A pocas personas no les gustan los tubos de waffle, especialmente si están llenos con una crema favorita. Tales dulces serán felices tanto para adultos como para niños pequeños. La crema es el toque final de este postre. Después de todo sin comer gofres no es tan sabroso y agradable.
Además, entre una gran variedad de recetas y sabores de la crema, todos encontrarán exactamente lo que les gusta.
Una crema simple para tubos de waffle en casa
La opción más sencilla para rellenar este manjar es la crema proteica. Esto se debe al hecho de que requiere un mínimo de ingredientes y, al mismo tiempo, estos componentes suelen estar en cada cocina.
Para tal relleno es necesario:
- Un par de claras de huevo;
- 1.5 tazas de azúcar.
Esta receta no solo es increíblemente simple cuando se ve desde el lado de los ingredientes necesarios. También es absolutamente simple en términos de cocina.
Coloque los alimentos cocidos en un tazón y mezcle con un ganchillo o una batidora durante aproximadamente un minuto. A continuación, organizamos un baño de agua, ponemos allí un cuenco con una futura crema, seguimos derribando, pero más intenso.
Como resultado, debes sentir que el azúcar está completamente disuelto. Después de eso, el recipiente se puede limpiar con un baño de agua. Batir la misa por un par de minutos más.
Clásicos del género: cocinamos natillas para tubos de waffle
Entre la gran variedad de dulces, las natillas también tienen muchos admiradores. Es fácil de columpiarlo sin muchos problemas. Los componentes básicos son:
- Yema de huevo - 2 piezas;
- Azúcar (o azúcar arena) -? kg;
- Harina - una cuchara de sopa con una diapositiva;
- Leche - 240-250 ml;
- Un paquete de azúcar de vainilla.
Tomar un tazón pequeño de yemas y azúcar. Estos dos componentes deben ser frotados adecuadamente. Además, sin dejar de frotar la masa, se agrega harina tamizada, leche. En la salida debe haber masa líquida sin grumos.
Tome una sartén, vierta la masa resultante y póngala a fuego mínimo. Revuelva suavemente la crema hasta que espese. Después de esta etapa, se puede sacar del fuego, enfriar un poco y luego batir con una licuadora o una batidora.
La crema espesa resultante se coloca en tubos con una cuchara pequeña o una jeringa especial.
Rollitos de oblea con crema de queso
Queso: un producto increíblemente útil para el cuerpo humano. Por lo tanto, al hacer una crema de queso, combina dos en uno: los beneficios y la delicadeza. Para la preparación del relleno para tubos, en el que el componente principal es el queso, se requieren los siguientes ingredientes:
- La mitad de un paquete de mantequilla;
- 0,1 kg de queso con un pequeño porcentaje de grasa;
- 50 g de arena de azúcar;
- Leche condensada: no más de una cucharadita;
- 5 ml de coñac.
Al preparar los waffles, es recomendable obtener el aceite para que esté un poco ablandado. Después de eso, es mejor cortarlo en trozos pequeños y usar una batidora (o licuadora) para comenzar a batir.
El proceso de batido de aceite se continúa hasta que la masa se vuelve blanca. Cuando note que es hora, puede agregar una cucharada de leche condensada. Pero apaga enEste mezclador no vale la pena: continúe presionando hasta que la masa se vuelva exuberante. En los últimos minutos hay que añadir coñac.
El queso debe limpiarse con un tamiz. Cuando está prácticamente libre de grumos y granos, comenzamos a agregarlo gradualmente a la masa aceitosa y nuevamente a la debilidad.
Al final, saldrá una masa exuberante increíblemente delicada, que puede usarse no solo como relleno de tubos, sino también para otras obras maestras culinarias.
Crema para tubos de waffle con leche condensada
Una de las opciones más queridas y sencillas que el llenado de túbulos es una crema aceitosa a base de leche condensada.
Para hacer tal relleno, es necesario preparar los siguientes componentes:
- ¿Aproximadamente? Un paquete de 200 gramos de mantequilla;
- Banco de Leche Condensada.
La primera etapa es la más simple: es necesario hervir la leche condensada. Una hora antes de su preparación, tomamos la mantequilla de la nevera y la colocamos sobre la mesa para hacerla un poco más suave.
Luego tome el recipiente apropiado (tazón profundo). La mantequilla ablandada se corta en pedazos y se pone en un recipiente, luego la mezclamos con una licuadora o una batidora.
Tardará mucho tiempo en derribar, porque al final debería aparecer una masa bastante exuberante de color blanco.
A partir de entonces, la leche se puede agregar en pequeñas porciones. Sin embargo, no se puede detener la licuadora. Se tarda al menos 8-10 minutos para vencer a la masa.
La exuberante crema terminada se coloca en una jeringa de confitería, con la ayuda de unaSe rellenan con envuelto en un tubo de waffles.
Otras recetas de crema para tubos de waffle
La guarnición, el chocolate y la fruta son igualmente populares.
