Los pacientes que han sido sometidos a la condición más peligrosa y potencialmente mortal causada por la obstrucción del trombo de uno de los vasos coronarios del corazón, requieren una supervisión constante por parte de los médicos. Sin importar si una pequeña o gran porción del músculo cardíaco se dañó después de un infarto de miocardio, tal paciente necesita una corrección de por vida de todo el estilo de vida, cambiar la dieta es de importancia clave aquí.
El primer día después del infarto de miocardio
Durante las primeras 24 horas después de que el paciente ingresa en la sala de cuidados intensivos, a menudo no está permitido. Además, reduzca significativamente el volumen de líquido de bebida (hasta 600 ml por día). Esto se hace para reducir la carga sobre el corazón, que se produce al comer e inmediatamente después. Beber líquidos aumenta el volumen de sangre del paciente, lo que también afecta el trabajo del corazón.
La primera semana después del infarto de miocardio
El proceso digestivo requiere muchos gastos para el cuerpo. Durante la comida, aumenta el pulso, aumenta la presión arterial, aumenta el flujo de sangre a los órganos del sistema digestivo. Por lo tanto, en la etapa aguda del infarto de miocardio, los alimentos deben tomarse con frecuencia (idealmente 6 veces al día, en pequeñas porciones, con un valor energético diario de 1500 kcal.
Para una cicatrización normal en el área del ataque al corazón, se requieren proteínas completas. Para hacer esto, necesitas comer más pescado de mar, así como carne blanca de pollo. Usted puede comer carne de res baja en grasa, ternera en forma de carne de res rellena, cazuelas.
La cantidad de grasas, especialmente de origen animal, debe reducirse. Posteriormente, una dieta baja en grasas debe convertirse en una dieta normal para una persona que sufre un ataque cardíaco. Es mejor cocinar alimentos con aceite vegetal, desperdicios de mantequilla, productos lácteos grasos, carne de res y grasa de cordero y grasa de cerdo.
La dieta debe contener suficiente glucosa, fibra, potasio. La glucosa y especialmente la fructosa son una fuente importante de energía. La celulosa es necesaria para prevenir el estreñimiento, lo que aumenta considerablemente la carga sobre el sistema cardiovascular. El potasio y otros oligoelementos son necesarios para la contracción normal del músculo cardíaco. Los vegetales y las frutas contienen glucosa, fibra y microelementos, por lo que pueden consumirse en cantidades suficientes. Solo debe evitar los productos que causan hinchazón y la formación excesiva de gases (frijoles, rábanos, jugo de uva).
Los pacientes con infarto de miocardio deben limitar el uso de sal de cocina a 4-5 g por día. La ingesta excesiva de sal conduce a su retraso en el cuerpo, lo que a su vez provoca la acumulación de líquido. Esto conduce a un aumento en el volumen de sangre y un aumento en la carga en el sistema cardiovascular, así como aumenta la presión arterial. Por lo tanto, es necesario menos sal en la comida y comidas preparadas, incluidas las ensaladas de verduras, notomar una ducha
El volumen de líquido para beber (incluida la sopa) no debe exceder los 800 ml por día.
Menú de muestra
Durante la primera semana, los platos se cocinan predominantemente en forma limpia.
Durante las 2-3 semanas posteriores al infarto de miocardio, la dieta se expande gradualmente.
Nutrición en el período posterior al infarto
Al final de las 3-4 semanas posteriores al infarto agudo de miocardio, comienza el período de rehabilitación. En este momento y para todos.En el futuro, el paciente deberá adherirse a la dieta antiateroesclerótica.
Con el desarrollo de insuficiencia crónica de la circulación sanguínea, se lleva a cabo una corrección adecuada de la nutrición.
El contenido calórico de la dieta debe ser 2025 kcal /día, el volumen de líquido libre - hasta 1000 ml
Ejemplo de menú
Desayuno: 125 g de gachas de trigo sarraceno, 130 g de queso bajo en grasa, 200 ml de café débil con leche.
Segundo desayuno: 100 g de puré de manzana, 100 ml de caldo de rosa silvestre con azúcar.
Almuerzo: 250 g de sopa hervida de zanahoria, 80 g de pollo hervido con guarnición, 50 g de gelatina de grosella negra.
Tarde: 100 g de manzanas, 100 ml de caldo de rosa silvestre.
Cena: 150 g de pescado de mar hervido con puré de papas, 50 g de requesón sin grasa con azúcar, 200 ml de té con limón.
Por la noche: 50 g de ciruelas remojadas o albaricoques secos.
Todo el día: 150 gramos de pan blanco, 100 gramos de pan negro, 50 gramos de azúcar, 10 gramos de mantequilla.
Un videoclip titulado "Rehabilitación después de un infarto de miocardio":
