La nutrición dietética se considera una parte integral y muy importante del tratamiento de las enfermedades inflamatorias del esófago, que incluyen la esofagitis por reflujo. Junto con los medicamentos bien elegidos, elimina rápidamente los síntomas desagradables, provoca la remisión y ayuda a acortar la duración del tratamiento. Además, la actitud atenta a su dieta puede prevenir nuevas exacerbaciones de la esofagitis por reflujo.
Los remedios modernos que normalizan los trastornos motores de los órganos digestivos y la secreción gástrica tienen un gran potencial. Sin embargo, los médicos con experiencia en el tratamiento de pacientes con esofagitis por reflujo nunca se olvidan de la corrección nutricional. Después de todo, la dieta correcta es capaz de:
- normalizar diversos trastornos motores del esófago, sus válvulas (esfínter), el estómago y el duodeno;
- reducir la presión intravaginal, cuyo aumento contribuye a la penetración del contenido gástrico en el esófago;
- para reducir la agresividad de los reflujos gástricos ácidos (cuyo contenido debido a la enfermedad se introduce en el esófago, daña su membrana mucosa y causa su inflamación - esofagitis);
- para proporcionar condiciones óptimas para la desaparición de la inflamación y la curación de defectos (erosión y /o ulceración de la mucosa en el esófago.
Veamos cómo lograr la realización de todos estos efectos maravillosos y beneficiosos.
Normalización de violaciones motoras
La aparición de esofagitis por reflujo contribuye no solo a los trastornos motores del propio esófago y sus válvulas, sino también a reducciones discordantes del estómago y el duodeno. Por lo tanto, con el debilitamiento simultáneo de la pulpa pilórica (la parte del estómago) y la válvula esofágica inferior (esfínter) en el lumen del esófago, no solo se arrojan los componentes ácidos del jugo gástrico, pero los ácidos biliares y la lisolecitina no se dañan. Las últimas sustancias normalmente deberían estar presentes solo en el intestino. Para combatir los problemas de las habilidades motoras necesitas:
- para ordenar el modo de comida;
- no mientas inmediatamente después de comer;
- excluye los refrigerios nocturnos y la cena tardía (entre él y un sueño deben ser al menos 2 horas);
- Limite los alimentos grasos como la grasa, el tocino, el cordero, el ganso, la carne de cerdo, el salmón, la crema, la leche entera, el queso cottage, los pasteles de crema, etc. (las grasas refractarias de origen animal, suprimen la contracción del estómago y promueven las válvulas ziyaniyu);
- eliminar los alimentos que debilitan el tono de los esfínteres esofágicos (menta, chocolate, café, cítricos, cebollas verdes, tomates, ajo, etc.);
- trate de comer alimentos con proteínas que aumentan la presión de la válvula inferior del esófago.
Disminución de la presión del estómago
La alta presión intraocular empuja el contenido hacia el esófago, por lo que es importante lograr su reducción. Para este propósito es conveniente:
- abandonar el comer en exceso y consumir una gran cantidad de líquido;
- excluir todobebidas que contengan gas (champagne, kvas, algunas aguas minerales, limonada, vino espumoso, pepsi-cola, cerveza, etc.);
- no aplique batidos (por ejemplo, clara de huevo) al cocinar;
- Evite los ejercicios físicos, las inclinaciones y la carga sobre los músculos abdominales después de comer.
Reducción de la producción de ácido gástrico
En los pacientes en los que se verifica la esofagitis por reflujo, es necesario tener cuidado con aquellos productos que estimulan activamente la secreción de jugo gástrico. Como regla general, tienen un sabor amargo pronunciado, rico en aceites esenciales o varios extractos. En la lista negra de pacientes con inflamación del esófago, es necesario agregar:
- carbones de caldo (champiñones, pescado, carne);
- jugos de vegetales fuertes;
- té fuerte;
- alimentos enlatados;
- café;
- condimento (mostaza, etc.);
- platos de asado;
- pescado y carne guisados (en jugo propio);
- humo;
- Verduras de salchicha;
- huevos (si se cocinan frescos);
- saludable;
- pan de centeno;
- suero de leche;
- productos lácteos con alta acidez;
- bayas agrias y sin sal, frutas (ciruelas, antonivka, arándanos, grosellas, etc.);
- vegetales (col blanca, rábano, cereza, etc.).
Asegurar las condiciones para la curación del esófago
Para tratar rápidamente las lesiones inflamatorias y erosivas ulcerativas del esófago, es necesario asegurar la máxima delicadeza de su moco lesionado, evitando los estímulos mecánicos, químicos y de temperatura. Para ello, los nutricionistas aconsejan:
- tener cuidadodemasiado frío (como el helado) o comidas y bebidas calientes;
- imponer una prohibición a todas las bebidas fuertes;
- comer productos hervidos rallados o triturados (con esofagitis severa, acompañada de problemas para tragar, se requiere alimento líquido) en forma de puré, gelatina, soufflé, knele, frechekel, chop, etc .;
- Evite los alimentos picantes y los productos que irritan directamente la mucosa esofágica (pimiento, salsa de tomate, mostaza, rábano picante, vinagre, adobo, isabi, cítricos, tomates, platos de asado, etc.);
- límite de sal (hasta 8 g por día);
- Prefiriendo alimentos con proteínas: suministra los sustratos necesarios para restaurar el moco esofágico (carne magra, pechuga de pollo o pavo, clara de huevo, queso sin ácidos, productos sin grasa, productos de soya, etc.).
Cabe señalar que la desaparición de los síntomas molestos de la esofagitis por reflujo (náuseas, acidez estomacal, dolor rectal, dificultad para tragar, etc.) no es una señal del final de la terapia de dieta. Su duración suele durar aproximadamente uno o varios meses hasta la solución completa de la inflamación. En algunas situaciones puede ser de por vida. Un incumplimiento enojado de los requisitos dietéticos a veces se convierte en un curso desfavorable de esofagitis por reflujo (no responde a los medicamentos), sus complicaciones e incluso la cirugía.
