Raramente se encuentra carne de conejo en los estantes de las tiendas. Al mismo tiempo, es un producto más valioso que el cerdo, la carne de res y hasta el cordero. Conejo se digiere el noventa por ciento. Además, es menos graso y se refiere a los tipos dietéticos de carne, lo cual es una ventaja innegable.
Ventajas de la cría de conejos
La cría de conejos para la producción de carne es un negocio muy prometedor. Su engorde es mucho mejor que otras razas de animales. En poco tiempo, ganan mucho peso (alrededor de un kilogramo al mes). El engorde intensivo hace que la carne sea más cualitativa y deliciosa. Se convierte en un color rosa brillante y obtiene un aspecto bastante atractivo. La grasa así formada es también un producto valioso.
Especies de la dirección de la carne
Conejos reproductores de carne
La crianza de conejos para carne será más exitosa si elige una raza de carne, que sea la más adecuada para las condiciones climáticas locales. En este caso, los animales ganarán peso rápidamente y se podrá sacrificar hasta medio año de contenido.
Para las razas de carne, los siguientes indicadores cualitativos son característicos:
- La tasa de crecimiento y ganancia de peso;
- Alto porcentaje de carne limpia en la salida;
- Alto sabor a carne.
Las mejores razas de carne
El más popular para la cría de carne fue el blanco de Nueva Zelanda, de raza californiana.
Blanco de Nueva Zelanda
Los animales tienen una constitución fuerte y un esqueleto delgado, un cuerpo corto con una cabeza pequeña, pechos profundos y anchos, una línea recta.De vuelta con la espalda ancha. También se caracterizan por piernas rectas, piernas gruesas y esponjosas y orejas cortas y delgadas. Su lana es gruesa y densa. Las hembras se distinguen por una alta fertilidad y una actitud cuidadosa hacia la descendencia. Los conejos de Nueva Zelanda son bastante tranquilos y están muy bien adaptados a los conejos cerrados. Crecen rápidamente, el peso de un adulto alcanza los cinco kilogramos y el rendimiento de la carne en el sacrificio es de alrededor del 58 por ciento.
raza californiana
El conejo californiano fue sacado por el difícil cruce de varias especies, de las cuales tomaron las mejores cualidades: un esqueleto delgado, un cuerpo compacto, una espalda ancha, una parte lumbar y un pecho. Sus orejas tienen patas cortas, pero musculosas y bien pubescentes. Esta raza se caracteriza por su rapidez y carnosa. Llevan perfectamente guijarros cerrados y pisos de la rejilla.
Razas de conejo para carne
También hay una serie de razas comunes de carne y carne y pieles.
Flandes
Animales muy grandes y masivos que son los ancestros de todas las razas grandes de carne. Pueden crecer hasta 70 centímetros de longitud, con un peso de hasta diez libras. El torpe, caprichoso y muy tranquilo de Flandes tiene un cuerpo bastante musculoso y un buen pelaje. Su carne es suave y tiene buen sabor.
A pesar del gran tamaño, esta raza no se considera lo suficientemente eficaz para la cría de carne. Para Flandes necesitas mucho espacio, comida y cuidado. En este caso son de saliva tardía. Los conejos a menudo tienen dificultades conel parto
Puede obtener más información sobre esta raza de conejos siguiendo el enlace http://kroliki-prosto.ru/krolik-porody-flandr.html
Rams
Rabbits Ram es ampliamente utilizado como una raza de carne. El peso de un animal adulto puede alcanzar los ocho kilogramos. Un conejo trae hasta nueve conejos. El carnero a veces se llama conejo de pelo largo, porque tiene orejas muy largas. Se cree que perjudican la audición del animal, por lo que se distinguen por la calma perfecta. La carne es muy carnosa, tierna y deliciosa.
Lea más sobre la raza de raza por este enlace.
Negro y marrón
Los conejos de color marrón oscuro son los más duraderos y sin pretensiones en la cría. Se caracterizan por un buen sabor de la carne y las pieles originales. El conejo trae, por regla general, ocho conejos a la vez. Tienen un crecimiento muy bueno y rápido.
También deben tenerse en cuenta las razas adecuadas para la cría de carne: White Giant, Grey Giant Giant Chinchilla, Butterfly.
Desea saber más sobre la raza Black-and-Brown, así como también ver la raza del gigante blanco y la raza del conejo mariposa en este enlace.
