Macarrones es un plato simple y delicioso al mismo tiempo. Pero para que sean realmente deliciosos y se vean hermosos, debes seguir una serie de recomendaciones al cocinarlos.
Hoy en día, la pasta es popular en muchos países del mundo, sin mencionar el hecho de que se preparan fácil y rápidamente. Es fácil de cocinar, pero, ¿cómo se hace correctamente, para que no pierdan el sabor y el aspecto estético inicial? Es necesario desmontarlo con más detalle.
¡Las reglas estándar deben ser conocidas por cada anfitriona!
Por lo tanto, es necesario adherirse a reglas de cocción simples pero exactas, que han existido desde tiempos antiguos, a saber:
- Para que la pasta esté bien cocida y no pegada, deben cocinarse en una olla grande, teniendo en cuenta que debe dejarse 1 litro de agua por cada 100 g del producto. De lo contrario, no tendrán suficiente espacio, se pegarán y durarán más tiempo;
- La cocina debe tomarse en alto y es deseable que sus paredes sean más gruesas que las habituales;
- La pasta hervida debe estar bien mezclada, una cuchara de madera es perfecta para ella;
- Saque el agua después de hervirla hasta que baje el vermicelo, con una tasa de 10 g de sal por cada litro de agua individual. Sal la misma agua cuando ya está cocida en pasta, es muy recomendable;
- Al elegir el tamaño de una sartén, es necesario tener en cuenta el hecho de que en el proceso de cocción, la cantidad aumenta aproximadamente en 2 veces;
- Una de las reglas principales para cocinar con éxito es lo que necesitanVerter en una sartén en el momento de máxima ebullición, y en su centro, donde es más fuerte;
- La pasta terminada debe ser suave. En los dientes no debe quedar sabor sabor. Pero si lo hace, es necesario apagar el fuego y dejar el plato debajo de la tapa durante unos 3 minutos, antes de verter agua;
- No enjuague los macarrones, especialmente con agua fría. Este procedimiento hace que la cantidad de micronutrientes útiles sea mucho menor;
- Cuando los fideos están listos, es necesario drenar el agua, lanzarla de nuevo al colador y agitar varias veces. Luego conviértalo de nuevo en una cacerola, agregue la salsa, si corresponde, o agregue 2-3 cucharadas de la decocción en la que se cocinó (debe quedar frente al fregadero) para evitar que se sequen.
Cómo cocinar diferentes tipos de macarrones en una sartén
Hoy en día, las variedades de variedades de formas y tamaños son las más variadas. En consecuencia, el método de cocción y el tiempo de cocción son algo diferentes.
Zócalos
Uno de los tipos de pasta hermosos y sofisticados son los nidos. Pero, ¿cómo se pueden cocinar adecuadamente para que no pierdan forma y no se conviertan en fideos normales después de cocinar? ¡Vamos a tratar de resolverlo!
Por lo tanto, se requieren los siguientes accesorios de cocina:
- Cacerola grande con tapa, preferiblemente ancha;
- Okrap;
- Ruido para sacar los nidos.
Ingredientes:
- Unas pocas piezas de embalaje (tantas como caben en la sartén para que puedan colocarse en ella, aproximadamente 5-7 piezas);
- 1cucharada de aceite de oliva;
- Sal (hermanos al gusto).
Para preparar los nidos, es necesario colocarlos libremente en una sartén de diámetro ancho. Vierta suavemente con agua hirviendo para que los bordes de los macarrones queden completamente cubiertos.
Luego en el agua necesitas verter aceite de oliva, sal. Luego todo esto se cubre con una tapa y se cocina a fuego lento hasta que esté listo.
Mojar suavemente a la ninfa y ponerla en los platos.
Tejas, tortugas, espirales y plumas
Macarrones en forma de plumas.
¡Hoy en día se conocen muchas formas diferentes de pasta! Uno de los más famosos son: conchas, cuernos, espirales.
Su tiempo de cocción depende del tipo de harina que se hace (en promedio, es de unos 7 minutos, pero es mejor mirar el momento de cocinar en el paquete de macarrones).
La receta para cocinar rozhek, conchas y espiral es estándar, pero debe tenerse en cuenta que, dependiendo del tipo de macarrones, su tiempo de cocción es diferente. Entonces, ¿cuánto cocinas la pasta en una sartén? Respondemos: los cuernos deben cocinarse durante 12-15 minutos, las tortugas - hasta 10 minutos, en espiral - 10-12 minutos.
Es necesario tomar una cacerola esmaltada o hecha de acero inoxidable, ya que la pasta generalmente se adhiere al fondo y las paredes.
Etapas de cocción adecuada de cuernos, conchas, espiral:
Veamos cómo se ve el proceso de rollo en espiral en un video:
Espaguetis
El proceso de cocinar espaguetis es bastante peculiar y tiene varias características. El principal secreto de los macarons largos, deliciosos y fragantes, es que no es necesario que estén listos para el fuego. Tienden a venir después de sacarles agua y dejarlos por unos minutos en una sartén debajo de la capucha.
Pasos para cocinar de espagueti en una sartén:
Es recomendable familiarizarse con el video, que tratará sobre cómo cocinar la pasta en una sartén, o más bien espaguetis:
Métodos para cocinar macarrones en aparatos
Cada año, los últimos desarrollos tecnológicos nos pueden sorprender cada vez más.
