla. Plumas y plumones al usar este método son claras. La poción no vuela a tu alrededor, no se asienta sobre la ropa, lo que no es fácil de quitar.
Cómo quemar un ganso
Ya hemos descubierto cómo puedes sacar las plumas de los gansos o pollos en casa. Cualquiera que sea la forma que elija, después de rascarse las plumas y quitar la pelusa, las canales de aves deben estar escaldadas. Hazlo lo mejor sobre el fuego de una cocina de gas. En ausencia de un dispositivo de este tipo, es permisible utilizar un soldador o un quemador de gas. En el caso extremo, la quema de cadáveres se lleva a cabo bajo el fuego de un papel, un montón de paja o una palmada.
Pero tenga cuidado, ya que en tal caso los rastros de hollín del ave pueden aparecer en la piel húmeda. Si esto sucede, debes frotar la piel del ave con harina o salvado. Luego, utilizando un trozo de tela seca, se eliminan los restos. La carne después de eso tendrá un interesante sabor agradable.UEn el proceso de quemar la carcasa, es necesario enderezar la piel para que no haya arrugas en su superficie.El área de flexión del codo y axila merece una atención especial. Deben estirarse y mantenerse por encima del fuego. El procedimiento es quemar con cuidado para no perturbar la integridad de la piel y no derretir la grasa subcutánea valiosa.
Video «Qué hacer después de la matanza de ganso»
En este registro, el hombre, en la medida de lo posible, muestra detalladamente cómo agotar y expulsar adecuadamente un ganso.
