El pollo es una de las primeras aves que ha sido domesticada por el hombre. Ella le dio muchas cosas: plumas, huevos, carne. En este caso, prácticamente todos los órganos internos de esta ave son comestibles y se consumen en los alimentos.
En primer lugar, se trata de hígado. Este cuerpo es parte de los platos de muchos países del mundo.El contenido de calorías del hígado de pollo (guisado , hervido, asado), un gran número de sustancias útiles creadas en este órgano es el componente principal del menú dietético de la dieta de las personas que se recuperan de la enfermedad. Pero todo está en orden.
Contenido calórico del hígado, composición
Debe entenderse que el contenido calórico y la presencia de sustancias útiles dependen del método de preparación de los productos. Hay varios tipos principales de hígado:
- Guisado;
- hervido;
- Frito.
El contenido calórico del estofado de hígado de polloes de 165 kcal por 100 g. Es un excelente producto dietético, que produce, aparentemente, solo filete de pollo. Este método le permite almacenar una gran cantidad de nutrientes, aunque algunas de las sustancias en el tratamiento aún desaparecen. El estofado de hígado de pollo se combina perfectamente con crema agria y cebolla. Añadir este producto a los platos les dará un excelente sabor y aroma.
El hígado cocido tiene el contenido calórico más bajo. A 100 g no supera las 150 kcal. Al mismo tiempo, con un método similar de cocción del producto, la cantidad de sustancias útiles es más alta. Por lo tanto, se recomienda utilizar esta opción para mantener el máximo beneficio.
El hígado de pollo frito tiene el contenido calórico más alto, queEs igual a 185 kcal por 100 gramos de producto. Esto se debe en gran parte al hecho de que la carne se fríe en mantequilla, la mayoría de las veces semillas de olivo y girasol. Naturalmente, el plato perderá una gran cantidad de nutrientes y se volverá un poco más dañino. Sin embargo, este método hace que la carne sea la más deliciosa y nutritiva.
Por qué vale la pena incluir el hígado en su dieta
El contenido calórico del hígado de pollo guisado o cocido no es la única razón por la que vale la pena incorporar este producto a su dieta. Este producto puede ser reemplazado fácilmente en una dieta de carne de res o cerdo. Además, una gran cantidad de vitamina A hace que este producto sea un buen auxiliar para preservar la visión, la salud de la piel y la circulación sanguínea normal en el cuerpo.
Se recomienda usar hígado y con las siguientes enfermedades:
Por supuesto, debe entenderse que el hígado proporcionará un efecto preventivo y auxiliar. Tratar de curar un producto así no debería ser, ya que solo puede empeorar su condición.
