Dieta ceto y enfermedad tiroidea.

Las hormonas tiroideas afectan a casi todos los sistemas del cuerpo y tienen un efecto profundo en la tasa de metabolismo y la salud en general. Debido a esto, estas afecciones, la tiroiditis autoinmune, pueden causar síntomas que afectan negativamente la calidad de vida.

¿Cómo afectan las dietas y la dieta baja en calorías a las personas con tiroiditis autoinmune?

En 2016, se realizó un ensayo controlado de 180 personas con tiroiditis autoinmune, en el que un grupo mantuvo una dieta alta en proteínas baja en carbohidratos (12-15% de calorías). Además, este grupo evitó el zotrógeno (compuestos que interfieren con la función tiroidea), las legumbres, los huevos, los productos lácteos y el gluten. El grupo de control mantuvo una dieta estándar baja en calorías que no excluía ningún producto específico durante el mismo período de 3 semanas. Al final del estudio, el grupo con bajo contenido de carbohidratos mostró las siguientes mejoras:

  • Disminución de anticuerpos contra TPO en un 44%
  • Reducción de los anticuerpos anti-tiroglobulina en un 40%
  • Reducción del peso corporal en un 5%

Por el contrario, el grupo bajo en calorías recibió un aumento del anticuerpo anti-tiroglobulina en un 9% y un aumento en los anticuerpos anti-TPO en un 16%. Además, aunque ambos grupos han perdido peso, el grupo bajo en calorías ha perdido más peso y menos grasa que el grupo bajo en carbohidratos.

Además, evitar los alimentos ricos en carbohidratos y azúcar puede ser beneficioso para las personas con problemas digestivos. Un estudio de 45 personas encontró que el 73% de los pacientesCon la enfermedad de Hashimoto, hay signos de malabsorción de fructosa y /o lactosa, lo que conduce a síntomas como distensión abdominal, convulsiones, gases y heces rígidas.

¿Qué dieta ceto dieta si tiene tiroiditis autoinmune?

Muchos médicos que trabajan con dietas cetogénicas recomiendan que sus pacientes con enfermedad de Hashimoto eviten una dieta radical que contenga menos de 20 gramos de carbohidratos por día.

El endocrinólogo Brod Barnes, quien durante décadas estudió la función tiroidea y trabajó con cientos de pacientes, recomendó un mínimo de 30 gramos de carbohidratos puros (carbohidratos totales menos fibra) para las personas con hipotiroidismo.

Si tiene tiroiditis autoinmune y desea seguir una dieta ceto, es mejor evitar la restricción excesiva de carbohidratos durante largos períodos de tiempo.

Productos que deben evitarse o restringirse

Evitar o restringir ciertos productos puede ayudar a reducir los síntomas o, incluso, a retrasar la progresión de la enfermedad.

Productos inflamatorios

Dado que se sabe que algunos alimentos aumentan la enfermedad autoinmune, la eliminan de la dieta o una contracción brusca, puede conducir potencialmente a una mejora en la condición.

Aquí hay una lista de los productos más comunes:

  • Gluten, en parte debido a los vínculos entre la enfermedad tiroidea autoinmune y la enfermedad celíaca, que se caracteriza por la incapacidad de absorber el gluten
  • Otros cereales, especialmente los que contienen gluten, como el trigo, la cebada y el centeno
  • Frijoles,Incluidos frijoles, lentejas y cacahuetes
  • Soja

Goitrogens

Muchas plantas contienen zotrogenos, compuestos que pueden afectar la capacidad de la glándula tiroides para absorber el yodo e inhibir la acción de los anticuerpos contra la TPO.

Los goitrógenos se pueden encontrar en algunas verduras saludablescon bajo contenido de carbohidratos , que incluyen:

  • Poshchoy
  • Folletos
  • Coles de Bruselas
  • Col
  • Coliflor
  • Coliflor
  • Espinacas

Sin embargo, dado que contienen antioxidantes, oligoelementos y fibra, no se recomienda rechazar por completo el abandono de estos vegetales. Afortunadamente, la ingesta adecuada de yodo puede contrarrestar los efectos potencialmente negativos de la nitrogena.

Además, la fermentación, microvolución, cocción al vapor o al hervir de estos vegetales puede reducir el contenido de goitrógenos en un 33-50% o más, dependiendo de la duración de la cocción.

Suplementos para la salud

Yodo

Dado que el yodo es necesario para la formación de hormonas tiroideas, su cantidad suficiente en su dieta es crucial. Sin embargo, las dosis extremadamente altas de yodo pueden ser perjudiciales. Un estudio encontró que algunos de los niños y adultos en Dinamarca que participaron en el programa conservador de sal yodada experimentaron un mayor riesgo de desarrollar una enfermedad tiroidea autoinmune.

La dosis recomendada de yodo es de 150 microgramos para la mayoría de las personas y de 220 microgramos para mujeres embarazadas.

Los aditivos yodados son una cuestión controvertida. Aunque la deficiencia de yodo es más común en los países en desarrollo, en cualquieraPor otro lado, demasiado yodo puede tener un efecto negativo en la glándula tiroides; por ejemplo, aumenta el riesgo de tiroiditis autoinmune o aumento de la glándula tiroides. Algunos expertos recomiendan que las personas tomen suplementos porque el yodo contrarresta los halógenos (fluoruro, cloruro, bromuro) que encontramos todos los días. Sin embargo, otros mantienen una posición más conservadora y argumentan que una dieta equilibrada puede proporcionar todo el yodo que su cuerpo necesita.

Las mejores fuentes de yodo son los mariscos y la sal yodada.

Selenio

Contribuye a la transformación de T4 en la hormona tiroidea activa T3. Un estudio reciente en 2017 encontró que un suplemento de selenio podría afectar positivamente a los pacientes con enfermedad tiroidea que tienen niveles bajos de selenio en la sangre. Sin embargo, el ejemplo debe combinarse con una ingesta adecuada de yodo.

La cantidad diaria recomendada de selenio es de 100 a 400 microgramos por día.

La mejor fuente de selenio son las nueces de Brasil, que en promedio proporcionan alrededor de 50 μg por mes. Sin embargo, las nueces de Brasil difieren en tamaño y contenido de selenio. Otras fuentes incluyen otras nueces, mariscos, aves y carne.

Vitamina D

No hace mucho, los investigadores encontraron una relación entre la deficiencia de vitamina D y la enfermedad de la tiroides.

Los baños solares son la mejor manera de aumentar el nivel de vitamina D de forma natural. También se puede obtener del consumo regular de pescado graso, como la caballa, el salmón y las sardinas.