Ganash
Esta delicadeza para tubos se compone de los siguientes componentes:
- Azulejo de chocolate - aproximadamente 220-240 g;
- Crema 33% grasa - 180-200 ml
Tome una cacerola pequeña, vierta la crema allí y póngala en un fuego pequeño. Solo necesitan calentarse, no deben de ninguna manera alcanzar el estado de ebullición. Después de eso, agregar trozos picados picados picados.
La crema con chocolate se revuelve constantemente. El resultado final debe ser una masa completamente homogénea, sin pedacitos de chocolate. Lo dejamos enfriar durante 45-55 minutos.
Debido al tiempo empleado, consigue una crema y bátalo un poco con una batidora. Será suficiente por 4-5 minutos. Después de eso puede iniciar los tubos de forma segura.
Crema de chocolate
Requerido:
- Yema de huevo - 3 piezas;
- Chocolate - 100 g;
- 50-65 g de mantequilla;
- 2 gramos de azúcar de vainilla;
- 100 g de azúcar.
Tomar una cacerola pequeña o un filete. Poner allí las yemas, el azúcar y la vainillina. Usando una cuchara, mezclar y frotar los ingredientes a fondo.
Preparar un baño de agua. Pon las ollas allí. Observamos: cuando la mezcla se espesa, puede continuar con el siguiente paso.
El siguiente paso es triturar el chocolate. Necesita cortarse o romperse adecuadamente, luego fundirse. Puedes usarloYa cocinado por un baño de agua o por un horno de microondas. También debes hacerlo con mantequilla.
La masa de chocolate derretido se vierte en las yemas de huevo, después de lo cual deben mezclarse. Luego se agrega la mantequilla pre-fundida. Como resultado, una crema densa de chocolate debe estar en la sartén.
Relleno de fruta
Durante la temporada de maduración de frutas y bayas, la receta para un relleno útil de vitaminas es relevante.
En general, para hacer tal relleno, puede usar las frutas o bayas que están a su alcance. En esta variante, se utilizaron los siguientes componentes:
- Plátano - 450-500 g;
- Frambuesa - 120-140 g;
- Kiwi - 140 g;
- Medio vaso de azúcar.
Preparación preliminar: todas las frutas y bayas se lavan a fondo con agua corriente y se limpian. Rompemos las bayas, luego las espolvoreamos con azúcar, mezclamos bien (para no dañar las bayas) y dejamos unos 20-25 minutos.
En este momento, comenzamos los preparativos para otros componentes. Con la ayuda de aparatos de cocina, derribamos el plátano y el kiwi. La masa resultante se agrega a la frambuesa, después de lo cual se rompe de nuevo.
La masa resultante se llena de tubos y se alimenta a la mesa.
Receta para tubos de waffle con crema en un electrofillow
Muchas personas en el hogar tienen un conjunto como una cerca eléctrica. Pero por alguna razón, la mayoría de las amas de casa piensan que tal postre tomará mucho tiempo y traerá muchos problemas. Sin embargo, esto es un error. Se requieren waffles para la preparación de:
- Un paquete de mantequilla;
- Huevo - 3 piezas;
- Harina - un par de copas;
- Azúcar (arena) - un vaso;
- Pizca de vainillina.
La primera operación será el ablandamiento del aceite. Él necesita conseguir su refrigerador en el calor. También puede usar el horno de microondas e inmediatamente darle una consistencia líquida.
En la mantequilla friable, vierta el azúcar. Evita que se disuelva completamente. Después de eso ponemos huevos y una pizca de vainillina allí. Derribamos bien
El último componente que agregamos es la harina. Se está quedando dormida en pequeñas porciones y mientras continúa derribando. A la salida debe dejar una masa, similar a una crema agria espesa.
La electrofiltración debe estar previamente lubricada con aceite. Es suficiente hacer solo una vez antes de hornear la primera oblea. En el centro poner una cucharada de la prueba, tapar, esperar unos minutos.
Suavemente, ya que es fácil de quemar, gírelos en un cono o túbulo.
Preparar la crema. Para esto tomamos:
- Mantequilla Mantequilla - 160 g;
- Cacao en polvo - una cuchara con una diapositiva;
- Leche condensada: 130-160 g (aproximadamente la mitad de las latas, determinada por su consistencia).
Derrita 30 g de mantequilla, luego agrégale el cacao. Revolvemos hasta que la masa de aceite esté caliente. Luego tomar leche condensada, ponerle aceite, mantequilla derretida de cacao. Abrazar todo con una batidora.
Si, como resultado, la masa se libera un poco líquida, debe ponerla en frío durante una hora.
Consejos útiles
Para los propietarios que decidieron complacer a la familia con tal postre, se necesitará lo siguiente:recomendaciones:
El relleno de frutas y bayas ayudará a diversificar los dulces. Puedes experimentar y hacer cada vez nuevas cremas de frutas y bayas. Además, tienen una fuente real de vitaminas. El único inconveniente de este relleno es que los waffles se saturan rápidamente con jugos de frutas y dejan de ser crujientes.
Por lo tanto, si todavía decide deleitarse y complacer a quienes lo rodean con ese placer, debe llenarlos antes de servir el plato en la mesa.
¡Buen provecho!
