La preparación de pescado salado no será difícil para ninguna anfitriona. Dependiendo del tipo de salinidad que prefiera, puede hacer salmón de pescado, bien salado, marinado, picante, salado, etc.
Antes de golpear el tul, debes saber cuánto mantendrá tu pez. Es más probable que los peces de salmón débil se echen a perder que los almacenados en salmuera o marinado. Si lo mantiene a bajas temperaturas, durará más tiempo para mantenerse en forma para su uso. Entonces, ¿cómo saludar a un tul a ti mismo?
Embajador Prickles at Home
Todos saben que la sal de la cocina ha sido utilizada por muchos durante miles de años como un conservante natural seguro y generalizado para conservar los alimentos. Cuanto más esta sustancia, más largo es el período de almacenamiento.
Sin embargo, no se debe olvidar que los alimentos absorben parte de esta sal, y el abuso de alimentos excesivamente salados está amenazado con problemas de salud. Las personas con ciertos tipos de enfermedades generalmente no son recomendables para usar tul salado, incluso en pequeñas cantidades. ¿Y si quieres mimarte al menos un poco?
Entonces le aconsejamos que cocine este pescado en casa, en lugar de comprar una salada salada.
La receta es simple, los ingredientes necesarios para cocinar, al menos, el tiempo de exposición, de una hora a un día.
Preparar el tul salado
Para aquellos que no saben cómo saladar un tul para que no sea muy salado, informamos que es importante soportar los siguientes requisitos para la salazón:
- NecesarioNo use demasiada sal. Una vez más, nadie le impide lavar o gotear un tul, si le parece que se ha vuelto a empapar.
- Es muy importante mantener la vida útil de un producto de pescado en sal. El tul grasiento será literalmente en 1-2 horas. Para determinar si está listo para el gusto: si el tulipán se volvió tierno y tiene un sabor ligeramente salado, entonces está listo, pero si el tul es amargo, debería darle otro momento para la salmuera.
- Utilice únicamente tul fresco o recién congelado.
- No es necesario lavar el pescado y la basura antes del inicio de la salinización, puede hacer todo esto antes de alimentar la mesa.
Proporciones para la preparación de filete salado bajo:
Una vez sazonados los peces, se lavan, se limpian (si son grandes). Se recomienda espolvorear el tul pelado y listo para usar con aceite vegetal (refinado). El tul triturado se debe comer lo antes posible, ya que no se almacena durante mucho tiempo.
Tulipán de salmón: lo preparamos en casa
Anteriormente, ya hemos descrito cómo hacer un tul salado hasta los límites de la dulzura, es decir, uno que se puede comer literalmente de inmediato. Y cómo saltear un sello para el almacenamiento, sigue leyendo.
Lo primero es usar más sal que la receta anterior. En 1 kg de tulipanes es necesario tomar al menos 100 g de sustancia. Puede utilizar especias y especias, por ejemplo, una mezcla de pimientos, una hoja de laurel, un cilantro.
Embajador de Prickles enEn casa, necesitará un extracto, ya que el pescado no estará antes de las 24 horas.
Limpiamos el pescado crudo a fondo y lo secamos mejor en una toalla de papel.Luego llene el tul con sal y especias, revuelva y manténgalo en el refrigerador por al menos 24 horas.Antes de su uso, las canales de pescado se lavan, destripan y rocían con aceite vegetal.
