Mi abuelo era un ávido pescador. Y su favorito era su crucifijo. Mi abuela frió las zanahorias, y no recuerdo lo más sabroso de este plato. Receta de crucifero frito con foto - leer y ver.
En la primavera y el verano, mi abuelo se levantó muy temprano: a las 4 de la mañana, ya no pudo atraparlo. Y qué hacer - cosas en la garganta, pero quiero pescar. Afortunadamente, el estanque está a la vuelta de la esquina, frente a la casa. Agarrando el amanecer, tomaron al abuelo para el trabajo diario de los campesinos, y ya nos despertamos del tonto olor a pescado frito que viene de la cocina.
Todavía recuerdo estos aromas. Me recuerdan a mi infancia. A veces, cuando logro pescar con un rifle, me alegra estropear la receta de la abuela de mis seres queridos.
Karaes en crema agria
Los filetes fritos en crema agria son, por supuesto, clásicos culinarios. Y como, no hay sabiduría. Pero para aquellos que no saben cómo cocinar corzos, dar recetas sencillas.
Al mismo tiempo, el tamaño del pez no es importante en absoluto.
Entonces, necesitaremos:
- Karasy - 500 rublos
- Aceite de girasol - 100 g.
- Crema agria - 1 vaso.
- El verde - el perejil, el eneldo.
- Cebollas de nabo - 2 piezas.
- Harina - 1 taza.
Limpiar el pescado. Karachi es fácil de limpiar, no seas perezoso. Enjuagamos las canales bajo un chorro de agua fría. Se aconseja a los cocineros que limpien las agallas, mi abuela no hizo esto. La siguiente es una receta de zanahoria frita.
Un punto importante. Antes de freír las caravanas, a ambos lados del pescado, cortamos los cortes en dos direcciones transversales: debe salir"Red" en forma de diamantes. Esto es necesario para que los huesos pequeños en el proceso de fritura se vuelvan frágiles y se disuelvan parcialmente. La recepción de este chef se utiliza para cocinar pescado óseo.
Solo después de eso sal y descomponer las canales en harina.
Cortamos media rondas de cebolla. No es necesario precocinar, se fríe junto con el pescado. Debo decir que la carpa cruciana, especialmente sabrosa frita con cebolla, sin él el sabor no es el mismo.
En este momento, ya deberíamos tener una sartén con aceite caliente en la estufa. Por cierto, todo el proceso de la receta de curry asado de la foto se puede encontrar aquí.
Cómo freír a un crucian Tan facil Coloque el cadáver con el arco en la sartén, no demasiado apretado, de modo que el cruciano pueda promahitsya por todos lados. Volvemos el fuego más fuerte y empezamos a freír. En ambos lados Cuanto tiempo para freír Hasta que se forme la corteza de oro.
Pero esto es solo la mitad de un punto. Mientras el crucian asaba, paleamos los greens. Espolvoréalo con nuestras bellezas fritas y vierte sobre crema agria. Después de eso cubrimos la tapa y ponemos el fuego más pequeño, para alcanzar la condición. Son unos 10-15 minutos.
El tiempo total de cocción dependerá del tamaño del pescado. Tarda 10-15 minutos para los pequeños, no más.
Saldrán los filetes fritos en crema agria - ¡se lamen los dedos!
karos de estilo asiático con jengibre
La receta de la abuela de las molestias en crema agria es buena, pero quiero algo así. Por favor ¡Aquí está una receta de brownies asados con jengibre!
"Raíz con cuernos" de jengibre: una vez que nos tocóEste, siempre ha conquistado los vinos culinarios europeos con sus increíbles propiedades. Basta con decir que se le considera una raíz curativa. Bueno, nos encanta el jengibre para un sabor extraordinario.
Además del castigo necesitaremos:
Cómo freír a un crucian, ya lo sabemos, habiendo hecho previamente cortes en los lados. Debe entenderse que el pescado preparado de este modo requiere mucha menos sal que el pescado frito. Así que ten cuidado con la sal.
Fried Karas obtendrá notas asiáticas, si, antes de comenzar a freír, coloque unas rodajas de jengibre y un diente de ajo finamente picado en la sartén en una olla. Así que los fritos después del pescado obtendrán un maravilloso sabor oriental picante.
Chicos, eso no es todo! Ahora son nuestros ingredientes secretos. Hacemos una mezcla de jugo de limón con aceite de sésamo (de cinco a seis gotas de aceite por cucharada de jugo). Después de asar con cuidado los crisoles, extiéndalos en un plato y espolvoréelos con esta mezcla. ¡La fragancia no se transmite!
Servir este plato oriental con vino blanco seco.
Viste una receta cruciana asada con una foto. ¡No tengas miedo de experimentar y serás recompensado generosamente!
