Desayuno ceto: chorizo ​​shakeshuka

Shakeshock - Un plato tradicional del Medio Oriente y el Norte de África, cocinado en salsa de tomate fragante. La salsa vegetariana suele contener frijoles o patatas. Esta es una versión ceto de una comida que incluye sabores y sabores mexicanos.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 0.5 kg de chorizo ​​picado
  • ½ vasos de cebolla picada
  • 1 pimiento rojo cortado pimiento
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ cucharadas de chile en polvo
  • ½ cucharada de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ cucharadita de sal *
  • 1 tomate cortado en cubos (con jugo)
  • 6 huevos grandes
  • 0,5 kg de queso blanco agrietado
  • ¼ Esquinas (aproximadamente en rodajas)

Preparación

1.En una sartén grande de hierro o sartén, cocine a fuego lento la manteca de coco a fuego lento. Agregue el chorizo ​​y cocine por aproximadamente 8 minutos hasta que la carne picada se torne marrón. Saque el chorizo ​​y déjelo a un lado.

2.Agregue las cebollas picadas y el pimiento búlgaro y cocine a fuego lento hasta que la cebolla se vuelva semi translúcida y no empiece a ablandarse (aproximadamente 5 minutos). Agregue el ajo picado y las especias y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos, revolviendo.

3.Agregue el chorizo ​​preparado y los tomates cortados en cubitos con jugo. Mezcle la mezcla de carne con aceite y cocine por 15 minutos, o hasta que el líquido se evapore casi por completo.

4.Usa la parte posterior de la cuchara en una sartén.6 agujeros (5 en los bordes y uno en el centro).

5.Mata cada huevo en cada pozo.

6.Cubra y continúe cocinando hasta que los huevos estén listos. Tarda unos 6 minutos para una yema suave y hasta 10 minutos para una yema completamente cocida.

7.Retire la tapa y rocíe el plato con queso blanco y rodajas de cilantro. Servir con aguacates frescos.

En general, hay 6 porciones de Chorizo ​​Shakeshuki. Cada porción contiene 504.17 calorías, 38.86 gramos de grasa, 6.98 gramos de carbohidratos puros y 29.19 gramos de proteína.

*La salinidad del chorizo ​​puede variar. Comience con ¼ cucharadita de sal y agregue al gusto después de mezclar todos los ingredientes.