Cualquier enfermedad oncológica hace que el paciente cambie completamente su estilo de vida, incluida la nutrición. Una dieta con cáncer de hígado es aún más importante que con enfermedades de otros órganos. Podemos decir que todo lo que comemos "pasa" a través del hígado y, en condiciones cancerosas, está experimentando tremendas cargas incluso a través de la quimioterapia. Cualquier órgano enfermo no puede desempeñar plenamente sus funciones, por lo que incluso una pequeña carga en el hígado puede causar consecuencias negativas.
Recomendaciones generales
Es importante observar el equilibrio de nutrientes en el cuerpo, necesariamente necesita proteínas, completas y fácilmente digeribles, así como carbohidratos complejos. La cantidad de grasas y azúcares simples es limitada, ya que la mayoría "carga" el hígado.
Si hay hinchazón, la cantidad de líquido que ingresa al cuerpo y la sal es limitada. Pero si el paciente tiene un síntoma como vómito, entonces, a la inversa, el uso de líquidos y sales debe incrementarse para prevenir la deshidratación. Bajo ninguna circunstancia debe permitir cambios repentinos en el peso corporal.
No se permite comer en exceso, ya que crea una pesada carga para el hígado enfermo. El médico puede recomendar nutrición fraccionada hasta 8 veces al día, en pequeñas porciones, no más de 150-200g para una comida
El método de cocinar también juega un papel muy importante. Excluye por completo todos los fritos, salados, encurtidos, ahumados, ya que después de dicho procesamiento los nutrientes son peores y más pesados digeridos por el cuerpo. Métodos preferidos de procesamiento culinario: cocción, vaporización y cocción al vapor De esta forma, los productos almacenan la mayor cantidad de nutrientes que se absorben casi por completo en el intestino, con la carga sobre el órgano afectado será mínima.
Para facilitar el sistema digestivo y el hígado, los alimentos que entran al estómago deben estar bien molidos. Si por alguna razón no hay posibilidad de masticar la comida cualitativamente, entonces es necesario molerla previamente con una licuadora o limpiarla a través de un tamiz. Los platos deben estar calientes, el uso de alimentos fríos o muy calientes con cáncer de hígado es indeseable.
¿Qué se puede comer con cáncer de hígado?
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Carne baja en grasa (filete de pollo y pavo, cerdo y lomo de res, conejo); - peces de río y mar no grasientos (bacalao, abadejo, perca, lucio, perca, etc.);
- Productos lácteos con contenido reducido de grasa;
- Queso dietario sin sal (hasta 25% de grasa) en pequeñas cantidades;
- huevos (3-4 unidades por semana) en forma de tortillas o ortigas soldadas;
- cereales y pastas;
- Verduras sin fibra gruesa, legumbres cuando se toleran;
- frutas y bayas no ácidas;
- los dulces dietéticos son muy modestos (pastilla natural, malvaviscos, mermelada, bizcochos secos, galletas no cocidas, etc.);
- pan seco conHarina integral, puede ser ramificada;
- aceites vegetales (no más de 2 cucharadas por día, agregados al plato);
- nueces (no más de 30 g por día);
- Inconformista de rosas, té negro y verde duro, compota de jugo de frutas, kissel.
Es mejor cocinar carne y pescado en forma de chuleta o soufflé, no se recomienda hervirlos o hornearlos con una pieza entera.
Las sopas deben cocinarse en un caldo secundario, caldo de verduras o leche. Las verduras no se fríen.
Es necesario minimizar el uso de azúcar, puede ser reemplazado por una pequeña cantidad de miel o frutas secas, stevia natural, pero no edulcorantes artificiales.
¿Qué productos están contraindicados en el cáncer de hígado?
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Cualquier comida rápida, productos semiacabados y productos enlatados; - carnes grasas y pescados, grasas, caviar;
- productos lácteos grasos (crema agria, crema, queso graso, etc.);
- mantequilla, margarina, untar;
- productos de confitería con crema y crema de grasa, chocolate, helado;
- productos con saborizantes, colorantes, conservantes y otros aditivos químicos;
- frutas ácidas y bayas (por ejemplo, cítricos, arándanos, arándanos);
- verduras que contienen celulosa ruda e irritantes (cebollas frescas y ajo, rábanos, rábanos, acedera);
- setas;
- productos de harina de alta calidad, levadura;
- cualquier bebida carbonatada, café, cacao, alcohol.
Productos contra el cáncer
Entre la variedad de productos se encuentran aquellos que contienen sustancias que inhiben el crecimiento de las células tumorales, por lo que en el cáncer de hígadoDeben estar en la dieta tanto como sea posible.
En primer lugar, estos productos contienen una sustancia licopeno, que tiene propiedades anticancerígenas. Es uno de los pigmentos responsables de la coloración rojo-naranja de las verduras y frutas. Los tomates pueden presumir de un contenido especialmente alto, con cáncer de hígado es necesario elegir tomates maduros y dulces, y en la pasta de tomate la concentración más alta de licopeno. Además de ellos, serán útiles la pimienta búlgara roja y naranja, las zanahorias, las calabazas y las sandías.
Las verduras, frutas y bayas deben estar presentes en la dieta de los pacientes con oncología. Son ricas en sustancias que tienen actividad antioxidante que previene el daño, el envejecimiento y la muerte celular, activando la inmunidad, que es muy importante en condiciones cancerosas. Particularmente útiles son las verduras de la familia de los crucíferos, pero con el cáncer de hígado, solo se puede usar col blanca y coliflor, un brócoli muy útil.
Té verde: una bebida es útil para todo el cuerpo debido al alto contenido de catequinas y otras sustancias. En China, se han realizado estudios, cuyos resultados han confirmado los beneficios del té verde para la prevención y el tratamiento del cáncer. Sin embargo, no puede ser objeto de abuso, puede causar un efecto inverso, lo suficiente como para beber de 1 a 2 tazas de té al día.
El oncólogo A. L. Pylyov habla sobre los principios de la nutrición en las enfermedades hepáticas graves:
