Aceite de girasol: una de las grasas vegetales más comunes que se utilizan para cocinar.El producto es útil no solo como ingrediente para ensaladas.
El girasol y sus semillas tienen propiedades curativas sorprendentes que pueden mejorar la salud, rejuvenecer y limpiar el cuerpo.
Datos interesantes
El girasol fue importado a Rusia por Peter I. Originalmente, se cultivaba exclusivamente como una hermosa planta ornamental.Un poco más tarde, se observó que los pétalos de esta flor brillante sirven como un tinte natural único capaz de teñir telas de alta calidad.En las aldeas en las canastas con semillas, los granjeros alimentaban ganado y de los tallos adaptados para producir fibra.Y solo después de siglos de semilla aprendieron a cocinar mantequilla.
En 1830, el industrial Danylo Bokarov inventó una prensa para el giro de las semillas, y en 1833, junto con el comerciante Papushin, abrió la primera fábrica de mantequilla.Un empresario emprendedor comienza de inmediato el transporte y la venta de petróleo en el extranjero, y ya en 1860 en las tierras de su tierra natal, en la provincia de Voronezh hay casi 150 semillas oleaginosas.
Almacén
El aceite de girasol, cuyas propiedades beneficiosas son estudiadas por científicos, contiene una gran cantidad de útileselementos En primer lugar, es la vitamina F y los ácidos grasos insaturados que no se sintetizan en el cuerpo. Estas sustancias importantes activan la actividad de las células cerebrales y producen la limpieza del cuerpo del colesterol.
Valor nutricional
El valor energético por 100 g de producto es de 890 kcal. Teniendo en cuenta que un aceite de girasol tan alto en calorías no se recomienda consumir en grandes cantidades. La tasa de ingesta diaria óptima es de 30-40 g.
Valor nutricional del producto:
por 100 gramos de producto
contenido de nutriente p
Proteínas
0
Carbohidratos
0
Grasa
99
Casi el cien por ciento del producto es grasas. Además, contiene vitaminas, micro y macro elementos: fósforo, ácidos insaturados, caroteno.
Composición de los ácidos grasos
Los beneficios del producto para el cuerpo son obvios: los ácidos linolénico, oleico, palmítico y mirístico son extremadamente necesarios para la salud humana. Dicho almacén posee prevención de enfermedades del sistema cardiovascular, trombosis, esclerosis y aterosclerosis.
El aceite de girasol contiene ácidos grasos en cantidades:
nombre del contenido de ácido graso
%
Linolev
46-62%
Oleinov
24-40%
Palmitina
3.5-6.4%
Estearico
1.6-4.6%
Linóleo
al 1%
Arachin
0.7-0.9%
Miristina
al 0,1%
Vitaminas y minerales
El uso de aceite de girasol en los alimentos estimula el proceso de rejuvenecimiento de la sangre. Las vitaminas en el producto - A, D, E contribuyen a este proceso, limpian perfectamente el estómago y los intestinos, activan la separación y rejuvenecen las células. Por esocebo para niños pequeños, puré de verduras en lugar de crema agregada una pequeña cantidad de vegetales.Es extremadamente útil tomar estas vitaminas para bebés, además, este aceite se puede usar para enjuagar la boca de su bebé.
por 100 gramos de producto
contenido de vitamina mineral de mg
Vitamina E
44
Fósforo
2
Sin refinar
Este producto aromático, deliciosamente insípido, se limpia completamente de impurezas mecánicas y no contiene colesterol.El único daño al aceite de girasol puede estar en el hecho de que la semilla no pasa en la fabricación de un producto de tratamiento térmico.Esto significa que si la semilla cruda originalmente contenía al menos un pequeño porcentaje de sustancias tóxicas, todas estarían en el producto.
El aceite más beneficioso y curativo se considera el primer aceite de centrifugado.Se utiliza en alimentos, para el tratamiento de los órganos del tracto digestivo, contiene esteroles, tocoferol y fosfátidos, lo que permite el tratamiento de enfermedades del aceite de girasol sin refinar, como la trombosis y la aterosclerosis.Los oncólogos afirman que tales aceites interfieren con la aparición del cáncer de estómago, hígado y pulmón.
El producto proporciona un efecto positivo solo cuando se consume en forma cruda.El producto más útil es el centrifugado en frío.Se recomienda limpiarlo en el intestino o el hígado, pero determine la cantidad del producto y cuándo puede ser utilizado solo por su médico tratante.En el caso de un tratamiento térmico insignificante, el producto no refinado comienza a emitir carcinógenos, por lo tanto, frito en mantequilla picada no solo no esÚtil, pero también perjudicial.
El producto se usa ampliamente hoy en día como un enjuague para el tratamiento de los dientes y la cavidad bucal. El enjuague debe realizarse por la mañana y por la tarde. Se usan 30-35 ml de aceite como enjuague bucal durante 8-10 minutos, luego se pela. Después de 4-5 minutos después del procedimiento, la cavidad bucal se enjuaga con agua y se limpian los dientes. Este enjuague es para aliviar el dolor, alivia la inflamación de la cavidad oral, es una prevención de la caries y la enfermedad periodontal.
Refinado
La producción de aceite de girasol refinado implica varias etapas de purificación. Debido a esto, se utiliza con éxito para freír y guisar, sin temor a los carcinógenos. Además, incluso cuando se somete a un tratamiento térmico, el aceite de girasol sigue siendo útil, dejando sus principales elementos minerales y vitaminas.
Los ácidos grasos de omega proporcionan profilaxis y tratamiento de enfermedades del tracto digestivo, mejoran el hígado y el páncreas, que se utilizan como enjuagues bucales con estomatitis. Los altos niveles de vitamina F, cuando se consume solo una cucharada de postre al día, le permiten normalizar el metabolismo y fortalecer el sistema inmunológico.
La vida útil del aceite crudo prensado en frío en un lugar fresco es de 1.5-2 meses, mientras que se refina 3.5-4. Para la eliminación del producto de la cera de origen natural, existe un proceso de congelación. Esto le permite obtener un producto refinado refinado, ya que el natural no procesado con el tiempo proporciona un sedimento en forma de escamas, que es naturalCera, y congelada - no posee tal propiedad.
Al elegir un producto en un supermercado, donde la variedad de grasas vegetales es bastante grande, preste atención a las etiquetas.Confíe solo en un fabricante comprobado (especialmente si elige el giro en frío para el tratamiento), asegúrese de cumplir con el período de elegibilidad, ya que el aceite de girasol, que está "envejecido" o corrompido, no es práctico e incluso puede causar daños a la salud.Tal producto estropeado llena los vasos con colesterol, previene la excreción de sustancias tóxicas y escorias del cuerpo.
Asegúrese de consultar a su médico si va a incluir aceite de centrifugación en frío o liofilizado en una de sus dietas, tratamientos o una dieta especial.El dietista, después de familiarizarse con los detalles de su cuerpo, le recomendará cuánto debe tomar cada día para lograr los mejores resultados.