Hasta la fecha, es posible cocinar no solo en una cocina, sino también con la ayuda de electrodomésticos modernos, por ejemplo: productos múltiples, microondas, vaporizadores.
En Multivarts
La receta para hacer fideos en multivar es bastante simple, solo necesita conocer las proporciones correctas de los ingredientes, así como configurar los modos multitool.
Componentes requeridos:
- Macarrones de cualquier variedad favorita, excepto los espaguetis - 0,5 kg;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de mantequilla.
Plan de cocción:
En la lechería
La cocina de vapor de cocina múltiple es similarPlan de acción, pero todavía algo diferente.
Ingredientes necesarios:
- 300 gramos de macarrones;
- agua;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharada de aceite vegetal.
Plan de cocción:
En un horno microondas
Como saben, en el microondas no solo puede cocinar, sino también cocinar algunos. Esto es cierto para los macarrones.
Principio de cocción:
- Absorber la cantidad requerida de capacidad del producto, teniendo en cuenta la proporción: 100 g de fideos se cubren con 200 ml de agua. Además, la capacidad debe ser de cerámica o vidrio;
- Agregue sal al gusto y 1 cucharada de mantequilla;
- Para cocinar la pasta debe ser tanto como los minutos en el paquete, pero para este momento agregue otros 4 minutos. Para hacer esto, configure el temporizador en el momento adecuado;
- Cuando se apaga el temporizador, vale la pena probar la pasta al gusto. Si aún no están lo suficientemente preparados, ponga a hervir unos minutos más;
- Luego drene el agua de ellos, póngalos en un colador. Los macarrones están listos para comer.
Le ofrecemos hacer macarrones con queso en un círculo usando un horno de microondas como se muestra en el video a continuación:
Recetas sencillas y deliciosas
Macarrones es suficientePopular en la cocina, pueden usarse no solo en forma clásica hervida, sino también para preparar platos interesantes.
Vieiras en lonchas
Cómo cocinar macarrones con un guiso en una sartén - esta es una pregunta aparentemente fácil pero muy frecuente para los cocineros principiantes. Como respuesta consideraremos en detalle el proceso de preparación de este plato.
Para preparar macarrones con estómago, los cuernos son los más adecuados.
Un atún puede ser de cualquier sabor, como la carne de res y las aves.
Ingredientes:
- Banco de tanques;
- 200 gramos de cuernos;
- 1 cebolla.
El principio de la cocción es que, como de costumbre, se hierven los cuernos (use 200 litros de macarrones secos por cada 2 litros), no les quite el líquido por completo (deje unos 50 gramos).
Luego póngalo en una cacerola en una cacerola, mezcle ligeramente y cocine a fuego lento durante unos minutos en un fuego pequeño.
Luego agregue la cebolla picada previamente frita.
Mezclar todos juntos durante unos 2-3 minutos. El plato está listo para su uso, solo necesita ser colocado en un plato.
Panqueques hechos de fideos
Este sencillo plato se cocina relativamente poco y puede ser ideal para adultos y niños como desayuno.
Ingredientes:
- 3 huevos de gallina frescos;
- 50 gramos de queso duro;
- 2 vasos de pasta cocida;
- 50 gramos de grasa;
- El verde (a gusto).
Principio de cocción:
- Toma el bol, mata los huevos de gallina, agrega queso duro,Rejilla, pasta cocida, un poco verde al gusto;
- y luego tomar la grasa, cortar finamente y freír en una sartén a fuego lento y añadir la masa resultante;
- La mezcla en el recipiente se deben mezclar a fondo y se extendió una cucharada en una sartén caliente, que smazhylosya tocino y asado en ambos lados para conseguir doradas.
ponen en un plato plato hermoso y si desear espolvorear con las hierbas frescas.
almejas fritas
plato bastante inusual se puede obtener con macarrones fritos.Ingredientes:
- porción de pasta peso de 120 gramos;
- 2 tazas de agua;
- Sal, pimienta, curry, hierbas frescas, hojas de laurel - al gusto.
Preparación:
- en Pan calienta primero cerrado añadir el aceite de oliva y especias son fritos durante unos 30 segundos;
- Verter la pasta a fuego medio y se fríen durante aproximadamente 3-4 minutos;
- debe entonces otmerennuyu verter agua, poner la hoja de laurel y hervir a fuego alto es de aproximadamente 10 minutos (el agua debe hervir de distancia);
- El plato está listo para su uso, sólo es necesario poner en un plato y espolvorear con las hierbas.
Consejos experimentados chefs
con el fin de mantener el colador sobre el fregadero, se puede poner en la olla - el agua se escurra allí, y durante este tiempo se puede poner la mesa.
a la pasta no se enfría rápidamente en una bandeja, que puede ser pre-calentado.
Espagueti propagación en un plato unas pinzas especiales mejor,y por encima de la placa, para que estén bien separados entre sí.
Los nidos de espagueti se pueden formar fácilmente con un tenedor. Para esto, el enchufe debe estar centrado y atornillado en una dirección.
Los macarrones se pueden cocinar, freír, hornear. Es sabroso hacerlos fáciles. Para que sean hermosos y no estén pegados, solo debes seguir las recomendaciones simples pero obligatorias, ¡entonces el resultado te complacerá!
Ahora lo invitamos a ver recetas de videos con un plato de pasta muy intrigante en español:
