Crema de sopa con brócoli: crema, queso, coliflor

El brócoli es un representante de la coliflor. En apariencia, parece un árbol verde en miniatura. La patria de esta col es considerada por el Mediterráneo y el Medio Oriente.

Cocineros famosos de Francia e Italia respetan esta verdura en su cocina. Ellos cocinan una variedad de platos de ella.

Hoy hablaremos de un plato de brócoli tan famoso como la sopa de crema. Debido a su ternura y facilidad de cocción, complementará cualquier mesa. Te contamos algunas recetas interesantes de este plato. Y también enséñales a cocinarlo adecuadamente.

Sopa de crema con brócoli para un niño

Te presentamos una deliciosa y fácil sopa de estómago. Es perfecto tanto para la primera camada como para niños mayores. Gracias al sabor suave y neutro del brócoli, todos sus hijos simplemente adoran. Mímate a ti mismo ya tu hijo con este maravilloso plato.

Composición:

  • 200 gramos de filete de pavo;
  • 600 gramos de brócoli;
  • 50 gramos de grasa de mantequilla;
  • 2000 ml de líquido de bebida;
  • 100 gramos de harina de trigo;
  • 200 ml de crema grasa;
  • Una pizca de sal.

El tiempo tomado será de 70 minutos.

Calorías (porción) - 65.

Progreso:

  • Enjuague el filete de pavo con agua corriente. Córtalo finamente;
  • Freír las rebanadas de carne sobre la crema de mantequilla hasta obtener una apariencia rojiza;
  • Picar las cebollas y el ajo con un cuchillo de cocina;
  • Extienda la harina, la cebolla y el ajo en una sartén separada durante tres minutos;
  • Agregue la col picada a ellos. Cocine por 5 minutos;
  • Entrarbeber líquido Degustación a fuego lento hasta ablandar el brócoli;
  • Limpie la sustancia con una licuadora hasta obtener un estado homogéneo;
  • Agregando crema, carne asada y una pizca de sal, envíenla al fuego que salió del puré de papas. Cocinar durante 5 minutos.
  • Servir la sopa preparada en hermosos amigos de temas infantiles.

    Sopa de crema de col de Bruselas con crema

    Queremos hablar de una crema-sopa muy suave con brócoli. Mima tu casa con ellos.

    Composición:

    • 500 gramos de brócoli;
    • Una bombilla;
    • Una patata;
    • 20 ml de aceite de girasol;
    • 1000 ml de caldo de verduras;
    • 100 ml de crema grasa;
    • sal;
    • Especias.

    El tiempo tomado es de 50 minutos.

    Calorías (porción) - 55.

    Progreso:

  • Triturar las papas y cebollas limpias. Freírlos en aceite de girasol caliente durante 3 minutos;
  • Introduzca brócoli desmontado en inflorescencia;
  • Verter todo con un caldo de verduras. Degustación en un pequeño fuego durante media hora;
  • Vierta las verduras cocidas en una cacerola y agite todo con una licuadora hasta homogeneidad;
  • Añadir sal, especias y crema de grasa;
  • Mezclando todo a un estado homogéneo. Dale otros 2 minutos.
  • Presente la sopa cocida en una mesa con hermosos amigos. Espolvorear con la parte superior verde picada. Complementa perfectamente tu plato - Tostadas de ajo de pan blanco.

    Sopa de brócoli y queso

    Añade esta sopa de crema a tus notas noruegas de la cena. Para cocinarlo no hará ninguna dificultad, incluso sin experiencia.ama de casa Y para ayudarte, hemos preparado esta receta.

    Composición:

    • 500 ml de caldo de pollo;
    • 500 gramos de brócoli;
    • Una cebolla;
    • 110 ml de crema grasa;
    • 80 gramos de queso fermentado;
    • 40 gramos de grasa de mantequilla;
    • Medio lápiz de cilantro;
    • Sal;
    • Especias.

    El tiempo tomado es de 50 minutos.

    Calorías (porción) - 90.

