Donas de queso: una receta paso a paso para fotos y videos |Recetas culinarias

La pastelería increíblemente agradable se adaptará a todos. De donas blandas, ni adultos ni niños se negarán.

Cabrán en cualquier bebida: té, cacao, café. En la preparación del postre no hay nada complicado, y si se desea, el sabor de los titíes se puede diversificar con diferentes rellenos.

Un plus más - la calidad de cocción. Son suaves y apetecibles no solo "del polvo, calor", sino que permanecen igual al día siguiente.

Receta paso a paso para rosquillas de queso

Para la prueba es necesario:

Queso - 500 g;
Harina - 3 vasos;
Azúcar - 5 cucharadas. l.
Huevos - 5 piezas;
Soda de alimentos 1 cucharadita. y vinagre para la extinción;
Un poco de sal;
Azúcar en polvo para el polvo.

Preparar la masa

Preparar una masa homogénea de queso sin grumos. El queso se puede triturar con un tamiz, una picadora de carne o una licuadora. Convelado a la consistencia deseada, ponga el producto en un recipiente hondo;

Poner los huevos y el azúcar en una masa homogénea. El azúcar debe estar completamente disuelto;

La harina debe ser tamizada a través de un tamiz. Es mejor usar un plato donde sea conveniente amasar la masa.

Vierta una cucharadita de soda en una taza o pial y vierta un poco de vinagre (no más de una cucharada). Para asegurarse de que el sabor de la soda no aparezca en la cocción terminada, revuelva la masa hasta que la soda deje de chisporrotear;

Combine y mezcle bien con una cucharada de queso con azúcar de huevo;

Agregue la soda picada, un poco de sal y revuelva nuevamente;

Toda la masa debe traducirse en harina y amasar la masa;

Tenga en cuenta que la masa debe ser suave, suelta.Una vez que la masa esté mezclada, puede comenzar inmediatamente a preparar rosquillas dulces.

Formando buenas rosquillas.

Las rosquillas se pueden convertir en pequeñas bolas comunes y se pueden hacer hermosos anillos.

Ponga un poco de harina sobre la mesa y ponga la masa;
Salchicha Asada.Si la masa está muy cargada en las manos, espolvoréala con harina;
"Salchicha" cortada en partes aproximadamente idénticas, no deben ser más de 1 cm;
Haga manojos de tazas, remojadas en harina.La forma del círculo se puede proporcionar amasando cada pieza con las manos limpias o desplegando el balancín.En cada círculo haz un agujero bastante parejo.Cortarlo con una tapa de botella de plástico simple.Una pequeña taza cabrá.De los restos de la masa todavía formamos rosquillas;

Freír los pasteles

Verter suficiente aceite vegetal en los platos para freír;

En el aceite calentado poner donas, freír en ambos lados.Se preparan rápidamente, 4-7 minutos;

Ponga quesos rojos en las toallas de papel que absorberán el exceso de grasa;

Exuberantes anillos frondosos, ligeramente enfriados, espolvorear con polvo de azúcar.

Un delicioso plato dulce está listo.

Receta para rosquillas con relleno de queso

Hornear con queso le gusta a muchos.Las rosquillas con este relleno son delicadas y deliciosas.

Se prepara una masa para este postre en la pelusa.Para relleno de queso.necesitas mezclar los siguientes productos:

Queso - 350 g;

Huevo - 1 ud., Solo se necesitará yema;

Crema agria -50 g.

Dependiendo de qué tipo de cosas elija el anfitrión - dulce o salado - el queso puede agregar eneldo y sal o pasas con azúcar.

Opción 1: lavar el eneldo, dejar escurrir el agua, picar finamente y amasar un poco de sal, mezclar con otros ingredientes.

Opción 2: las pasas se pueden cocer al vapor en agua caliente si se desea, o simplemente lavarlas bien, picarlas finamente, agregar una cucharada de azúcar y mezclar con otros ingredientes.

Para la masa necesitarás:

Harina - 500 g;

Levadura - 15 g;

Leche - 400 ml;

Azúcar - 30 g;

Yema de huevo.

Tomemos una prueba para donas:

Primero necesitas preparar una escoba. Lleve los platos a la parte superior para que puedan "encajar";
Precaliente a un estado cálido un poco de leche y dilúyalo con toda la levadura;
En la leche y la levadura, agregue una pequeña cantidad de harina tamizada, revuelva. La masa debe alcanzar la masa con una consistencia líquida, como en un panqueque;
Poner en un lugar cálido y cubrir;
Mezclar todos los ingredientes restantes: harina, leche, yema, azúcar. Añadir un poco de sal;
Después de que el remo encaje, póngalo en la masa lista. Poner una masa suave;
Deja la masa por un tiempo para que vuelva a subir.

Cocinar y freír rosquillas:

Extender dos capas idénticas de la masa. No deben tener un grosor superior a 2 cm. Puedes enrollar una capa grande y luego cortarla a aproximadamente 2partes iguales;
Una capa de masa será la parte inferior de las bolas de masa, la otra: la superior. En la parte inferior se presenta un relleno de queso, la masa se aplana y se cubre con la segunda parte de la masa;
Para obtener las momias redondas, la masa se corta con un vaso, y los bordes también se pellizcan;
Las figuras deben cortarse para que la prueba se deje lo más pequeña posible.

Donas formadas puestas en 20-25 minutos para "relajarse" en el calor, y luego freír.

Las piezas restantes pueden ser bolas formadas, cortadas con hermosas rayas, freír.

Consejos útiles para recetas

Y para rellenar donas, y en la prueba en sí, use el mejor queso casero. En este caso, la cocción sale deliciosa, suave, aireada.

Si el queso se frota con un molinillo de carne, entonces es necesario hacerlo dos veces, utilizando una malla pequeña.

Se puede dar un énfasis especial a una masa para pampushks agregando una cucharada de licor o ron.

Hay otra forma de preparar donas con un relleno. Cualquier crema, mermelada o leche condensada se puede agregar a las rosquillas después de la cocción. Los rellenos especificados en el lote terminado se agregan con una jeringa de confitería.

¡Buen provecho!