Huevos: un producto útil y valioso, pero en algunos casos, no se puede usar, por ejemplo, con alergias.La dificultad es que los huevos se utilizan para cocinar muchos platos.Y para no renunciar a sus platos favoritos, debe sabercómo reemplazar los huevos.
Como un ingrediente en un gran número de recetas, el producto realiza varias funciones importantes:
- Afloje la masa.
- Se une a varios ingredientes del plato.
- Hay un espesante en una salsa o crema.
- Proporciona un sabor especial y algunas veces se utiliza para decorar.
Sin embargo, los huevos pueden ser reemplazados con éxito por otros productos, preservando todas las cualidades de sabor del plato.Esto es especialmente cierto para las recetas que utilizan un huevo.
Los sustitutos de productos excelentes son el almidón de patata, los refrescos comestibles, los copos de avena, el queso, la crema agria o kéfir, el aceite vegetal y la cúrcuma.
Los gourmets a menudo hacen preguntasque reemplazan los huevos en la prueba .Después de todo, a menudo surgen situaciones en las que necesita cocinar tortitas y los huevos no están a la mano.El problema se resuelve de varias maneras.Los sustitutos más comunes para los huevos son:
Qué reemplazar los huevos en la cocción
Si está interesadoen lugar de reemplazar los huevos en la cocción,primero deberá determinar qué tipo de alimentos necesitan.Además, debe tener en cuenta algunas reglas simples:
- Cuanto más pequeños son los huevos que se utilizan en la receta, más fácil es reemplazarlos.La diferencia entre un pastel con crema batida y galletas comunes es obvia.
- Los huevos al hornear le dan a la masa un esplendor y ligereza.Además, sirven como punto de enlace.
- Si hornear implica el uso de natillas, en lugar de huevos, es conveniente usar un tofu o un sustituto de la tienda.
- Al elegir un sustituto, recuerda el sabor.Por ejemplo, la linaza le da al sabor una nuez y plátanos, dulzura.
Uno de los sustitutos más populares para los huevos en la cocción: puré de papas con manzana y plátano.
La receta es muy simple: la mitad de un plátano blando o un cuarto de taza de manzanas trituradas reemplazarán fácilmente al huevo en una prueba para panqueques, panecillos, galletas de avena.El puré de fruta lo hará bastante denso.
El queso de tofu es un gran sustituto de los huevos para hacer pasteles usando natillas.También es adecuado para la preparación de ensaladas tradicionales, huevo y mayonesa.Agregue el tofu suave a los componentes líquidos de la receta y mezcle la mezcla hasta obtener un estado homogéneo.Tal sustituto no afectará el sabor.Horneando, pero le dará la densidad necesaria. 
Qué reemplazar huevo en chuletas
Si eres un amante de los platos magros, la preguntade reemplazar un huevo en chuletases muy actual.
Las chuletas de verduras no se pueden cocinar sin este reemplazo. En lugar de huevos, puede usar papas hervidas rayadas a través de una picadora de carne. Se le añaden las migas de pan.
No menos comunes son las harinas de harina. Es fácil de cocinar: calentar un vaso de caldo de verduras, freír la cuchara de harina en margarina hasta obtener un color dorado.
Debe agregarse líquido, sal y condimentos a la mezcla, después de lo cual se apaga el fuego. Dar la salsa para escupir. En el futuro, se puede utilizar para preparar la chuleta.
Hay otras formas de reemplazar el huevo para cocinar. Por ejemplo, almidón, puré de papas, harina, manuka, tienen buenas propiedades de soldadura fuerte.
Sin embargo, siempre tenga en cuenta que los huevos son una fuente de nutrientes valiosos. Por lo tanto, no debes excluirlos completamente de la dieta. 
Que reemplazar los huevos en panqueques
Cualquier receta para panqueques implica el uso de huevos. Pero este producto no es estrictamente requerido.
Los sustitutos de huevo lácteos son adecuados para todas las ocasiones cuando no hay necesidad de cocinar platos de carne.
Para cocinar diez panqueques, use en lugar de huevos una cucharada de kéfir, una pequeña cantidad de soda y dos cucharadas de crema cuidadosamente tejida.
Elegir,que reemplazar los huevos en panqueques , prefiera las opciones de canción. Muy a menudo como sustitutoSe utiliza almidón y todos los productos que lo contienen.
Harina de avena, maíz, trigo o soja adecuada.Debe tamizarse a través de un tamiz para que esté saturado de oxígeno.
Los huevos le dan a los panqueques un aspecto rosado.Si el producto no se puede utilizar, este efecto se puede lograr con la ayuda del té negro dulce.Pero para hacer la masa exuberante sin huevos, ponga un cuajo o soda con jugo de limón.
Una de las recetas más populares para panqueques sin el uso de huevos: vierta tres vasos de leche en una sartén, agregue media taza de crema, batida con azúcar, harina.Todo bien mezclar, poner treinta gramos de mantequilla y sal.
Qué reemplazar el huevo en la carne picada
La carne picada es un ingrediente para la preparación de una gran cantidad de platos: chuletas, albóndigas, albóndigas, escarabajos.
Usando carne picada puedes cocinar los platos más increíbles.Componente obligatorio de los huevos: no permiten que la carne picada se suelte en la sartén durante el asado.Si el producto está contraindicado, debe pensarque reemplazar el huevo en carne picada.
Se recomienda a los cocineros experimentados que utilicen queso, almidón y harina de papa finamente picados.Puedes añadir queso rallado suave picado.
La receta más fácil es: un huevo reemplazará dos cucharadas de leche, tanto jugo de limón como soda.Las chuletas de tal carne picada son deliciosas.
Al reemplazar los huevos con otros productos, recuerde que el valor del producto no solo se basa en la capacidad de hornear granos picados.En primer lugar, es una fuente de vitaminas y oligoelementos.Por lo tanto, no es necesario renunciar a los huevos sin la necesidad.