    Progreso:

  • Tratar el repollo a inflorescencias separadas. Moler el tallo de brócoli, kenza fresco y cebolla.
  • En las grasas de mantequilla engrasadas, prepare los vegetales preparados con gas moderado;
  • En 250 ml de whisky salado, prepare las inflorescencias de brócoli durante 3 minutos;
  • Retire la col y deje que se enfríe durante 2 minutos en agua muy fría;
  • Hacer verduras fritas en un caldo de repollo. Colóquelos en un gas pequeño durante 15 minutos;
  • Retire el caldo de la losa. Introduzca la mitad de las inflorescencias frías. Dispara a la licuadora con cuidado;
  • Agregue la crema cremosa, la inflorescencia y el caldo de pollo a la sopa. Sazonar con sal y especias. Hervir durante 5 minutos, sin taladrar;
  • Agregue el tocino picado y cocine hasta que esté completamente disuelto.
  • Presente un plato listo en hermosos amigos blancos. Espolvorear con hojas de coriades frescas desde arriba. Servir platos calientes de pan blanco, rallado con ajo.

    Sopa de crema con brócoli y coliflor

    Esta receta fue inventada en Bulgaria. Pero puedes crear fácilmente una obra maestra similar en tu cocina. No se requiere ningún esfuerzo especial para esto. Pero los beneficios de la misma, aunque aditivos.

    Composición:

    • 400 gramos de brócoli;
    • 400 gramos de coliflor;
    • Tres bombillas;
    • Una pera;
    • 20 gramos de grasa de mantequilla;
    • 20 ml de aceite de girasol;
    • 1000 ml de caldo de verduras;
    • 200 ml de crema baja en grasa;
    • Cedro de un limón;
    • 200 gramos de semillas de sésamo;
    • sal;
    • Especias picantes;
    • Especias.

    El tiempo tomado es de 60 minutos.

    Calorías (porción) - 80.

    Progreso:

  • Recoger la coliflor y el brócoli para inflorescencia. Lavarlos bien;
  • Limpiar el grube de la piel y las semillas. Córtalo en pequeños lóbulos;
  • Cortar el semicírculo de cebolla limpio;
  • Crema de asado y grasas de girasol en la sartén. Freír sobre ellos las verduras preparadas y la mitad del repollo entero durante 5 minutos;
  • Sazone la mezcla de vegetales con sal, especias, especias y ralladura de limón. Mezclar intensamente;
  • Después de colocar la olla con un hervidor hirviendo, cocine la sopa durante 20 minutos;
  • Retire el plato cocido de la placa y muélalo hasta homogeneidad con una licuadora;
  • Introduzca en el puré de papas obtenido otra porción de repollo e insista 10 minutos;
  • Mezcle la crema muy caliente con las semillas de sésamo y vierta en el puré de repollo.
  • Servir el plato preparado en hermosas pizzas de porcelana o cerámica. Lo complementan perfectamente - tostadas de queso de pan blanco.

    Consejos útiles

    Siguiendo nuestro consejo durante la cocción de la crema de brócoli, se obtiene el primer plato divino. Todos los miembros de su familia apreciarán sus esfuerzos.

    Y aquí están:

    • No tiene absolutamente ningún valor: cocinar esta sopa de col fresca o congelada;
    • Si se usa helado para el brócoli, asegúrese de dejar que se derrita antes de usarlo;
    • Tenga en cuenta que la preparación de la col congelada se produce más rápido que la fresca;
    • Asegúrese de agregar crema de grasa, queso frito o mantequilla de nata al plato terminado;
    • Compre solo brócoli joven y elástico;
    • El repollo, que ha estado almacenado en forma congelada por más de 3 días, no es adecuado para cocinar esta sopa;
    • Lavar esta verdura exclusivamente en líquido helado;
    • Durante la separación de las inflorescencias, preste atención a los tallos. Deben estar presentes en inflorescencias separadas de hasta 4 cm de longitud;
    • Como base para este plato, un caldo de carne o verdura es perfecto;
    • Es mejor usar un plato ya hecho en forma caliente;
    • Una maravillosa adición será sabrosa tostada o tostada.

    Siga nuestras recomendaciones y todos ustedes llegarán al nivel más alto. Debido al alto contenido de vitaminas en el brócoli, una sopa de crema similar será útil en la temporada de invierno. También es hermoso para la primera camada de su bebé. Excepto por su beneficio vitamínico, es capaz de calentar el cuerpo humano después de largas caminatas. Mima tu casa con este encantador plato.

    ¡Buen provecho!