La mayoría de las dietas no son sostenibles. Ya sea una dieta vegetariana, una dieta baja en grasa o baja en calorías, tendemos a regresar a la dieta más conveniente que podamos encontrar. Solo pensar en cómo cocinar los alimentos de una manera nueva, con un nuevo menú y otros ingredientes, le quita tanta energía y tiempo que los alimentos se convierten en un trabajo duro.
Por ejemplo, en una dieta cetogénica, comenzará a recibir resultados notables en aproximadamente 3 semanas, pero al principio todo parece tan complejo e inconveniente que está perdiendo la paciencia y regresando a su forma de vida anterior. Este es un ciclo general que todos experimentamos al realizar cambios en la forma de vida, pero los cambios en sí mismos no son un problema. El problema real es la inconveniencia y la complejidad.
La solución es convertir los cambios dietéticos complejos en un estilo de vida cómodo. Hay una arma secreta que puede comenzar a usar de inmediato sin tener ningún conocimiento sobre cocina, salud o dietas cetogénicas: "Bomba de grasa".
Bombas de grasa: truco cetogénico rápido
Las bombas de grasa son una gran combinación de ceto-ingredientes que puede usar como bocadillos, postres o sustitutos de alimentos. Contienen más de 90% de grasa, son fáciles de hacer y pueden tener los sabores más diferentes.
Entre otras cosas, las bombas de grasa aportan muchos beneficios para la salud que no obtendrá de los alimentos ricos en proteínas, como el pollo con coles de Bruselas. Esto se debe a que los alimentos ricos en proteínas nos dan una proteína adicional queSe puede utilizar como combustible en lugar de grasa.Por otro lado, las bombas de grasa contienen tanta grasa y tan poca proteína que te ayudarán a quemar más grasa como combustible y permanecer en la cetosis.
Los dos ingredientes más comunes de tales bombas son el aceite de coco y los productos lácteos con alto contenido de grasa.El aceite de coco proporciona al cuerpo cetonas adicionales.Esto se debe al hecho de que el aceite de coco contiene triglicéridos de cadena media (MCT), que son un tipo de grasa que se absorbe rápidamente y se utiliza como combustible.
Bombas de grasa que contienen productos lácteos con alto contenido de grasa con beneficios de salud únicos, ya que contienen vitaminas, minerales y ácidos grasos, llamados ácido linoleico conjugado (CLA).Se ha encontrado que previene enfermedades del corazón, aumenta la función inmune y reduce los depósitos de grasa.El CLA está contenido en grandes cantidades en productos lácteos, que están hechos de vacas 100% sanas.
Cómo hacer una bomba de grasa
Paso 1: ¿Qué sabor y textura quieres?
En primer lugar, debes averiguar qué bomba gorda necesitas.Genial, pequeño, dulce, amargo, amargo, crujiente, masticable, queso o picante.
Paso 2: selección de la base grasa
Casi todas las bombas de este tipo requieren un sólido graso que se endurece cuando se enfría y permanece sólido a temperatura ambiente.Las bases grasas más utilizadas y confiables son el coco y la mantequilla (el más saludable es el 100% de aceite de hierbas).Otra base grasa es estaqueso crema
Si desea experimentar con otros conceptos básicos menos comunes, puede intentar usar grasas animales.
Las bases grasas más utilizadas:
- Aceite de coco
- Mantequilla
- Queso crema
Bases grasas inusuales con las que puedes experimentar:
- Grasas animales (por ejemplo, crema agria o grasa)
- Queso duro
Bases grasas no lácteas:
- Aceite de horno
- Aceite de coco
- Queso de nuez (por ejemplo, anacardos)
- Crema de coco
Bases de grasa vegetariana y vegetal cruda:
- Aceite de coco
- Queso de nuez (por ejemplo, queso de anacardo)
- Crema de coco
Paso 3 - Seleccione otros ceto-ingredientes
Tan pronto como elija la base de grasa, comience a elegir todos los demás ingredientes. Un par de ingredientes que siempre está a la mano es sal,sustituto del azúcar bajo en carbohidratos(por ejemplo, sucralosa o eritritolol), así como hierbas y especias.
