Incluso los pacientes más desinteresados son muy conscientes del papel vital del hígado en nuestro cuerpo.Por lo tanto, en cualquiera de sus derrotas, incluida la hepatitis crónica, intentan (especialmente al principio) eliminar lo más posible los factores que afectan negativamente la preservación del hígado.Una de las formas de mejorar la función hepática es una terapia de dieta adecuada.
En el caso de cualquier hepatitis crónica, la dieta depende en gran medida de la actividad de la enfermedad dañina.Sin embargo, hay algunas pautas generales que son adecuadas para todos los pacientes con hepatitis crónica de cualquier origen.
Recomendaciones generales
Todos los pacientes deben tener cuidado con el alcohol, ya que hasta el 70-98% del cuerpo humano que recibe el alcohol de etanol es procesado por el hígado, rompiendo sus funciones, causando su degeneración grasa (degeneración grasa)), cambios degenerativos en las células del hígado, reemplazo de su tejido fibroso.Aunque algunos científicos permiten que alcohólicos maliciosos beban hasta 1-2 vasos de cerveza o vino por día, porque se cree que el abandono de los años de consumo de alcohol será un gran estrés para estos organismos "pro-alquilados".
Además, es importante para todos los pacientes con hepatitis crónica en ciertos momentos (5 veces al día).El ritmo ordenado de la ingesta de alimentos también sincroniza las tasas internas de digestión.Es aconsejable evitar comer en exceso (especialmente durante la noche).
Nutrición con enfermedad activa (hepatitis crónica)
Si los médicos establecen una alta actividad de la hepatitis (mediante análisis de sangre o examen histológicobiopsias (partes del hígado), entonces necesita una dieta puramente pura, correspondiente a la tabla número 5a (de Pevenner). Es fisiológicamente completo, pero limita el límite de grasa (hasta 70 g, incluyendo 30 g de grasas vegetales) debido al abandono de la carne grasa, pescado, productos de confitería en crema, productos lácteos grasos. Las características de esta tabla son:
- frotamiento de carnes, cereales, verduras y frutas y platos de bayas (puré de papas, klessi, frikedeli, soufflé, sopas endulzadas vegetarianas y lácteas, budines de papillas, compotas);
- vaporización, vaporización, fritura excluida, cocción permitida y cocción al vapor;
- evite la fibra dietética vegetal gruesa (col, pan de centeno, champiñones, rábanos, legumbres, rábanos, cebollas, semillas, hojas verdes, nueces, mijo, ajo, etc.);
- la prohibición de productos picantes y picantes, conservas de carne y pescado;
- muestra las carnes magras (contenidas en ellas, la metionina y la colina inhiben la distrofia del hígado graso), un trozo de pescado sin grasa, guarniciones de verduras hervidas, verduras crudas azucaradas, fideos, avena, arroz, alforfón, avena, proteínas, omelettes, Productos lácteos no ácidos y sin grasa, gelatinas, jugos, gelatinas, mousse de frutas o bayas dulces, frutas horneadas, cócteles de proteínas de soja;
- todos los aceites se agregan a los platos ya cocinados;
- puede incluir lácteos, salsas de frutas, pero solo se permite la harina de masa sin grasa (blanca).
Nutrición con enfermedad inactiva
Después de la desintegración de la inflamación activa.La dieta del tejido hepático se vuelve menos ahorradora y severa. Corresponde a la tabla número 5 de Pevsner o la dieta estándar (normal) con correcciones menores:
- el contenido de grasa se eleva a 80 m (un tercio de ellos pertenece a la planta);
- si hay tinción biliar, entonces la proporción de grasas vegetales aumenta inmediatamente al 50% (los pacientes deben comer soja, algodón, girasol, nuez, oliva, maíz y otros aceites que tengan efectos coleréticos y lipolíticos);
- para el estancamiento intrahepático de la bilis se muestra el aceite de coco (que incluye triglicéridos de cadena media, que, a diferencia de otras grasas, se digieren y se absorben bien incluso cuando la deficiencia de ácidos biliares es característica de la colestasis intrahepática), otros productos coleréticos pueden aumentar los requerimientos de energía del hígado y empeorar sus funciones;
- Al cocinar los alimentos no se pueden triturar;
- se permite hornear y extinguir;
- Acoger con satisfacción bayas no ácidas, frutas, frutas en especie, verduras frescas (zanahorias, tomates, etc.);
- con la administración forzada a largo plazo de hormonas, se ha demostrado que aumenta la cantidad de alimentos ricos en calcio (productos lácteos bajos en grasa, etc.);
- Todavía debe tener cuidado con las carnes y pescados grasos, bocadillos y condimentos picantes, platos fritos, encurtidos y carne ahumada, despojos de carne, frutas ácidas, acedera, espinaca, té y café fuertes, verduras con alto contenido de aceites esenciales (rábanos, ajos, nabos, rábanos, cebollas, etc.).
Una dieta adecuada fortalecerá el control sobreUna enfermedad desagradable, previene o retrasa su activación y reduce la necesidad de medicación o dosificación. Pero ella solo trabajará con su constante adhesión sin tolerancia de alimentos. Por eso, mucho depende del arte, el conocimiento, la experiencia del médico y de la disciplina de los pacientes con hepatitis crónica.