Conejos reproductores de carne
Conejos reproductores para carne
Cuando se crían conejos para la carne, es necesario conocer las características de su alimentación. Hay varios tipos de alimento:
- forraje verde y hierbas (diente de león, plátano, acedera, hígado, calabaza, alfalfa, trébol y otros);
- Cultivos de raíces jugosas, cultivos tuberosos y ensilaje;
- Rough - pasto seco (heno);
- Grano concentrado,salvado, pastel
- Alimentos para animales: productos lácteos, harina de huesos y pescado, aceite de pescado;
- Suplementos minerales.
- El alimento puede estar seco y mezclado con la adición de verduras y alimentos suculentos. El agua fresca y limpia en la bebida debe ser constante, ya que los conejos la comen en grandes cantidades.
Período de verano
Para trasladar a los conejos de la ración de invierno en el verano se necesita por etapas. En los primeros días, la masa verde no debe superar los cincuenta gramos por persona. En diez días, la tasa diaria aumenta a quinientos gramos, y luego a un kilogramo.
¡Importante! Si reemplaza rápidamente los alimentos secos en los greens, puede llevar a una excesiva formación de gases, y con mayor frecuencia a la muerte masiva de conejos, especialmente los más jóvenes.
El forraje verde debe incluir varias hierbas. La hierba húmeda (rocío, lluvia) se debe secar previamente. Debe saber que cuando hace mucho calor, los conejos comen por la mañana y por la noche, y por la tarde pueden abandonar completamente la comida. En este momento, la tasa diaria de alimentación debe consistir en 800 gramos de alimentos verdes y 25 gramos de concentrados.
Temporada de invierno
Si los conejos no están destinados a engorde intenso, en invierno admiten engorde medio. Las hierbas verdes son reemplazadas por alimentos jugosos, que afectan positivamente su digestión. Se les da, como regla, durante la alimentación diurna. Por la mañana y por la noche, además de los alimentos concentrados, los animales se alimentan de heno y de la misma rama. La tasa diaria de alimentación para un adulto es de 200 gramos de heno y jugosa.Piensos y 35 gramos de concentrado. Debe añadirse al pienso de tiza, sal y harina de hueso (2 gramos).
Alimentar a los conejos a la carne
Cuando se engordan conejos para la carne, se utiliza un enfoque paso a paso.
Primera etapa (preparatoria)
Conejos
En este momento, los animales se están preparando para una transición hacia una mejor nutrición. Esto se hace para adaptar el sistema digestivo a una nueva dieta. En los primeros días se reduce el consumo de forraje verde, que se sustituye por torta, grano, alimento y salvado. En la dieta, se introducen las remolachas, las zanahorias y su pedúnculo, el repollo. Si a los conejos se les da heno, es mejor si consistirá en legumbres con alto contenido calórico. Puedes añadir un poco de trébol.
Segunda etapa (básica)
En la segunda etapa hay un retraso en la grasa de conejo, que tiene un gran valor. También durante este período se forma el sabor de la carne. Por lo tanto, el componente principal de la dieta es una mezcla y papilla de calorías. Para ello puedes utilizar una mezcla de patatas, salvado y forraje. Acento de maíz debe hacerse en maíz, cebada y avena. Restringe el consumo de trigo y guisantes. La alimentación de los cultivos de raíces cesa gradualmente, los verdes aparecen en pequeñas cantidades.
Veinte días después del comienzo del engorde, los conejos no comen demasiado. Para aumentar su apetito, necesita darles agua salada (una pizca de un litro). Si necesitas más carne grasa puedes fertilizar la soja.
Tercera etapa (final)
enEn esta etapa, necesita ahorrar mayor alimentación. Esto requiere estimulación adicional, ya que independientemente los conejos comen mal. Además, pueden dejar de comer por completo y comenzar a perder peso. Por lo tanto, en la dieta diaria, introduzca los verdes de eneldo, comino, perejil, apio y achicoria. Esto aumenta enormemente el apetito de los animales. Se administran junto con una mezcla en la que se agrega harina de huesos, ortigas secas y un poco de sal. Si los animales también rechazan este alimento, entonces el proceso de engorde se completa por completo.
¡Importante! Si los conejos han empezado a tener problemas con el tracto digestivo, es necesario incluir alimentos de ración, semillas de girasol tostadas o semillas de lino.
Demanda de carne de conejo
La carne de conejo es un alimento saludable y nutritivo que puede ser utilizado por personas de diferentes edades. Los bajos niveles de grasa y colesterol le permiten usarlo como un producto dietético para quienes sufren de presión arterial alta y aterosclerosis, tienen una enfermedad hepática y el tracto gastrointestinal. Por lo tanto, la demanda de carne de conejo, que no solo es sabrosa sino también útil, aumenta constantemente.
