El pescado salado ama mucho. Vale la pena decir que el cocido se convierte así en un tulipán más calórico (aproximadamente 220 kcal). Además, no comas mucho.
De nuevo, para algunas personas en general, este producto de pescado está contraindicado, ya que el exceso de sal puede afectar el nivel de presión arterial y formar hinchazón.
Salar los tallos en casa es un proceso simple, lo principal es tener pescado fresco y un cierto conjunto de especias y especias. El pescado se cocina durante un tiempo, de una a varias docenas de horas.
Además, si no tiene la oportunidad de conservar el buitre recién congelado, simplemente necesita ser salado, de lo contrario, el pescado se agotará y será inadecuado para el consumo. Esta historia cuenta cómo un tulipán salado de salazón picante.
Cómo salen un tul de salazón picante en una receta
Ingredientes:
- 1 kg de pescado fresco;
- 50-60 g de sal;
- ? Chl lodges cilantro
- ropa de cama de 1 hora. guisantes de pimienta negra;
- 4 hojas de laurel;
- 4 botellas. clavos (especia);
- cacahuetes de pimiento dulce;
- Pizca de jengibre en polvo.
Bala de amuleto de especias: cocina
Necesita pescado fresco (recién capturado o recién congelado). El cadáver no se lava, solo se lava varias veces. Es deseable drenar el residuo del líquido con cuidado, y es mejor secar el tul más sobre una toalla de papel.
Coloque el pescado preparado en un recipiente ancho y profundo. Se dice que en un recipiente estrecho, por ejemplo, en un frasco, el tul no se alza uniformemente, como en un tazón ancho.
Ahora cuida la preparación de la mezcla picante. TodoLas especias, además de la sal, se ponen en un mortero y se muelen bien con un porker. Mezcla terminada espolvorear el tul y mezclar. Luego enviamos la sal y la mezclamos de nuevo.
Saltar el pretzel en el hogar será mejor si pones a los peces bajo la opresión.
Cubra el pescado salado con un plato poco profundo y presione un poco, puede poner algo de carga encima. La bala de la caña de escupitajo debe permanecer al menos 12 horas en un lugar frío. Después de eso, el producto está listo para su uso.
Receta para salazón de sésamo en salmuera
Ya sabes, una salsa de tul especiada, pero esta no es la única receta para hacer un delicioso pescado salado con un sabor especial. Vale la pena decir que el embajador picante también se llama "seco", y "húmedo" es la preparación de tulipán salado en salmuera (adobo), casi idéntica en la formulación.
Para salmuera (por 1 kg de tulipán) necesita:
- 1 litro de agua;
- 50-60 g de sal (puede ser un poco más);
- 40 g de azúcar;
- por 1 hora de ropa de cama. especias picantes: guisantes, cilantro, clavo de olor;
- 5 hojas machacadas de laurel seco.
Moler las especias y mezclar (en un mortero). Agregue la mezcla al agua, ahí va la sal, hierva y hierva lentamente por otros diez minutos. Coloque el pescado preparado en un recipiente de vidrio y llénelo con una salmuera enfriada para cubrirlo completamente.
Cuanto más grandes y gruesas sean las canales, más tiempo pasará el embajador.
Por ejemplo, el arenque en salmuera dura hasta 3 semanas. Algunos caballeros en una jarra de pescado en salmuera añadenUn poco de vinagre de mesa (no más de 1 cucharadita por litro de tara), luego el tul se volverá picante.
Incluso en un frasco se puede verter un poco de aceite. Lo cerramos, lo agitamos ligeramente por un día en la nevera. Ahora ya sabes cómo saladar un tul en salmuera, ¡solo tienes que disfrutar de su sabor!
