Shakeshock - Un plato tradicional del Medio Oriente y el Norte de África, cocinado en salsa de tomate fragante. La salsa vegetariana suele contener frijoles o patatas. Esta es una versión ceto de una comida que incluye sabores y sabores mexicanos.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de coco
- 0.5 kg de chorizo picado
- ½ vasos de cebolla picada
- 1 pimiento rojo cortado pimiento
- 1 cucharada de ajo picado
- ½ cucharadas de chile en polvo
- ½ cucharada de comino molido
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ¼ cucharadita de sal *
- 1 tomate cortado en cubos (con jugo)
- 6 huevos grandes
- 0,5 kg de queso blanco agrietado
- ¼ Esquinas (aproximadamente en rodajas)
Preparación
1.En una sartén grande de hierro o sartén, cocine a fuego lento la manteca de coco a fuego lento. Agregue el chorizo y cocine por aproximadamente 8 minutos hasta que la carne picada se torne marrón. Saque el chorizo y déjelo a un lado.
2.Agregue las cebollas picadas y el pimiento búlgaro y cocine a fuego lento hasta que la cebolla se vuelva semi translúcida y no empiece a ablandarse (aproximadamente 5 minutos). Agregue el ajo picado y las especias y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos, revolviendo.
3.Agregue el chorizo preparado y los tomates cortados en cubitos con jugo. Mezcle la mezcla de carne con aceite y cocine por 15 minutos, o hasta que el líquido se evapore casi por completo.
4.Usa la parte posterior de la cuchara en una sartén.6 agujeros (5 en los bordes y uno en el centro).
5.Mata cada huevo en cada pozo.
6.Cubra y continúe cocinando hasta que los huevos estén listos. Tarda unos 6 minutos para una yema suave y hasta 10 minutos para una yema completamente cocida.
7.Retire la tapa y rocíe el plato con queso blanco y rodajas de cilantro. Servir con aguacates frescos.
En general, hay 6 porciones de Chorizo Shakeshuki. Cada porción contiene 504.17 calorías, 38.86 gramos de grasa, 6.98 gramos de carbohidratos puros y 29.19 gramos de proteína.
*La salinidad del chorizo puede variar. Comience con ¼ cucharadita de sal y agregue al gusto después de mezclar todos los ingredientes.