Miel de diente de león: Recetas, consejos, beneficios y dolores |Recetas culinarias

Muchas personas perciben los dientes de león como malezas que florecen al azar con hermosos "soles". Pero el pensamiento está muy equivocado.

El diente de león se usó hace mucho tiempo en la comida, en los cosméticos y en la medicina popular. Y en el curso se fueron todas las partes de la planta.

La miel de estas pequeñas flores soleadas deja un color dorado espeso y agradable. Su cualidad positiva es que, con una utilidad considerable, es fácil hacer miel a partir de flores de un diente de león por sí solo.

Esto no requerirá mucho gasto. Solo tomará tiempo recolectar flores y cocinar la miel en sí.

Además, la organización de la recolección de flores de diente de león con coronas de tejidos con niños puede convertirse en una tradición en la familia, tanto para los padres como para los niños.

El beneficio de la miel de diente de león

La miel de flor de diente de león es bien conocida y ha sido famosa por su gran cantidad de vitaminas y oligoelementos útiles. Es un producto de estos colores que es famoso por el hecho de que en él se conserva la forma más larga y sin cambios de valiosos restos humanos.

Sin embargo, esto es más típico de la miel, que naturalmente es hecha por las abejas. Las flores de diente de león contienen una gran cantidad de néctar dentro de la misma flor.

Se supone que este néctar tiene algo de amargura y, por lo tanto, las abejas no tienen prisa por recolectarlo. Y a veces los dientes de león se inundan en busca de otras flores más dulces. Por lo tanto, el diente de león, cocinado por las abejas, se puede encontrar raramente.

La mayoría de las veces, cuando se habla de miel de flores de un diente de león común, significa mermelada de diente de león cocinada exactamente solo. Este producto se cocina enEn casa, también tiene un excelente sabor específico y es muy útil.

En la medicina popular, se recomienda comerla regularmente en las siguientes patologías:

Enfermedades del hígado y vesícula biliar;
urolitiasis;
Asma bronquial;
Bronquitis;
Artritis;
osteocondrosis;
Zing;
Estreñimiento crónico.

Debido a las propiedades curativas del diente de león, es más probable que las células del hígado, la vesícula biliar, los pulmones y los músculos del corazón se recuperen después de la enfermedad.

El producto tiene un efecto antibacteriano natural pronunciado. Asígnele y una acción analgésica fácil.

Su efecto laxante con estreñimiento es leve. Miel de diente de león eficaz y como un medio para mejorar la inmunidad, debido al contenido de vitamina C.

Producto del diente de león de la compasión

La miel de diente de león en algunos casos debe usarse con precaución, o incluso abandonarla por completo.

En primer lugar, no se recomienda para personas con diabetes que toman diabetes, ya que se utiliza una gran cantidad de azúcar durante la cocción.

En segundo lugar, las personas que alguna vez han tenido una tendencia a la alergia a cualquier producto de la miel, así como con polialergias, deben ser tratados con precaución.

En tercer lugar, para las lesiones ulcerosas del estómago y el duodeno, la gastritis aguda no debe utilizarse incorrectamente con estas delicias, ya que en grandes cantidades afecta la membrana mucosa del estómago y el efecto irritante del duodeno.

Cuarto, si hay una predisposición pronunciada aLos trastornos de los intestinos y una silla líquida tampoco abusan de la miel de diente de león, ya que tiene un efecto leve.

Recolección y preparación de flores

Las características simples de la recolección de flores para el futuro de la delicadeza y su preparación para la preparación de la miel ayudarán a hacerlo particularmente bien.

Reúna la necesidad de diente de león durante el período de máxima floración.Es mejor hacerlo al mediodía cuando las flores están más abiertas.En este momento, las flores contienen la mayor cantidad de néctar;

Por supuesto, es mejor recolectar las flores que crecen no en los bordes de autopistas y otros sitios especialmente contaminados, sino en caminos despejados, lagos y ríos;

Se recomienda recolectar flores si no hubo lluvia durante al menos un día.En este caso, las flores recogerán más néctar;

Rompiendo, pero es mejor cortar solo las flores completamente abiertas;

Aplicar directamente a las flores, y se eliminan todos los cálices;

Después de la cosecha, es necesario enjuagar bien las flores con agua corriente.Algunos caballeros no recomiendan enjuagar bien las plantas, para evitar perder partes del néctar.Ellos tienen razón en su propio derecho.Sin embargo, entonces uno debe estar seguro de su pureza, la ausencia de pequeños insectos y la ausencia de contaminación ambiental.

