Ha llegado el momento del éxodo masivo a la naturaleza. Y uno de los platos principales para tales eventos es el shish kebab. Hay muchas recetas para esta delicadeza, pero en la mayoría de los casos necesitarás cebollas, que proporcionarán la suavidad y la jugosidad de la carne, agregará un poco de sabor al sabor.
Las cebollas se pueden marinar por separado de la carne, lo que no permitirá que sea tratada con calor, al tiempo que conserva sus ingredientes útiles sin pérdida de sabor. Considera varias formas de cocinar.
Marinovka rápido
Hay dos formas principales: seco y adobo.
Marinovka seco
Le permite utilizar el producto como un aperitivo frío, un ingrediente en una ensalada o un sándwich, así como directamente con la barbacoa.
Necesita ser almacenado:
- Cebollas - varias cabezas;
- Vinagre de manzana o uva (en los supermercados esto ya no es raro, el costo tampoco es importante);
- Sal;
- Azúcar.
Método de preparación:
Cómo cortar la cebolla en una marinada para shish kebab
Esta es una opción más común.
Conjunto de productos:
- cabeza de cebollas;
- Vinagre estándar al 9%;
- Sal.
El producto se corta en anillos o semi-anillos, se carga en un recipiente y se sumerge. Después de esto, la cebolla cuidadosamente.entrecerrar los ojos (el jugo debe aparecer). La siguiente etapa - se vierte vinagre, los anillos se agitan repetidamente.
Luego el plato terminado se coloca en una bandeja con una tapa o un frasco. El recipiente cerrado sacude varias veces. Después de aproximadamente media hora, las cebollas en escabeche están listas para comer.
Recetas interesantes, pero no muy rápidas
Para los verdaderos amantes de un frijol delicioso, los métodos de cocinar en una mano rápida no encajarán. Varias recetas.
Método de marinado clásico con vinagre
Esta opción ha sido utilizada durante muchos años por no una generación de habitantes de toda la antigua Unión.
Ingredientes:
- Unos trozos de cebolla;
- Cerca de 70 gramos de vinagre ordinario;
- Azúcar (tres cucharadas), sal, vaso de agua potable.
Etapas de preparación:
Con el uso de jugo de limón
Hay muchas personas que el vinagre en cualquier forma es desagradable, pero el kebab con sabrosas cebollas sigue siendo deseable.Utilizando limón conseguirás el resultado deseado.
Productos requeridos:
- Directamente cabezas de cebolla;
- Verdes y un conjunto de especias (la cantidad y la composición están limitadas únicamente por las preferencias culinarias);
- Sal, aceite vegetal (suficientes dos cucharadas);
- El jugo de limón se exprime de la mitad de una fruta bastante grande.
Técnica de cocción:
Aplicamos vino
Un ingrediente maravilloso que se usa a menudo en la preparación de carne. ¡Pero el vino cebolla será genial!
Lo que necesitas:
- Cuatro cabezas de cebolla;
- 300 gramos de agua (2 vasos);
- Sal, azúcar, especias;
- 250 gramos de vino.
Cómo hacerlo:
Stock de cebolla marinada
Hay una forma de preparar un plato con antelación y guardarlo para la ocasión apropiada.
Entonces:
- El producto enjuagado con enjuague se prepara en un frasco lleno de solución salina (litro de agua 1 cucharada de sal);
- Un día después, salmuera.fusibles, las verduras se colocan en un frasco esterilizado;
- La capacidad se llena con marinada a base de vinagre de manzana y especias, sellado.
Puedes usar una comida un mes después.
Cómo hacer un lazo rojo marinado
Las opciones anteriores son excelentes para las variedades de ensaladas. Pero hay recetas que se han desarrollado específicamente para este tipo de cebolla.
Versión picante
Necesitaremos:
- 5 bulbos (ensaladas);
- 3% de vinagre - 0,5 litros enteros;
- 2 clavos, 5 hojas de laurel, 5 chiles con aroma a pimientos;
- Sal, azúcar y una cucharada de aceite vegetal.
Preparación:
En griego
Una receta muy popular que es adecuada solo para cebolla roja.
Necesidad de comprar:
- Bulbos de cierta variedad (Carmen, Barón, Shalot);
- Aceite de oliva;
- Sazonador a base de orégano.
Proceso de preparación:
Algunos consejos
Preparar cebollas en escabeche no hará mucha mano de obra, la receta se pueden seleccionar para todos los gustos.Por lo tanto, diferentes ingredientes no son caros, y la complejidad del proceso de cocción.
