¿Cuánta carpa se prepara en el horno? El tiempo de cocción depende del tamaño de la carcasa, la receta para cocinar, la calidad del producto de pescado.
Lo más probable, según la idea, debería atrapar un filete de pescado. El producto semiacabado se suele hornear en papel de aluminio o debajo de una salsa en un plato cerrado. Tenga en cuenta que si desea una corteza dorada característica en la superficie del pescado, la tapa debe retirarse en los últimos 15 a 20 minutos en el horno, y en el caso de la lámina: desplegada.
Es necesario esperar que para la preparación de un plato de pescado en un horno en condiciones de temperatura adecuadas, tome de 40 minutos a una hora y media. La carpa es un pez de agua dulce, por lo tanto, el producto a menudo tiene un olor característico de pantano.
Deshazte del olfato y los huesos pequeños
Funciona mejor con el olor característico del pescado de río, la sal de mesa y el limón. Al principio, el pescado debe limpiarse y lavarse, y luego tratarse con sal. El producto debe administrarse durante algunas horas de momificación y luego enjuagar y secar nuevamente.
Huesos pequeños, si va a cocinar filetes o filetes, puede intentar quitarlos de la pulpa.
Una buena manera de deshacerse de los huesos pequeños es engañar a los peces. Se hacen muchos cortes en la piel, y luego el pescado se fríe en grandes cantidades de aceite.
Tiempo de cocción de la carpa en el horno: según diferentes recetas
Si nunca ha cocinado este pescado antes, siga los consejos de quienes tuvieron que hacerlo antes. Las amantes experimentadas saben cuánto cocinar la carpa en el horno.
Sin embargo, el tiempo de tratamiento térmico del pescado depende directamente de la calidad del horno, el régimen de temperatura y la receta para cocinar.
Comencemos por lo más simple: el tamaño y el peso de la carcasa.Para hornear carpa, que pesa 1 kilogramo, no tomará más de 40 minutos a temperatura normal.Si le preocupa que el pescado se queme o se seque, entonces a temperatura media, deje reposar el producto durante 50-60 minutos.
Es aún más importante tener en cuenta el grosor (densidad) de los peces para determinar el tiempo óptimo de cocción.Las carpas grandes requerirán más tiempo, por lo menos 80-90 minutos.
Si solo cocina el pescado por sí mismo y no está seguro de su propio horno, puede tomar entre 40 y 50 minutos para posponer la comida, mirar debajo del papel de aluminio e intentar el tenedor, es decir, para determinar el grado de cocción "en el ojo ".Es mejor comer en exceso al pescado que no mantenerlo, por lo que es más seguro para el estómago.
Cómo hornear una carpa en el horno: adornar pescado
Pescado con guarnición rellena o en una almohada de vegetales: hornear durante al menos 1 hora 20 minutos.Antes de colocar el producto, se recomienda calentar el horno a 200-220 grados.Cuando el pescado está cocido, la temperatura debe reducirse gradualmente a 180, y en algunos casos a 160 grados (a 160 grados, la carpa se cuece al horno en la prueba).
La carpa rellena necesita un tiempo de cocción diferente, todo depende de la tecnología de relleno.
Si llena pescado con carne picada especialmente preparada, cuyos ingredientes han sido sometidos parcialmente a un tratamiento térmico, luego hornéelos a una temperatura promedioTardará una hora - veinte horas.
La carcasa cruda rellena con verduras o trigo sarraceno se horneará al menos 80 minutos a 200 grados, y si la carpa es densa, entonces 90-100 minutos.
No llegarás a un denominador común, cuánto cocer la carpa en el horno, hasta que lo intentes por primera vez.Tenga en cuenta que muchas azafatas dicen que pasan diferentes tiempos de cocción en la misma tecnología de cocción.
