Los espadines siempre han sido un bocadillo favorito en una mesa festiva y cotidiana.
Son hermosos por sí solos, directamente de las latas o como bocadillo para otros platos, pero son un placer especial: cocinar sándwiches fragantes con brotes para los huéspedes o para el desayuno.
El pescado dorado con un aroma delicioso y perfumado combina a la perfección con pan fresco, tostadas secas o croutones crujientes.
Recetas de sándwiches apetitosos: combinan espadines con diferentes productos
Los espadines tienen un sabor brillante del pescado ahumado, por lo tanto, es mejor combinarlos con productos de sabor neutro que sombrea el sabor del pescado..
Por lo tanto, excelentes pepinos salados, papas, huevos, queso, varias verduras frescas.
A continuación, le ofrecemos una maravillosa selección de recetas de emparedados con brotes de la foto para la visibilidad de la merienda.
Con pepino salado
La combinación de espadines picantes y pepino salado (o en escabeche) es un clásico.Para preparar una receta de este tipo, necesitará:
- Pan blanco de trigo;
- Botella de resortes;
- Un par de pepinos salados (o 5-6 pepinillos en vinagre);
- Mayonesa.
El pan debe cortarse en rebanadas finas, puede secarlo en el horno y puede usar fresco.Corte los pepinos en platos finos y, en el caso de los pepinos, corte cada pepino por la mitad a lo largo.
El pan debe ser engrasado con una pequeña cantidad de mayonesa, poner en cada trozo de dos pescados, sacudir el exceso de aceite de ellos, poner los pepinos en la parte superior.Para decorar sándwiches con espadines y pepino salado puede ser un trozo de perejil o una ramita de eneldo.
Con pepino fresco
En esta receta, el pepino agregará frescura y facilitará el aroma del pescado. Para emparedados puedes tomar:
- Cualquier pan - al gusto (bien adaptado y negro, y Borodino);
- Una lata de espadines enlatados;
- pepino fresco;
- Mayonesa;
- Mantequilla y un par de dientes de ajo.
Para preparar sándwiches con espadines y pepino fresco, es necesario preparar primero pan, es decir, hacer crutones a partir de ellos.
Haga cada pieza con dientes de ajo y grasa con aceite, luego ponga el pan en el plato y hornee por unos 5 minutos a una temperatura de 180 grados.
Tenga cuidado con el pan: debe estar dorado, pero no quemado. Mientras el pan está cocido, corte el pepino en rodajas finas, retire los brotes de las latas.
Haga unos croutons preparados con mayonesa, coloque encima de un par de pescados en cada tostada y decore el sándwich con un par de rodajas de pepino fresco.
Con queso frito
Para esta comida rápida que debes tomar:
- Una canasta para sándwich (especial para hamburguesas con semillas de sésamo o pan de la ciudad);
- queso crema frito de alta calidad;
- Muelles;
- El pepino es fresco.
Corte las placas en 3-4 trozos, espolvoree cada rebanada con queso, coloque el pescado encima con 2 pescados y unas rodajas finas de pepino.
Los sándwiches listos se pueden juntar y fijar con una madeja, pero se pueden comer por separado.
Con huevo
Estos son buenosLos sándwiches son ideales para un desayuno denso.Para ellos, tomar:
- Pan Borodino;
- Muelles;
- huevo cocido;
- Mantequilla.
El pan y el huevo se cortan en rodajas, luego se engrasa el pan con mantequilla y se extiende sobre los brotes.En el suelo de pescado, cortar los huevos.Puedes espolvorear una comida con cebollas verdes picadas o agregar una gota de mostaza a la especia.
¡Y ahora mira la receta en el video!Contiene ingredientes como queso, sprotis, pepino y huevos.¡Resulta un gran bocadillo!
Sándwiches calientes sabrosos con brotes paso a paso
Sándwiches muy sabrosos con brotes en forma caliente.Este método de cocción revela el olor a pescado ahumado, hace que el pan quede crujiente y el sándwich se convierta en un bocadillo aromático.Para preparar cuatro porciones, tome:
- Pan blanco (un bastón o una baguette);
- Algunos pedazos de espadines;
- Yema de un huevo;
- 50 gramos de queso;
- Una cucharada de crema agria;
- Un poco de mantequilla.
El pan debe cortarse en trozos y esparcirse con mantequilla.Queso para rallar en la parrilla más fina, mezclar con la yema y la crema agria y poner la mitad de esta mezcla uniformemente en cada rebanada de pan.
Desde arriba necesitas poner dos espadines.La segunda mitad de la mezcla de queso se extiende sobre los sándwiches sobre el pescado.
Freír los sándwiches en un horno a una temperatura de 180-190 grados durante unos 5-10 minutos.
Mira cómo se vuelven dorados, pero no se queman.Las meriendas se deben servir calientes.
Y aquí está la receta del videoPreparación de dichos sándwiches:
Tostadas con crema de espadines
Esta receta le permite cocinar un nuevo plato original del espadín habitual.Para él tomar:
- mantequilla;
- Muelles;
- Mostaza;
- Pasta de tomate o ketchup;
- Jugo de limón;
- Sal y pimienta.
Se debe sacar el pescado de las latas, humedecerlo con un paño que sobresale del aceite, molerlo con un tenedor, mezclarlo con la misma cantidad de mantequilla ablandada, mostaza, tomate y agregarlo a la pasta de jugo de limón.
La pasta preparada se debe sazonar con sal y pimienta roja al gusto.Las pastas para untar se pueden untar con cualquier pan fresco o tostadas.
Consejos útiles para la nota
Para hacer que los sándwiches con brotes tengan un sabor delicioso, es importante elegir el ingrediente correcto correctamente, es decir, la misma lata de comida enlatada.Para ello, en la tienda, examine cuidadosamente el producto: el banco debe ser igual, sin abolladuras ni daños.
La etiqueta debe estar seca y limpia.Preste atención a la fecha y lugar de fabricación.Si con la fecha todo está claro: dice acerca de la frescura del producto, entonces el lugar de fabricación le informará sobre las materias primas enlatadas.
Si fueron hechos allí, donde fueron capturados, esto sugiere que los peces se metieron en un frasco fresco.Si la comida enlatada hecha lejos del mar, entonces, lo más probable, la materia prima se congeló, por lo que no vale la pena esperar por un sabor y calidad especiales.
Abriendo la casa del banco, mire cuidadosamente el contenido: el pez debe ser entero, dorado, hecho buenas filas iguales.Pescado picado, extraño color y temas.el olor más desagradable debe convertirse en una señal para desechar de inmediato este frasco, ya que se cocinó incorrectamente o se almacenó incorrectamente.
Si tienes la suerte de conseguir espadines de alta calidad, puedes comerlos con pan, preparar sándwiches o bocadillos con ellos. Los brotes son hermosos en sí mismos como bocadillos o como dicen ahora el aperitivo, el plato anterior que calienta el apetito antes de la porción principal.
Póngalos en un buen plato, dilúyalos con aceitunas o aceitunas, cornichones marinados o rodajas de queso. De todos estos ingredientes se pueden hacer deliciosos canapés. Improvisar y tener buen apetito!
