Productos populares, sin los cuales es imposible imaginar una cocina moderna, es posible crecer e independientemente. Las setas se han convertido desde hace mucho tiempo en sinónimo de la seta "casera", que generalmente no compra mano de obra en la tienda más cercana. Si hay dudas en cuanto a la compra de hongos, puede desarrollarse el autocultivo adecuado para este local.
En nuestro artículo se describe cómo hacerlo correctamente y también para evitar errores frecuentes y obtener su propio cultivo ecológicamente limpio.
Características
En la naturaleza, estos hongos aman la tierra hidratada y con curry. Crece en terrenos y prados esteparios abiertos, así como en las afueras del bosque. Los hongos comunes se encuentran en prácticamente todos los continentes y se consumen con éxito en alimentos desde casi la altura de la humanidad.Los hongos se convirtieron en uno de los primeros en crecer en condiciones artificiales.Ahora hay alrededor de 50 variedades de hongos, ligeramente diferentes del exterior y del contenido de proteínas.
El hongo es una forma característica con una tapa esférica y una pierna peluda densa. El color de las setas varía desde la nieve hasta el marrón grisáceo. Las setas jóvenes tienen un vaso denso debajo del sombrero, detrás del cual los platos también son blancos. Si ya se ha descubierto una membrana de hongo, se considera que la calidad nutricional del hongo se reduce. Es recomendable consumir setas exclusivamente jóvenes en los alimentos, por lo tanto, cultivo independiente.Siempre garantiza un producto fresco y seguro.
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Para equipar un sitio adecuado para el cultivo de hongos, el lugar debe prepararse cuidadosamente y proporcionar las mejores condiciones posibles para la recolección de hongos. Para esto es muy importante elegir una mezcla adecuada de suelo.Se comprará de manera óptima con micelio (micelio) en viveros especiales para hongos.El proceso de crear un compost con tus propias manos puede llevar mucho tiempo, pero como resultado no se obtiene el resultado deseado.
En el video: cultivar hongos en el hogar para principiantes:
Algoritmo de trabajos preparatorios:
- Elija un lugar con suficiente humedad (no menos de 80 - 90%), protegido de las fluctuaciones de temperatura y drenaje. La iluminación no desempeña un papel especial, por lo que incluso cabría un cobertizo o un sótano.
- Preparado adecuadamente (comprado) compost para rellenar con una capa de no menos de 20 centímetros. El suelo no debe tener contacto con el medio ambiente, por lo que es conveniente utilizar cajas o bolsas. La forma más fácil es limitar todos los lados a una película de polietileno de densidad suficientemente alta.
- El micelio se planta en los pozos a una profundidad de unos 5 centímetros.Para facilitar la disposición, los orificios se abocinan a una distancia de aproximadamente 25centímetros
- Desde la parte superior de la recolección de setas rociada con tierra suelta, sin atascos, y bastante húmeda.
- Lo mejor es organizar el riego por goteo o la aspersión regular de champiñones.
- Las primeras dos o tres semanas de micelio se desarrollan activamente dentro del suelo, lo que requiere una temperatura mínima de aproximadamente 20 grados centígrados. Con el fin de proporcionar la humedad constante y el régimen necesario, camas con hongos cubiertos con polietileno denso o ruberoid.
- Por primera vez, la fermentación natural en el humus no debe exceder la temperatura de 27 grados, para que el micelio no perezca.
En video - cultivar hongos en casa:
El control constante de la temperatura y la necesidad de mantener el nivel necesario de humedad hacen que el proceso de cultivo de los hongos no sea tan fácil, como parece al principio. Al mismo tiempo, tales condiciones en el campo abierto son mucho más complicadas que, por ejemplo, en un invernadero o en una habitación cerrada, por lo que el crecimiento en tablas abiertas no está tan extendido. El resultado óptimo y los altos rendimientos se pueden recoger exclusivamente en locales con las condiciones adecuadas. Lo ideal será el uso de un cobertizo o sótano.
Organización del proceso
La habitación es la más adecuada para tales fines. En primer lugar, el nivel de humedad es más fácil de regular, al igual que la temperatura del aire. En segundo lugar, el aislamiento relativo permitirá la implementación regular de las medidas necesarias para desinfectar los locales, sin perjuicio de otros sectores de la economía. En tercer lugar, la cosecha de setas puede serpara recoger todo el año, independientemente de las condiciones climáticas.
En el invierno, puede ser necesario un calentamiento adicional de la habitación, pero debido a la falta de pretensiones de la iluminación, sigue siendo un ahorro importante de dinero que, por ejemplo, el crecimiento en condiciones de invernadero. La lista de los beneficios de usar el sótano puede continuar, pero como puede ver, no es fácil encontrar una mejor opción para los hongos cultivados en casa.
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En este caso, es posible organizar volúmenes bastante grandes, directamente a escala industrial, si se aborda el asunto de manera más responsable. Por supuesto, para esto necesitas tener una habitación espaciosa. Cómo hacerlo le diremos la siguiente información.
Cuál de las mejores variedades de fresas de reparación se utiliza mejor en el artículo.
En este artículo se menciona cómo se cultivan las fresas holandesas.
Organización del cultivo de hongos en el sótano:
- Los bastidores y estantes compactos en varios niveles garantizarán el uso racional del espacio.
- Se requiere iluminación adicional únicamente para la comodidad del servicio y la cosecha.
- Es conveniente equipar la habitación con un termostato y un sensor de humedad. Así, el proceso puede ser automatizado, y la cosecha es estable.buena calidad
- Es importante controlar el nivel de humedad del suelo.
- Todos los equipos y equipos necesarios deben tratarse regularmente con una solución de cal seca o cualquier desinfectante adecuado.
- Un requisito importante es equipar un buen sistema de ventilación. Los hongos liberan activamente dióxido de carbono durante el crecimiento, por lo que es vital ventilar la habitación. La falta de aire fresco conduce a una disminución en la productividad del micelio y la extensión de las patas del hongo.
- El pasaje es absolutamente inaceptable.Las tuberías de ventilación están cuidadosamente aisladas de la exposición accidental a insectos.
- Una habitación grande se puede dividir en dos compartimentos en los que se mantendrán diferentes temperaturas. En uno de los compartimentos se puede cultivar el cuerpo fructífero del hongo. ¿La temperatura por lo tanto debe estar dentro de los límites de 16 - 18? En el segundo, al mismo tiempo, es posible dispersar el micelio a temperaturas elevadas de 23 grados. Así, el proceso de recolección será continuo y estable.
La preparación de los locales debe consistir en una desinfección preliminar y regular. Los hongos crecen solo en un ambiente húmedo y cálido, que es un excelente ambiente para el desarrollo de microorganismos y la mayoría de las enfermedades causadas por hongos. Para prevenir la infección y la muerte del cultivo, es necesario eliminar todos los elementos innecesarios de las instalaciones y tratar a fondo todas las superficies con mortero de cal. Puede utilizar sulfato de cobre o mezclas preparadas.
El tratamiento preventivo debe llevarse a cabo cada dos semanas, así comoLimpieza "general" - inmediatamente después de retirar la última cosecha en la recolección de hongos.
Desarrollo adicional de micobacterias
Después de la maduración del micelio, aparecen los primeros signos de hongos en la superficie del suelo: la telaraña plateada en el agrietamiento del suelo. Después de esto, se debe limpiar el refugio y bajar la temperatura ambiente a 16 grados. Después de eso los hongos comienzan a crecer activamente. La primera cosecha suele ser la más abundante y lista para ser recogida en tres o cuatro semanas. La recolección de setas se lleva a cabo regularmente. Para hacer esto, debe desenroscar o cortar con cuidado el cuerpo de la fruta y colocar el corte en el suelo.
Todas las setas del tamaño apropiado, incluso arrugadas y enfermas, deben eliminarse. Esto se hace para prevenir una mayor propagación de la enfermedad. Si hay una fuerte infección del micelio, tiene sentido eliminarlo para que la enfermedad no se propague a otros estantes.
En video: la tecnología de cultivo de champiñones de champiñones en casa:
Después de un corto período de calma, la segunda cosecha no se hará esperar. El crecimiento de los hongos es ondulado, pero cada lote posterior es menos numeroso que el anterior. Después de siete u ocho cosechas, la productividad de los hongos cae bruscamente y el cultivo adicional es inadecuado. El uso repetido del suelo no funcionará, pero el trabajo cubierto con los restos de micelio sirve como una excelente alimentación para la mayoría de las culturas de jardín.
Las primeras tres semanas en el desarrollo del micelio se consideran las más responsables e importantes. Proporcionar lo necesarioEl nivel de humedad no es tan difícil, pero el régimen de temperatura es más difícil de manejar. Para obtener una buena cosecha estable, debe seguir las siguientes reglas de cultivo exitoso.
Secretos de los hongos en crecimiento:
- Composición adecuada del suelo. Ideal para el estiércol de caballo quemado con alto contenido de paja. La acidez se extingue por la solución calcárea en tres pasos, el proceso de combustión se completa. Para obtener dicho suelo es necesario crear condiciones naturales para una fermentación normal, mientras que los volúmenes son bastante significativos, con pequeños resultados simplemente no funcionarán. Es mejor comprar una mezcla especial en viveros de hongos, junto con una buena calidad de micelio.
- Tres factores principales para el desarrollo del micelio: alta humedad, calor y ventilación. El incumplimiento de al menos uno de estos requisitos amenaza el fracaso del cultivo.
- La sala se trata regularmente con soluciones desinfectantes para excluir el desarrollo de enfermedades.
- La recolección debe ser regular, y todos los hongos del tamaño apropiado deben recolectarse con la calibración y el rechazo subsiguientes del material.
En video - cultivar hongos en casa en el sótano:
Cultivar hongos en casa es un trabajo responsable y arduo, especialmente para los principiantes. Los tutoriales en video especializados, que se presentan en gran parte en Internet, así como foros especiales sobre este tema pueden ayudar en esto. Los consejos de nuestro artículo también ayudarán a responder las más comunes.La cuestión de los temas de "hongos", así como para establecer un cultivo independiente de hongos en sacos o sótanos.
Habiendo creado todas las condiciones necesarias y obteniendo material de semilla de alta calidad, puede convertir rápidamente esta ocupación o pasatiempo emocionante en ganancias reales.Las excelentes cosechas y la seguridad ecológica de tales productos serán una gran oportunidad para expandir las actividades a escala industrial.
