"Dairy Girl": una receta de pastel paso a paso para fotos y videos

El pastel "Milk girl" es un delicado aire dulce originario de Alemania. Él tiene el segundo nombre de "Cake for Lovers". Gracias al sabor cremoso y los pasteles suaves, simplemente se derrite en la boca. La receta para cocinar es muy simple, por lo que es fácil cocinar en casa.

Pastel "Dairy Girl" con crema de relleno

Muchos confiteros conocidos usan sus propias recetas de autor para Pasteles de Crema con Leche Condensada, Crema Brulee y Crema Agria. Sin embargo, en la interpretación clásica, se hace sobre la base de un plombir.

Componentes:

  • Harina - 500 gramos;
  • Huevo de pollo - 5 piezas;
  • Leche condensada - 1 lata;
  • Crema 33% - 2 vasos;
  • Destripador - 1 paquete;
  • Vanilina - 1 paquete;
  • Azúcar en polvo - 200 gramos.

En un recipiente hondo vierta la leche condensada, rompa los huevos y mezcle con un ganchillo. En esta mezcla, en pequeñas porciones agregamos harina tamizada con polvo de hornear.

La masa no se espesa, por lo que debería ser.

Precalentar el horno a 190 ° C. Tome el papel de pergamino para hornear, dibuje un lápiz con el diámetro deseado de la torta. En el medio de una cuchara aplicamos una masa y la nivelamos cuidadosamente en papel.

Enviamos en el horno durante 10 a 15 minutos (la disponibilidad está determinada por el color dorado de la torta). Coge el pastel e inmediatamente, mientras está caliente, nos desconectamos del pergamino. Si se enfría, será muy difícil hacer esto. Bajo el mismo esquema, horneamos todos los pasteles.

Mientras se enfrían, hacemos una crema. Tomar crema derefrigerador Su contenido de grasa debe ser al menos del 33%, de lo contrario, será prácticamente imposible derribarlos. Las conectamos con azúcar en polvo, vainilla y la mezclamos con una licuadora o una licuadora con espuma.

Claramente, sin arrepentimiento, cosechamos los pasteles con una crema de relleno y dejamos que se filtre durante 6 a 7 horas.

Receta de pastel "Chica lechera" bajo masilla con crema

El pastel Milk Girl es una excelente opción para unas vacaciones infantiles. Debido a que se mantiene bien en forma, es fácil decorar con tus personajes favoritos de la masilla, lo cual es importante para los pequeños enamorados.

Componentes:

  • Harina - 500 gramos;
  • Huevo de pollo - 5 piezas;
  • Vanilina - 1 sobre;
  • Marshmellow Candy - 1 paquete (400 gramos);
  • Azúcar en polvo - 1 kilogramo;
  • Crema agria - 500 mililitros;
  • Destripador - 1 paquete;
  • Almidón de maíz - 100 gramos;
  • Teja de chocolate - 1 pieza;
  • Mantequilla Mantequilla - 200 gramos;
  • Leche condensada - 1 lata.

En un tazón profundo esparce el caramelo de Marshmellow, póngalo en un horno de microondas durante 1 minuto, de modo que se derrita. Surgirá una masa homogénea con fugas.

En sus pequeñas porciones comenzamos a agregar azúcar en polvo y revolvemos con una cuchara. Tan pronto como la masa comienza a despegarse de las paredes del tazón, lo traducimos en una superficie uniforme, aplastada con almidón.

Continuar mezclando, agregando polvo y almidón. La masilla debe ser plástica y suave, no se pegue a la superficie. Nos metemos en una bolsa de celofán y la enviamos al refrigerador.

Por separado.Capacidad para conectar la leche condensada y los huevos, revuelva y agregue gradualmente la harina tamizada con polvo para hornear. Surgirá una pasta de consistencia líquida.

Tome el papel pergamino, coloque en el centro tres - cuatro cucharas de la masa, nivele en el círculo del diámetro deseado y colóquelo en el horno durante 10-15 minutos a 190 ° C. De esta manera, horneamos todos los pasteles.

Rebanar crema agria fría con 300 gramos de azúcar en polvo y vainillina. La crema debe ser espesa y aireada.

En un bol ponemos la mantequilla y los trozos de chocolate rotos, los ponemos a fundir en un baño de agua. Tan pronto como la masa se vuelva homogénea, retírela del fuego y deje que se enfríe.

Cosechamos muchos dulces con crema agria. La parte superior y los lados nos omesvshim gnashem. Poner un pastel en un congelador durante 30 minutos.

Saliendo de la masilla del refrigerador, déjelo reposar hasta que se caliente y se convierta en plástico. Rellene el polvo con polvo y comience a enrollar la masilla con un alfiler oscilante.

La capa resultará no muy delgada, espesor 5-6 milímetros. Saque un pastel congelado y empapado en manos de agua tibia para nivelar su superficie, suavizando toda la rugosidad.

Enrolle la masilla en una mecedora y cúbrala cuidadosamente con un pastel, alisando y eliminando inmediatamente las desigualdades y los pliegues. Poner el pastel en la nevera. Del resto de las masillas puedes moldear los personajes y plantar sobre el pastel.

Recomendaciones de cocineros experimentados

  • Se recomienda tomar exclusivamente crema fresca para preparar la crema de relleno, de lo contrario no crecerán.
  • Smetanallévese a casa: es espeso y la grasa es más alta, por lo que la crema se volverá espesa y tierna.
  • Si la cocción ha comenzado a desmoronarse, agregue 1 cucharada de miel natural o aceite vegetal.
  • Para preparar una masilla de color, use colorantes para alimentos, hágalo un día antes de la aplicación, para que se almacene en el refrigerador.

¡Gracias por la atención y el apetito agradable que usted, sus seres queridos y todos los que merecen probar el pastel que ha preparado!