Cada dueño que tiene un ganso o un cazador, una vez en su vida, tuvo que enfrentar la tarea de poner en cuclillas a estas aves. Muchos tenían una pregunta sobre cómo hacerlo para gastar un poco de tiempo y esfuerzo y no estropear la cocina. Esto es exactamente de lo que hablaremos en nuestro artículo.
Características del proceso
Los gansos, así como los patos, pueden pellizcarse no inmediatamente después del sacrificio, sino al final de 3-4 horas. Respondiendo a la pregunta de cómo cubrir adecuadamente un ganso, se puede argumentar que la eliminación de plumas se puede hacer de dos formas principales: seca y húmeda (se presentan en muchos videos). Cada uno de ellos tiene sus ventajas y desventajas.
Por lo tanto, el método seco implica apretar con sus propias manos inmediatamente después del sacrificio hasta que la carcasa se enfríe. En primer lugar, las plumas grandes se eliminan en las alas, luego - las plumas grandes en el cuerpo. Al mismo tiempo, solo necesita capturar unas pocas plumas, para no dañar la piel, tire de ellas hasta la cola. En último lugar, recoja pequeñas plumas y bájelas, y después de eso, escarda una carcasa sobre un quemador de gas. Si lo va a usar inmediatamente, luego del tratamiento, debe enjuagar bien la carcasa, remojarla durante 1,5 horas en agua fría y luego esperar hasta que esté completamente apilada.
El método húmedo también incluye el procedimiento de escaldar el cuerpo con agua caliente (unos 80 grados) durante unos minutos. Como resultado, el ganso se puede exprimir fácilmente en casa, la pluma se arranca fácilmente. Desventajas de este método: la carne se vuelve roja y la vida útilLa carcasa es muy reducida.
También descubriremos cómo afilar un ganso, si no quiere matar a un ave, sino que solo recolecta plumas en su hogar. Es bastante simple, pero debe tener en cuenta las características de este proceso. Primero, se necesita skunk durante el período de su muda natural. Por lo general, se produce inmediatamente después del final del transporte (junio-julio).
De forma natural, las aves crecen nuevas plumas y exprimen las viejas, que se quitan fácilmente de la piel. En segundo lugar, antes de pellizcar, se recomienda dar una oportunidad al ganso de comprar bien para que las plumas estén limpias.
Inmediatamente, el proceso en sí comienza con la unión de las patas del ave, después de lo cual pone su espalda de rodillas. En esta posición, comience a rascar el índice y el pulgar del seno, con cuidado una o dos plumas en dirección a la cola. Cuando antes de los bigotes, el ganso se voltea sobre la columna vertebral, después de los hombros, los muslos y las alas. Es imposible sacar por la fuerza las plumas, deben salir fácilmente, sin mucho esfuerzo. Si nota una gota de sangre cuando comienza a tirar una pluma, no debe tocarla.
Inmediatamente después de desplumar, los gansos se comportan con calma, y en las primeras horas y días posteriores se ponen un poco nerviosos, molestos y deshonestos. Tan pronto como coman bien, irán a la piscina a nadar, se sentirán bien nuevamente.
Una mordedura de gansos en casa le permite obtener de 130 a 160 gramos de pelusa y plumas. Las aves que viven en las regiones del sur pueden ser cosechadas 2 veces (principios de verano y mediados deotoño). Si frotan las aves con sus manos durante períodos de pereza natural, tales procedimientos no afectan negativamente su salud o comportamiento.
¿Qué necesitas para recoger?
Se pueden requerir diferentes accesorios dependiendo del tipo de paquete en el hogar.
Cuando arrancar con la ayuda de un hierro no se puede prescindir de tales elementos:
- bomba (para colchones, pelotas);
- platos con agua fría;
- de tela natural;
- cuerdas;
- dos bolsas para plumas y plumón;
- del propio hierro.
Acelerar significativamente el proceso de ponerse en cuclillas con sus propias manos en casa ayudará a los automóviles y accesorios especiales en las herramientas habituales: taladros, destornilladores. Reciben un accesorio especial - los dedos. De esta manera, puedes zurrar tanto la gansa caliente como la fría en solo un par de minutos. Esto se hace mejor no en interiores, ya que volarán muchas plumas y hacia abajo. La desventaja de una manera tan rápida de usar la máquina de escribir es la necesidad de su clasificación adicional.
Instrucciones paso a paso
El mismo proceso de cotillear con sus propias manos en casa se lleva a cabo en la siguiente secuencia (hablemos de la forma de pegar un ganso vivo):
Uno de los principales tabúes en el desplume del ganso es el siguiente:
- en ningún caso puedes quitar las plumas y bajarlas juntas;
- No se pueden dejar zonas desnudas de la piel;
- no se pueden exprimir las plumas jóvenes pero no formadas.
tejido con una máquina
Para todos los que preguntan cómo cubrir rápidamente un ganso en una máquina doméstica, existe una solución: la eliminación de plumas con la ayuda de boquillas. Como es bastante largo y complicado recoger el ganso con sus propias manos, muchas granjas avícolas hoy en día prefieren no un manual sino un procedimiento de máquina. Compre una boquilla especial con la que pueda eliminar plumas, tanto de aves de corral vivas como ya sacrificadas. De todos modos, frotar un ganso vivo en una máquina que produce ruido y vibración, y puede causar dolor en la mala gestión, es arriesgado y no se recomienda hacerlo.
Máquinas perforadas con boquilla, los dedos deben ser maximizadosuna distancia segura de la piel de ganso.No hay instrucciones especiales sobre su aplicación, la secuencia de rayado coincide con el trazo manual del lápiz.
Cómo aplastar el ganso con hierro
El proceso de quitar una pluma en casa es bastante simple.Inicialmente, el cuerpo de ganso bombea aire a través de la bomba, insertando el tubo en el orificio entre la piel y el cuello.Luego ata la garganta con una cuerda para que el aire quede dentro.Después de mojar el paño en agua fría, aplíquelo sobre la carcasa y comience a acariciar hasta que el material se seque.Después de la penetración de la pluma se retira fácilmente de la piel.Así, paso a paso elimina las plumas de todo el cuerpo del ave.
¿Cómo hacer frente al ganso salvaje?
El ganso salvaje matado en la caza a menudo no solo es una presa preciosa, sino también un problema para la anfitriona, que tendrá que cocinar con sus propias manos.Conocer las reglas básicas para la captura de gansos caseros, hacer frente a la naturaleza es bastante fácil.
La matanza se lleva a cabo cortando la cabeza.Después de que el ganso cuelgue de las patas por unos minutos para hacer de su vaso toda la sangre.A continuación, se coloca en un recipiente y se escaldó con agua hirviendo.Mantenga este recipiente por otros cinco minutos, después de lo cual se retiran, e inmediatamente comience a subir (hasta que se enfríe).
Plumas (a pesar de que son un poco más apretadas que los gansos caseros) y la pelusa debe dejar el cuerpo fácilmente.Inmediatamente saque las plumas de las alas, los pechos, luego de la cola, la espalda, las piernas.El arma es fácil de recoger con un pequeño cuchillo.Cuando el ave está desnuda, se quema sobre la estufa de gas y procede adesmontaje
Video «Cómo abrochar y morder el ganso»
Mira el video, ya que puedes esquivar y manejar con facilidad y rapidez a los gansos con tus propias manos.
