Muy parecido a los panqueques: delgados, con calado, con la adición de miel, plátano o vainillina. La mayoría de la gente cree que sin los huevos, los panqueques no tienen sabor. Sin embargo, por el contrario, sin huevos, parecen delgados y aireados.
¿Cómo cocinar deliciosos panqueques sin huevo, leche agria o completamente sin él, así como vegetariano? Para hacer esto, necesita conocer algunas de las reglas y trucos que encontrará en las recetas a continuación. ¡Vamos a empezar!
Panqueques delicados sin huevos de leche
Si la masa no agrega azúcar por completo, entonces esos panqueques estarán deliciosos con relleno de carne o salado. Y si agrega más azúcar, entonces son excelentes para el té. Se pueden untar con leche condensada, mermelada, miel o crema agria.
Toma:
- Harina - 2,5 tazas (es conveniente tamizar);
- Leche - 1 litro;
- Sal y soda - 1 cucharadita;
- Azúcar: opcional, pero no más de 2.5 cucharaditas;
- Aceite vegetal - 30 gramos;
- Mantequilla - un poco más de medio paquete.
En harina tamizada, azúcar, soda y sal se deben rellenar. Agregue la mitad de un litro de leche, mezcle los ingredientes para hacer que la masa sea homogénea, sin grumos. En esta mezcla agregar el aceite vegetal.
La leche restante debe ser hervida al fuego. Luego, con un chorro fino, viértelo en la masa, revolviendo constantemente. Derretir sobre mantequilla mantequilla y agregar a todos los ingredientes. Todo necesita ser mezclado y esto te ayudará a mezclar o mezclar. Si no los tienes, entonces tienes que trabajar un poco con las manos.
sarténDeben estar limpios, sin gotas de agua, y al momento de freír los panqueques - calentados.
Freír los panqueques en un fuego pequeño. Aplique una capa delgada de masa en una sartén y espere aproximadamente un minuto.
Gire la bandeja hacia el otro lado y espere unos 30 segundos.
Los panqueques están listos. Se pueden servir calientes para el té. Si quieres, puedes hacer un relleno. Envuelva los panqueques con él y luego caliéntelos en una sartén o en un horno de microondas.
Panqueques en leche agria sin huevo
Probablemente, cada amante, habiendo encontrado la leche agria de la casa, es llevada a freír los panqueques. Incluso si no hay huevos en casa, ¡no hay problema! Los panqueques pueden ser delicados y deliciosos.
Hágalos muy simples y prácticamente a partir de la receta habitual, tales panqueques no son muy diferentes.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios:
- Leche agria - 1 litro;
- Sal y Soda - 1 cucharadita;
- Azúcar - al gusto;
- Harina - 2,5 tazas;
- mantequilla - 60 g;
- Aceite de girasol - 2 cdas. cucharas
Para este plato, la sartén se adapta mejor al hierro fundido o con un revestimiento antiadherente. Y, lo más importante, que no era demasiado ancho ni grande, ya que los panqueques serían difíciles de voltear, porque podrían romperse.
La leche debe ser calentada. Harina, soda, sal y azúcar se mezclan. Vierta la mitad de la leche caliente en la harina y mezcle hasta que desaparezcan los grumos. A continuación, ponga a hervir en el fuego la leche restante y vierta ya a medio preparar.una mezcla de
Entonces es necesario derretir la mantequilla. Es muy conveniente hacer un plato hondo en el microondas. Quien no lo tenga, use el método antiguo: derrita la mantequilla en una sartén. Después de eso, manteca de mantequilla y verduras se vierten en la masa preparada.
La masa debe ser líquida, pero no solo agua, debe parecerse al kéfir. En conclusión, es necesario calentar la sartén y poder hornear panqueques.
¡Vigile cuidadosamente el nivel de gas, porque en un gran incendio la comida se quemará rápidamente! Freír los panqueques por ambos lados y todo está listo!
Panqueques sin huevo y leche
¿Qué hacer si quiere algo delicioso, pero hacer los panqueques más simples no son los ingredientes necesarios? ¡Todo es muy simple! Si encuentras un puñado de harina, una pizca de sal, azúcar y soda, así como mantequilla, entonces los panqueques están garantizados para ti.
Incluso cocidos en el agua y sin huevos, los panqueques pueden ser deliciosos. Para esto necesitas tomar:
- Harina - 2 tazas;
- 2 vasos de agua (mejor si se limpian);
- una cucharadita de sal, azúcar y soda;
- 50 gramos de aceite vegetal.
Si lo desea, puede agregar sacarosa o vainillina.
El proceso de cocción será el siguiente:
Todo está listo. A las tortitas puedes agregarles crema agria, mermelada o engrasarlas con aceite. ¡Buen provecho!
Panqueques vegetarianos
Si fuiste a la comida vegetariana, y los panqueques no dejaron de amar, entonces la siguiente receta para los panqueques más comunes, pero deliciosos, para ti.
Las tortitas vegetarianas se cocinan sin leche, kéfir, huevos y edulcorantes. Por lo tanto, creo que en su lista de productos hay:
- Harina;
- agua;
- Sal;
- Soda;
- mantequilla;
- Aceite vegetal.
El agua para cocinar debe estar a temperatura ambiente, con crema de mantequilla - derretida y con todos los ingredientes a mano.
No hay nada complicado en la forma de preparar tortitas vegetarianas, ya que no difiere de otras recetas.
En una harina, agregue una pizca de sal y soda (puede azúcar, a petición). Revolviendo poco a poco, añadir agua. Mezclar, de modo que la consistencia fuera una masa homogénea, similar a la crema agria (pero no sabrosa).
Luego, se puede levantar la masa del plato sobre el tazón y el chorro de agua la puede tirar lentamente, de modo que la mezcla saldrá con oxígeno, lo que hará que los panqueques sean más livianos. Después de eso, agregue la mantequilla y mezcle toda la masa con una corola.
Luego deja la masa por un tiempo a temperatura ambiente. Esto es necesario para que los panqueques no se rompan en una sartén.
Precalentar la sartén,engráselo con aceite vegetal y cocine los panqueques de acuerdo con el método estándar.
¡Nota!
Elige las mejores sartenes de pared gruesa en las que nada se quema. Al mismo tiempo, en la sartén no debe tener un lado alto, ya que interferirá con el giro del panqueque. Cuanto más dura es la sartén, más tiempo mantiene la temperatura del calor, lo que ayuda a la cocción rápida del plato.
Si los panqueques siguen pegados a la sartén, agregue la cuchara de mantequilla a la masa. Si y después de eso los panqueques se queman, entonces, necesitas otra sartén.
Este plato es muy simple e interesante porque se puede agregar a casi todos. Por ejemplo: fruta, queso, hierbas, papas, trigo sarraceno con carne y mucho más.
Cocinar panqueques es muy simple, pero hasta es sabroso. ¡Buen provecho!
