El turno es una especie de ciruela.Crece en los arbustos y protege del mundo circundante con muchas espinas.Sin embargo, esto no impide que el jardinero coseche.Después de un camino espinoso, obtienen bayas con cualidades únicas de curación y sabor.Las flores de esta planta se utilizan a menudo para hacer decocciones y té útiles, y frutas para la compota, el vino y la mermelada.
Propiedades útiles
Las bayas del arbusto son ricas en vitaminas B, C y E, que tienen un efecto beneficioso sobre la inmunidad.Además, cuando se usa una espina, el cuerpo contiene importantes ácidos orgánicos (especialmente manzana), esteroides, carbohidratos, sales minerales, grasas, caroteno y taninos.
Frutas ricas en glucosa y fructosa, cuya cantidad aumenta a medida que madura.
La rica composición de las bayas permite que se utilicen para el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades.En particular, con trastornos del estómago, avitaminosis, infecciones cutáneas purulentas.Para esto, las ciruelas se procesan en compota o vino, pero el jugo fresco se usa para la ictericia.
Una decocción de flores y follaje de la espina, por el contrario, es útil para el estreñimiento.También se puede utilizar como diurético.
El tracto digestivo se deriva de la corteza y las raíces de las plantas.Además, la tintura de estas sustancias ayuda a disminuir la temperatura alta y deshacerse de la inflamación de la piel.
Varias recetas
Muchos propietarios saben perfectamente cómo cocinar una compota de una espina, cuya receta está cuidadosamente almacenada en libros culinarios.Esperamos que nuestras opciones para preparar esta maravillosa bebida para ustedes.me gusta
Antes de cocinar es necesario hacerse con cuidado toda la cosecha. Todas las bayas sin valor (podridas, mohosas) se deben tirar, quitar las hojas y las ramitas. Enjuague las frutas restantes en un frasco de agua fría.
Tradicional
Primero debes preparar un jarabe de azúcar. Esto requerirá 600 ml de agua y 600 g de azúcar. Revuelva los ingredientes y ponga a fuego lento. Cuando el agua hierva, dejar caer 1 kg de bayas. Mantenga los frutos en almíbar hirviendo durante 5 minutos, luego retírelos y permita que la decocción se enfríe. Cuando se alimenta de la mesa, puede agregar unos cuantos cubos de hielo. De esta manera, se lanzará una bebida fría, que será muy popular durante el calor del verano.
Con frambuesas y moras
Necesitarás:
- 0.5 kg de espina;
- 5-6 manzanas;
- una taza de bayas (como frambuesas o moras);
- el azúcar.
Las manzanas se cortan en rodajas pequeñas, se limpian previamente desde el núcleo. Mezcle todos los ingredientes y colóquelos en agua hirviendo durante 10-15 minutos. Agregue azúcar al gusto (no se puede agregar nada).
Nuestro consejo: ¡compota de bebida de manzanas y espinos refrigerados!
Con calabacín
Necesitarás:
- 200 g de espinas;
- 300 g de calabacín;
- 1 vaso de azúcar;
- El agua.
Limpie el calabacín de la cáscara y córtelo en cubos pequeños (aproximadamente 1 cm). Coloque un utensilio conveniente, vierta encima y un vaso de azúcar encima. Vierta el agua hirviendo y cocine durante 10-15 minutos a fuego lento. ¡No olvides remover regularmente para hacer que el azúcar se disuelva!
Crema de espina para el invierno.: cosecha de vitaminas
Los frutos de las espinas generalmente maduran en agosto-septiembre.Para conservar sus cualidades de sabor hasta la próxima cosecha, puede conservar algunas latas con compota para el invierno.Todas las recetas anteriores son adecuadas para esto.
Antes de la conservación, prepare los frascos del tamaño requerido.La bebida resultante se embotella en un recipiente, se cubre con tapas y se coloca en agua hirviendo para su esterilización.Para las latas de medio litro, se necesitan de 12 a 15 minutos, y para los litros se requieren de 15 a 20.Después de esto, selle herméticamente los frascos, bájelos con la tapa y deje que se enfríen.
Puede conservarse como una compota de paja sin fruta, y con ellos. En el segundo caso, primero ponga todos los ingredientes en el frasco, luego llénelos con azúcar y vierta agua hirviendo o jarabe.Las ciruelas enlatadas se pueden comer.Las manzanas y el calabacín también se llenarán con un sabor rico y adquirirán un tinte rosado.Esto permitirá no solo diversificar su dieta, sino también decorar platos festivos (pasteles, tartas, ensaladas).
Receta de video para cocinar compota con espinas para el invierno:
¡Buen provecho!
