No hay formas únicas de preparar la carpa cruciana: asada en crema agria, guisada en multivar, rellena con papel de aluminio. Pero el caviar de este pescado sabe cocinar un poco. Bueno, llena este pase. Cuan deliciosamente preparado el caviar de recetas crucianas se presentan a su atención.
De hecho, el caviar de pescado de río es, por regla general, raramente percibido como un objeto culinario. Pequeño, limpio y el volumen de este producto sospechoso no es muy bueno. Mientras tanto, con un enfoque competente puede obtener una verdadera delicadeza. Entonces, veamos cómo cocinar el caviar de alcaravea.
Cómo preparar un engendro
Para empezar, mira cómo saladar la carpa de caviar crucian. Lo que tenemos: alcaravea con caviar. Lo principal es que el pescado esté fresco. Entonces la cocción será rápida y no difícil en absoluto. Necesario: un tamiz de metal, un trozo de gasa de 50x50 cm (doble), un cuenco, una cacerola de 2-3 litros.
Hacemos un cuchillo afilado para cortar el abdomen del pescado limpio, desde la cola hasta la cabeza. No profundo para no dañar una bolsa de caviar (frambuesa). Sacar con cuidado los huevos. Al mismo tiempo, tratamos de no dañar la vesícula biliar, de lo contrario la bilis, golpear el caviar, estropearlo.
Coloque el caviar directamente en la película mientras está en un recipiente limpio.
Hay muchas maneras de separar los huevos de la película. Uno de ellos ofrece un montón de frotar a través de un tamiz con cabezas de vidrio del tamaño de un huevo. Otra es usar un mezclador: la cuchilla, a bajas revoluciones, enrolla la película. El huevo no lo estropea.
Y, sin embargo, la opción más simple es poner los huevos en una bolsa de gasa en un calor de hasta 70 grados durante unos minutos (10-15 minutos).agua salada La película se despide así libremente.
Por cierto, es precisamente en tal salmuera que se cocina y el plato más fácil de caviar es un caviar salado. Entonces, cómo salinar el caviar de la carpa cruciana.
Caviar bajo en sal
El volumen de agua para salmuera: 3 veces más caviar. Se requerirá sal a razón de 2 cucharadas por 1 litro. Mantenga el caviar en salmuera caliente durante 10 minutos, luego filtre a través de una gasa o un tamiz. Añade un poco de aceite - ¡la delicadeza está lista!
No te olvides de decorar un plato con verduras de pepino, con cola de limón, ¡tan delicioso y hermoso!
Si no planea alimentar los huevos inmediatamente sobre la mesa, entonces hay una manera de mantenerlos en cualquier día festivo. Para esto, un tratamiento térmico más prolongado en salmuera tomará 15-20 minutos.
El caviar Ready se elabora en un frasco (es conveniente que el tamaño de los platos no exceda el volumen del producto) y agregue el aceite vegetal, ya que solo tiene un poco de huevo.
Hay otras recetas sobre cómo cocinar el caviar de alcaravea.
Carpa cruciba frita
Plato asado de caviar aunque simple, bueno, muy sabroso. Los secretos del gusto comienzan con la lista de los productos necesarios:
Caviar de sal y pimienta (ya lavada). Freír la cebolla en aceite en una sartén. Añadir un poco de aceite y verter en una cacerola de caviar. En un pequeño fuego comenzamos a freír, revolviendo constantemente.
Apaga el fuego cuando el caviar estácolor oscuro Añadir la mantequilla a la cantidad resultante, mezclar. Si es necesario, agregue sal y agregue especias, aquellas que le encantan. Todo está listo. Decoramos los greens, y puedes enviarnos!
El caviar asado es delicioso y en sí mismo, en forma de chuleta. Vamos a ver cómo hacer chuletas de pollo chuleta.
Chuletas De Caviar De Alcaravea
Los palillos fragantes, delicados y deliciosos provienen del caviar crucian. Escribe una receta. A las 300 r. Caviar será necesario:
- Cebollas de un nabo - 1-2 piezas.
- Manka (grañones) - tres cucharadas. cucharas
- Huevo - 2 piezas
- Harina de trigo - 4 cucharadas. cucharas
- Pimienta negra molida.
- Sal.
A diferencia de otras recetas, aquí cortamos los huevos: un tenedor. Añadir el huevo, la cebolla finamente picada, el manna grañones. Mezclamos todo. El aplastamiento se forma en la forma necesaria y se cuece harina. Freír en una sartén.
Para obtener unas chuletas más suaves, puede terminar de cocinar en un baño de agua, agregando agua y especias a la sartén.
Chuletas listas del caviar de alcaravea servidas con guarnición y verdes. Elegirás bebidas para esta deliciosa comida. Cómo cocinar recetas de recetas de caviar se veían. Preparar con placer
