La esclerosis múltiple es una enfermedad grave del sistema nervioso. Actualmente, su estudio continúa, se están desarrollando medicamentos. Pero aún no se han realizado estudios extensos que permitan determinar la dependencia del curso de la enfermedad en la dieta del paciente, por lo que no se forma una dieta especial para la esclerosis múltiple.
Sin embargo, hay ciertos desarrollos en esta área. Algunos científicos ofrecen eliminar de la dieta de los pacientes los productos que creen que contribuyen a la activación de los procesos autoinmunes. Al mismo tiempo, se recomienda comer algo que contenga sustancias que tengan un efecto beneficioso sobre el estado de las fibras nerviosas y que mejoren los impulsos nerviosos.
¿Qué debo excluir del menú?
En caso de esclerosis múltiple, deben eliminarse los siguientes productos:
- carnes rojas (ternera, cordero, cerdo);
- productos semiacabados de carne (embutidos, embutidos, etc.), grasas;
- productos lácteos;
- yema de huevo;
- contienen cereales sin gluten (trigo, cebada centeno);
- legumbres (guisantes, frijoles, frijoles, soja), cacahuetes;
- levadura de cerveza, cerveza;
- azúcar, miel, cualquier dulce, chocolate;
- cualquier producto que haya sido alérgico a la reacción;
- bebidas carbonatadas dulces, jarabes, jugos, café, té negro fuerte, bebidas alcohólicas que contienen azúcar;
- comida rápida, papas fritas, nueces tostadas, galletas y otros bocadillos similares;
- productos que contienen ácidos grasos saturados (palma, aceite de coco);
- Platos fritos en mantequilla.
Qué comer cuando se dispersaesclerosis
Puedes usar de forma segura:
- pan de centeno en cantidades moderadas;
- mantequilla hasta 15 g por día;
- cereales (alforfón, mijo, maíz, arroz);
- carne blanca sin piel (pechuga de pollo, pavo);
- cualquier pescado (especialmente la caballa);
- mariscos (camarones, mejillones, peines, cangrejos, coles marinas, etc.);
- aceites vegetales sin refinar de la primera pulverización en frío 2-3 pt. l por día (oliva, girasol, lino, maíz, etc.);
- Verduras, excepto las legumbres y las patatas;
- verduras (lechuga, perejil, eneldo, apio, puerro, etc.);
- frutas y bayas;
- nueces (almendras, avellanas, nueces y piñones);
- Vino tinto seco, coñac en cantidades moderadas.
Productos que son más útiles en la esclerosis múltiple
En esta enfermedad hay un bajo nivel de ácidos grasos poliinsaturados, especialmente omega-3, vitamina B12 y vitamina D, el magnesio y el calcio también son extremadamente necesarios para el cuerpo.
El omega-3 y otros ácidos grasos poliinsaturados en grandes cantidades se encuentran en peces de mar, que pueden consumirse durante la esclerosis múltiple. La caballa más útil, el halibut, el arenque, el salmón, pero es necesario elegir los peces capturados en el mar, pero que no se cultivan en condiciones artificiales. Entre los productos a base de hierbas, los poseedores del récord de omega-3 contienen aceites vegetales, especialmente linaza y oliva, nueces (nuez y almendra), menos en calabaza, espinaca y otras verduras.
Desafortunadamente, las principales fuentes de vitamina B12 son alimentos que no se pueden usar en la esclerosis múltiplerecomendado Sin embargo, el cuerpo puede obtener esta vitamina de los peces, moluscos, coles marinas, en cantidades muy pequeñas, está contenida en nueces, espinacas y verduras. La vitamina D también es rica en pescados y mariscos. También hay fósforo, necesario para la asimilación normal de la vitamina D. En los productos de origen vegetativo de esta vitamina un poco, se encuentra en las verduras, algunas verduras, granos de avena.
El calcio, afortunadamente, está contenido no solo en los productos lácteos, que están limitados en la esclerosis múltiple. Se encuentra en grandes cantidades en pescado (especialmente en sardinas y caballas) y mariscos, semillas de sésamo, nueces (almendras, anacardos, avellanas), frutos secos (higos). En pequeñas cantidades, se encuentra en muchos alimentos. El magnesio se encuentra en los cereales, frutos secos, mariscos, verduras.
Resulta que la base de la dieta en la esclerosis múltiple debe ser pescado, mariscos, cereales sin gluten, verduras y frutas. Con el bienestar normal, todavía es posible usar carne roja una vez a la semana. Además de la dieta, se recomienda recibir complejos multivitamínicos y aditivos biológicamente activos que contienen ácidos grasos poliinsaturados, L-carnitina, coenzima Q10 y otras sustancias. La admisión debe ser acordada con el médico.
La estrategia nutricional descrita anteriormente para la esclerosis múltiple se basa en las recomendaciones del canadiense Ashton Embry, quien durante mucho tiempo se dedicó a estudiar la relación entre los síntomas de la enfermedad y la nutrición del paciente. Muchos pacientes que padecen esclerosis múltiple sonse adhirió a una dieta similar, notó mejoría, redujo las exacerbaciones y prolongó los períodos de remisión. Incluso para mejorar el estado de salud, debe seguir las recomendaciones de su médico y tomar todos los medicamentos recetados.