Recetas de miel de diente de león

La miel de diente de león es fácil de preparar.Las recetas varían en el tiempo de cocción, la adición de limón y otras características.

La receta más simple es la siguiente.Aproximadamente 400 flores de diente de león se llenan de frío.Agua (400 - 500 ml). Luego mezclar hasta hervir y continuar hirviendo durante un par de horas. Luego, las flores deben lanzarse en un colador con una capa adicional de gasa, apretar bien. En el líquido resultante, vierta 1 kg de azúcar, prenda fuego y hierva otros 7-10 minutos. El azúcar está completamente disuelto. La mezcla comenzará a espesarse. La miel está lista. Se puede verter en latas esterilizadas y enrollar;

Una receta de cocción más larga toma aproximadamente 2 días. Es necesario dejar los dientes de león remojados en agua fría por un día. Luego apriétalos bien. Las flores se vierten en agua fría en la misma proporción que en la receta anterior y se dejan caer a una temperatura promedio durante aproximadamente un cuarto de hora. Durante 3-5 minutos hasta el final de la cocción, agregue en un recipiente a un diente de león 1-2 limones que se trocean previamente con una cáscara. Luego, la decocción se retira del fuego y se deja confiar en el día. Luego cuele. Vierta 1.5 kg de azúcar en el líquido filtrado y continúe cocinando la mezcla. Para este propósito, se prende fuego 2 o 3 veces, y después de deambular. Cada vez que dan un hervor. Así consiguen la viscosidad y densidad de miel requeridas;

Otra receta común y fácil. Un limón pelado con una cáscara. Mézclelo con flores de diente de león previamente lavadas (200 uds). Luego, esta mezcla se vierte en un litro de agua hirviendo y se deja a fuego medio durante 10 minutos. Desplazar la mezcla por un día. Luego se filtra a través de una gasa. El azúcar (750 g) se vierte en un líquido transparente colado, se pone un recipiente en fuego y se hierve en un fuego pequeño durante aproximadamente una hora y media.Entonces puedes rodar;

Lave las flores amarillas del diente de león (300 uds.) Debe llenarse con agua hirviendo, poner un recipiente en fuego, hervir y cocinar en un fuego pequeño durante 3-4 minutos.Luego retire del fuego, ponga en un caldo de limón rallado con una cáscara.Deje a un lado la mezcla cocida y deje reposar durante aproximadamente 6-8 horas.Por separado, el jarabe de azúcar se prepara en proporción a 100 gramos de agua por 1 kg de azúcar.Una mezcla de flores con un limón se filtra bien, se vierte el jarabe caliente y la nueva mezcla se hierve durante unos 20-25 minutos.Luego puedes verter la mezcla en frascos esterilizados y enrollar.

También hay recetas de miel de diente de león.

Cada anfitriona tiene sus propias ventajas y matices de la cocina.Pero estas recetas son las más utilizadas.

Algunos recomiendan agregar algunas hojas de cerezas o grosellas al final de la cocción.Otras personas prefieren la miel sin aditivos.Sólo azúcar, flores y agua.

Proponemos ver la receta en video de esta mermelada útil:

Consejos e información interesante

Utilice la miel de diente de león de la misma forma que lo hace habitualmente: con té, bollos, como opciónfrotis de sándwich o en lugar de dulces;

En la antigüedad, la miel de diente de león era parte de una de las recetas de una deliciosa poción;

Mientras que en Rusia se considera una maleza, en China es una planta completamente comestible;

Para quitar el sabor amargo antes del diente de león, algunos caballeros recomiendan que las flores se sumergan en agua salada fría durante 30-40 minutos;

El jarabe de diente de león tiene un efecto curativo efectivo.SuSe obtienen ahogando el diente de león flores amarillas con azúcar.Después de algún tiempo en la superficie se forma un jarabe amarillo, que es lo suficientemente espeso en consistencia.Se recomienda aplicarlo en una cuchara por la mañana para apoyar al cuerpo en el invierno con vitaminas y para resistir los resfriados.

A pesar del hecho de que la miel de diente de león es artificial, puede competir completamente con la mermelada popular y varios tipos de miel de abeja real.

No hay absolutamente nada en la preparación de la miel de un complejo diente de león.Y el beneficio de esta delicadeza, la disponibilidad de todos los ingredientes, el sabor inusual y agradable no dejarán indiferentes edulcorantes, conocedores de la miel y partidarios de la medicina popular.

Finalmente, sugerimos ver una historia de video en la que aprenderás cómo hacer mermelada de diente de león sin tratamiento térmico: