Si de repente hubiera un deseo de cocinar algo inusual y sabroso para el té, las magdalenas serían una excelente opción.Esta pastelería siempre luce genial y delicada.
Y si muestras fantasía, puedes hacer una magdalena con diferentes rellenos e incluso frutas.
Proponemos considerar recetas populares para la preparación de estas delicias.
Una receta simple para aturdir pasteles en casa
Productos para hornear:
- Arena de azúcar - 1 vaso;
- 300 gramos de harina de trigo;
- Tres piezas de huevos de gallina;
- Margarina fundida (lata y mantequilla) - 130 gramos;
- 5 gramos de estruendo;
- Pasas - 100 gramos;
- Un poco de sal de cocina;
- Un manojo de vainillin.
Preparación:
Primero, en el bol los huevos se rompen, la arena de azúcar se vierte en ellos y se les extiende sobre la margarina derretida.Todo se rompe con un mezclador a una masa exuberante; A continuación, agregue kéfir a la masa y también agite bien;Después de esto, comenzamos a verter lentamente la harina de trigo, revolviendo.Además, junto con la harina debe agregar vainilla, polvo de hornear y una pizca de sal;Agregue las pasas a la masa y mezcle de manera uniforme.Luego, la masa se vierte en una bandeja para hornear o en tazas pequeñas para cupcakes;El horno debe calentarse a 180 grados.Luego el formulario de prueba se coloca allí y todo se hornea de 30 a 40 minutos;Los cupcakes horneados se pueden servir en forma caliente.Madres de chocolate
Para hornear, se requieren los siguientes productos:
- 300 gramos de harina de trigo;
- Arena de azúcar - 1 vaso;
- Cacao en polvo - 50 gramos;
- Envasado de margarina o mantequilla (150 gramos);
- batidos de leche;
- Huevos de gallina - 4 piezas;
- 5 gramos de soda;
- 100 gramos de maní tostado y pasas.
Preparación:
En un recipiente de metal, colocamos la margarina y la fundimos en el fuego. Luego vierta azúcar-azúcar, cacao en polvo, leche. Lo mezclamos todo y lo llevamos a ebullición;
Luego debes verter 7-8 cucharadas de la mezcla de chocolate en una jarra y dejar la sartén con una masa para enfriar. Cuando la mezcla se calienta, deben agregarse huevos, refrescos, cacahuetes, pasas y dos tazas de harina;
A continuación, mezclar todos los ingredientes. Mezclar la masa con cuidado para que no se formen grumos. Derrame de masa líquida en papel en forma de pasta de moldes;
Caliente el horno a 180 grados y luego póngalo allí con la masa. Los pasteles se hornean durante 20 minutos. Una vez que están listos, los retiramos de la forma caliente;
Riegue la cocción con glaseado de chocolate, que se vertió en una taza. Deja las magdalenas en la nevera toda la noche. Servirlos en forma fría.
Cómo hacer muffins de bayas en moldes
Ingredientes para hornear:
- Cualquier bayas sin semillas (excelentes frambuesas, fresas, grosellas, arándanos, arándanos) - 300 gramos;
- Huevos de gallina - 3 piezas;
- Arena de azúcar - 1 vaso;
- Envasado de margarina o mantequilla (150 gramos);
- 300 gramos de harina de trigo;
- 5 gramos de soda;
- 2 cucharaditas de azúcar en polvo.
Preparación:
En el bol.Vierta la arena azucarada y rompa 3 huevos de gallina. Todo va bien con el mezclador;
Derrita un pedazo de aceite en un pequeño tanque de metal a fuego medio, pero no lo derrita hasta el final. Debería ser grueso. Agregue la mantequilla en una mezcla de azúcar y huevos y también mezcle todo hasta obtener una masa homogénea;
Luego vierta lentamente la harina en una mezcla de trigo, mientras que la masa debe amasarse con una corona. Seguimos agregando refrescos allí y mezclamos todo bien;
Preparar la baya. Se pueden utilizar bayas cualquiera, quedarán frescas y congeladas. La grosella negra y roja y las fresas son las más adecuadas;
Masa verter en formas. A los bordes de la forma no se debe rellenar, porque la masa para hornear zdimitsya. Luego ponga las bayas encima;
El horno se calienta a 180 grados. Luego llevamos allí moldes con magdalenas. Se cuecen al horno media hora;
El polvo de azúcar se vierte en cupcakes terminados.
Una receta para hacer pastel de plátano
Se requerirán los siguientes productos:
- 300 gramos de harina de trigo;
- Envasado de margarina o mantequilla (150 gramos);
- Azúcar - 1 vaso;
- 2 piezas de huevos de gallina;
- Plátanos - 3 piezas;
- Destripador - 5 gramos;
- Bolsa de vainillina.
Preparación:
Para empezar, es necesario frotar el tenedor de plátano en una taza para obtener papilla o puré de papas;
Agregue el azúcar de plátano y los huevos, mezcle la batidora hasta obtener una masa homogénea;
Luego, en un recipiente de metal, derrita la margarina a fuego medio. InflarEs una mezcla de plátanos, azúcar y huevos. Todo se rompe con un mezclador;
Entonces comenzamos a verter lentamente la harina de trigo, el cuajo y la vainillina. Mezclamos el crochet. Luego vierta la masa en una bandeja para hornear;
El horno se calienta a 180 grados. Luego se coloca un formulario de prueba allí. Hornear durante media hora;
Sacamos la magdalena terminada del horno, la sacamos de forma y la cortamos en trozos. El pastel se puede comer tanto en caliente como en frío. Espolvorear azúcar en polvo desde arriba.
Pastel de Pascua
Componentes para hornear:
- 300 gramos de harina de trigo;
- Un vaso y medio de azúcar;
- Embalaje de la maquinilla de afeitar;
- Envasado de margarina o mantequilla (150 gramos);
- Dos huevos de gallina;
- Grandes pasas - 100 gramos;
- Un poco de canela molida;
- Una clara de huevo;
- Media taza de azúcar en polvo;
- Un poco de jugo de limón;
- 15 piezas de frutas confitadas;
- Un poco de confitería rociada.
Preparación:
Preparamos las pasas. Necesita ser empapado en agua tibia durante media hora. Luego lo sacamos en toallitas de papel para que se seque;
Ponga la margarina en una sartén y derrítala sobre el fuego o en un horno de microondas. Derrite el rastro para ablandar;
En margarina, vierta el azúcar y mezcle la batidora hasta obtener una masa homogénea. Luego agregar los huevos y un poco de canela. Todo va bien;
Entonces comenzamos a verter lentamente la harina y el rodillo. Nos mezclamos con un crochet, es deseable que no haya grumos;
Luego rellene el líquido de la masa de pasas y mezcle;
Cocinamos platos para hornear. Se debe engrasar con una rodaja de margarina. Vierta la masa en la forma;
Caliente el horno a 180 grados y límpielo con un formulario de prueba. Hornear durante 45 minutos. Listo para tomar la magdalena de la forma y enfriar;
Mientras que la cocción se enfría, es necesario preparar un esmalte blanco. Agregue las claras de huevo al polvo de azúcar y agregue un poco de jugo de limón, mezcle con una batidora. Glasear la parte superior de la cocción;
Decoramos con polvo y frutas confitadas.
Pasteles populares para Navidad
Para la famosa Magdalena de Navidad necesitas los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de harina de trigo;
- Azúcar - media taza;
- Envasado de mantequilla (150 gramos);
- Tres huevos de gallina;
- 100 ml de coñac o ron;
- Una mezcla de nueces (cacahuetes, avellanas, nueces, almendras) - 100 gramos;
- 100 gramos de pasas;
- Arándanos secos - 100 gramos;
- 1 cda. Cuchara de cáscara de limón o naranja;
- 7 piezas de albaricoques secos;
- 100 gramos de chocolate blanco;
- 40 gramos de chips de coco;
- Soda - 1 cucharadita de cuchara.
Preparación:
Enjuague con pasas de agua fría, albaricoques secos y arándanos secos. Pon todo en una taza y llénalo con coñac o ron. Dejar por una hora;
Cortamos las nueces con un cuchillo. Deben cortarse en trozos medianos para que luego puedan distinguirse fácilmente al hornear;
Secar las nueces en una sartén sin agregar aceite. Esto hará que las nueces sean más fragantes y deliciosas;
Ponga la mantequilla en un recipiente de metal y póngala enHorno de microondas por un par de minutos. Debe ser suave, pero no fuerte;
Aceite azucarado mezclado con azúcar, soda y yemas de huevo. Batimos el mezclador a una mezcla homogénea;
Separamos las ardillas en una copa separada;
Luego, agregue un tercio de la proteína, nueces, empapadas en ron o coñac de frutas secas, cáscara de limón o naranja a un montón de mantequilla, azúcar y yemas. También vierta los remanentes de coñac o ron, que empaparon las frutas secas. Batimos el mezclador a una masa homogénea;
Luego llenar la harina de trigo y mezclar. Debe dejar una masa densa;
Al final agregar las proteínas batidas y mezclar;
Para hornear, engrasar con una rodaja de mantequilla, espolvorear con harina, galletas o un manco. Vierta la masa en la forma;
Precaliente el horno a 180 grados y aplique un formulario de prueba. Hornear durante 30-40 minutos;
La magdalena preparada se extrae de la forma y se decora. Para la decoración utilizamos chocolate blanco derretido y virutas de coco.
Opciones de decoración y decoración
Puedes decorar varios polvos, frutas confitadas, gelatinas, trozos de frutas y bayas.
Adornos de mazapán. Para ello, extienda el polvo de azúcar sobre la mesa y saque el mazapán. Humedecemos ligeramente el mazapán en agua y aplicamos decoraciones. Confeccionamos a partir de mazapanes de colores y blancos. De un maní verde de frutas confitadas, se corta un árbol de navidad. Puedes espolvorear con muchos colores diferentes. La torta se convierte en papel de color y todo se sujeta con una trenza;
Patrones de frutos secos. Precalentar el atasco de albaricoque. Se aplica mediante una capa gruesa sobre una magdalena, desde arriba distribuye patrones de frutas y frutos secos de colores. Excelente adecuado para albaricoques secos, pasas oscuras y claras. Luego cubra la mermelada;
Decoraciones de máscaras. Desde la masilla de comida se puede hacer una decoración en forma de flores y otros patrones;
Decoración con glaseado. Para glasear se puede utilizar chocolate blanco o negro derretido.
Consejos útiles
- Sólo deben usarse ingredientes naturales para cocinar;
- Es deseable que todos los ingredientes tengan la misma temperatura. El uso de ingredientes con diferentes temperaturas dará como resultado que se peguen y formen grumos. El pastel resultará denso y pesado;
- Agregue la harina tantas como se indica en la receta. Es mejor usar harina de alta calidad;
- Rellene el formulario de masa por 2/3. Debido a que aumentará en el proceso de hornear, y si es más grande, simplemente puede escapar de la forma;
- Hornee una bandeja en un horno precalentado; de lo contrario, la cocción aumentará, se enjuagará y su sabor se echará a perder.
Hacer pastelitos es un proceso interesante y, lo más importante, fácil. Esta pasta es muy sabrosa, pero si lo hace todo de acuerdo con la receta, al final resultará suave y aire, y simplemente se derretirá en la boca.