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Puedes preparar millones de platos diferentes con papas, y además de sabor, puedes obtener muchos elementos útiles. El mayor beneficio permanece si se cocina al vapor o al horno. Pero no todos saben hornear una papa en el horno, de modo que se convierta en el plato principal de la mesa y satisfaga a la familia. Hay varias recetas populares que deben ser utilizadas por cada anfitriona.
Formas simples y rápidas
Si los invitados visitaron repentinamente y no hay tiempo (o productos) para una mesa exuberante, entonces es necesario hornear rápidamente las papas. Aquí hay algunas recetas simples que no tomarán mucho tiempo, pero que complacerán su gusto.
Método 1: papas esponjosas
Para empezar, debes tomar los siguientes ingredientes:
- Patatas sin cáscara - 1 kg.
- Sazonador (puede ser especial para papas o agregar su favorito) al gusto.
- Comino - 1 pellizco.
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
- Sal al gusto.
Las papas se cortan en platos, más gruesas si no hay tiempo. Pero no más de 1 cm, así que no espere hasta que se aclare. La capacidad del horno se debe engrasar con grasa y poner las papas allí, los residuos de aceite vertidos desde arriba. Revuelva ligeramente las rodajas para que quede un poco en todos. La temporada y la sal espolvorean en la parte superior, distribuidas uniformemente sobre la superficie. Puedes mezclar las manos, si es conveniente o con la ayuda de doscucharas Hornee las papas a una temperatura de 100-180 grados, alrededor de 10-15 minutos. Si desea obtener una buena cáscara de rubor, necesita tener más temperatura al final de la cocción que al principio.
Método 2. En salsa de queso
Para cocinar papas bajo estopilla, necesitas más ingredientes y tiempo que el anterior, pero el sabor puede variar.
Deben tomarse los siguientes productos:
- Patatas - 1 kg.
- Queso Gauda o cualquier otro - 100-150 g.
- Crema agria - 150 g.
- Ajo - 5 dientes pequeños.
- nuez moscada molida - en la punta de un cuchillo.
- Especias al gusto.
- Virutas verdes - 3 cucharadas. cucharas
En primer lugar, hierva las papas sin limpiarlas, luego enjuáguelas con agua fría y retire la cáscara. Córtalo mejor con círculos delgados, no más de 0,5 cm. Tome un recipiente en el que se planea hornearlo y lubríquelo con aceite, y luego espolvoree el ajo en trozos, lo más pequeño posible. Las papas se ponen en un recipiente y se espolvorean con especias, se salan.
La crema agria se mezcla con queso rallado, luego se extiende sobre dos capas de rodajas de patata. Debe tratar de distribuir la mezcla resultante de la manera más uniforme posible. Hornee en el horno mejor a una temperatura de 150-180 grados, antes de la aparición de una tapa de oro. Después de que el plato se rocíe con hierbas frescas y esté listo para servir en la mesa.
Método 3. En papel de aluminio
Muchos recuerdan cómo en la infancia hornearon papas en una hoguera, usando papel de aluminio. Eso es todoEl plato era de sabor único. Se puede cocinar en el horno. Para hacer esto, toma:
- Patatas - 8-10 piezas (o por número de hogares e invitados).
- Cebollas -1 cabeza.
- Crema agria - 100-150 g.
- Ajo -3 dientes.
- Eneldo - 1 manojo.
- Lámina para hornear.
Lave la papa a fondo y envuélvala con papel lo más posible. Hornee en el horno hasta que esté listo, a una temperatura de 150 grados es de unos 25-30 minutos. Una vez que ha llegado a una condición, debe hacer una pequeña incisión, directamente a través de la cáscara en forma de cruz. Usando una horquilla convencional, la pulpa debe tratar de flexionarse un poco, dando varias vueltas en diferentes direcciones.
Crema agria bien mezclada con ajo. Es mejor freír unas cebollas con una corteza dorada. Todo esto se añade a las patatas, y desde la parte superior se espolvorea con eneldo. El plato está listo para servir en la mesa.
Receta para la mesa festiva
Las papas siempre son apropiadas en la mesa, ya sea una noche normal después de un día duro o un banquete festivo. Es importante simplemente recoger la receta adecuada para usted. Una de las formas refinadas que hace que este producto sea delicado son las papas al horno con champiñones y queso.
Para prepararlo:
- Patatas - 4 tubérculos grandes.
- Cebollas - 2 bulbos grandes.
- Setas (champiñones, suero de leche, blanco o miel) - 0,5 kg.
- Crema agria - 250 g.
- Queso holandés - 150 g.
- Mantequilla - 200g.
- Especias al gusto.
Deco debe ser ligeramente calentado para horneary engrasar con mantequilla para que se distribuya uniformemente sobre la superficie. Las papas se cortan en círculos no gruesos, y se disponen en 2 capas. La cebolla se corta en aros finos y se coloca encima de las papas.
Es mejor preparar los champiñones friéndolos un poco en una sartén. Es mejor no sal, ya que las patatas también serán sembradas. Mejor tomar un poco de pimienta negra amarga. Después de la preparación completa, las setas vierten sobre las patatas. Después de eso todo se vierte con crema agria. Puede cubrirlo todo con una fina capa de queso y enviar al horno durante 40 minutos para hornear. El régimen de temperatura debe estar entre 180 y 200 grados.
Puedes experimentar con la receta y tratar de hornear porciones en macetas, agregar tomates u otras verduras. Servir a la mesa con ensalada verde o vegetal.
Secretos de hacer papas al horno
Las papas son un producto delicioso, pero no todas se pueden cocinar adecuadamente. Incluso siguiendo una prescripción estricta, puede que no sea tan suave como sería deseable. Por lo tanto, el proceso debe tener en cuenta algunos matices. Es del conocimiento de tales trucos que la habilidad culinaria de cada buena amante depende en muchos aspectos.
- Las papas en rebanadas siempre son mejores con las delgadas, luego se hornean más rápido y el sabor de las especias se siente particularmente claro.
- Es mejor no mantener las papas limpias en el agua, sino lavarlas debajo de un arroyo corriente. Antes de ponerlo en un recipiente, puede sostenerlo en una toalla de papel durante unos minutos para que se lleve todohumedad excesiva
- Agregue sal al final de la cocción, luego el plato se pondrá más tierno.
- El horno debe calentarse completamente antes de enviar el recipiente allí.
Las papas se combinan perfectamente con las verduras, por lo que es mejor servir el plato terminado con él. Puedes usar perejil o eneldo.