¿Te gustan las "bombas gordas"? Muy) Ninguna
Aquí hay una lista incompleta de ingredientes que se pueden poner en su bomba de grasa:
- Cacao en polvo
- Vainilla
- Copos de coco
- Jarabe de arce bajo en carbohidratos
- Nueces
- Aceite de oliva /harina
- Semillas (por ejemplo, semillas de lino, semillas de chía o semillas de cáñamo)
- Canela
- Bayas(por ejemplo, moras o arándanos)
- Rebanadas de tocino
- Huevos
- Carne cocida en rodajas (por ejemplo, salami,salmón o bistec)
- Hierbas trituradas
- Verduras bajas en carbohidratos(por ejemplo, cebollas)
- Frutas de bajo contenido de carbohidratos (por ejemplo, arándanos o tomates)
- Queso
- Crema agria
- Crema de coco
- Jugo de limón
Esta lista es solo una de las ideas, los ingredientes pueden ser mucho más y diferentes (dentro de la dieta keto dietética).
Paso 4 - Mezclar todos juntos
Tome la base grasa y los ingredientes seleccionados, y combínelos en una deliciosa bola o barra.
Para esto, puede fundir o suavizar la base aceitosa y mezclarla con los productos. La base grasa ablandada se puede formar en una bola o barra, y luego se coloca en un refrigerador. La base de grasa disuelta se puede transferir en un recipiente, paleta o plato y enfriar hasta que se vuelva firme.
Es fácil. La parte difícil es aprender a hacer una bomba de grasa deliciosa que se vea bien. Aunque tenga en cuenta que las bombas de grasa no siempre tienen que parecer caramelos o una bola doblada. Puede tener bombas de grasa en una variedad de formas, por ejemplo, cookies.
A continuación se muestra la receta más simple para una bomba de grasa.
La bomba de grasa más simple: el chocolate
Todo lo que necesitas es polvo de cacao natural, aceite de coco.
Paso 1 - Derretir y mezclar
El aceite de coco se sumerge en una sartén a baja temperatura. Una vez que el aceite de coco esté completamente derretido, mézclelo con una proporción igual de polvo de kako hasta obtener una mezcla homogénea de chocolate. Un ejemplo es si eresUsó una taza de aceite de coco, vierta una taza de cacao en ella.
Es mejor comenzar con una cantidad menor, un cuarto de taza de cada ingrediente. Sin embargo, tan pronto como cree su sabrosa receta, se eliminarán todas las restricciones: prepare la cantidad de chocolate que desee.
Paso 2 - Aditivos y enfriamiento
Ahora que tiene una mezcla de chocolate, apague la olla y agregue lo que le gustaría ver en una bomba de grasa. Puede poner un poco de eritritol, stevia o sucralosa (sustitutos del azúcar), agregue sus nueces favoritas, o canela y vainilla.
Una vez que haya terminado de mezclar, vierta el líquido en un plato o recipiente de silicona y póngalo en el refrigerador durante 2 a 4 horas.
Bombas de grasa láctea
Si es intolerante a la lactosa o tiene una reacción alérgica a las proteínas de la leche, no debe abandonar las bombas de grasa con alto contenido de grasa. Es fácil convertir cualquier receta de bomba de grasa en una receta de bomba de grasa sin productos lácteos.
Siempre que necesite mantequilla en la receta, puede reemplazarla con mantequilla de coco o aceite de sebo (aceite clarificado). También puede reemplazar la crema agria y la crema en crema de coco o anacardo.
Bombas de grasa vegetarianas
Si eres vegetariano o vegetariano crudo, todos los consejos anteriores te serán de utilidad. Si no usa un horno o horno de microondas, puede usar una licuadora o derretir grasa y preparar sus bombas de grasa en una olla más pequeña que esté dentro de una más grande.Cuencos con agua caliente.
