El calabacín como una carga para el invierno: una receta paso a paso para fotos y videos

Plantar tres semillas de col de primavera esta primavera. Tres arbustos crecieron enormes y los calabacines llenos. Y cultivar estos vegetales sin pretensiones realmente como champiñones. Ya los extinguí y los freí y los horneé en el horno. Ya hemos hecho una calabaza adzhika y caviar de calabacín reunidos todos los grandes calabacines durante días y hecho para el invierno una ensalada con calabacín en coreano. Los diminutos embriones permanecían en los arbustos. Y hoy es el momento de romper y volver a trabajar, de lo contrario será zadubayut y no será posible cortarlo. Marina calabacín se carga para el segundo año de invierno. Sabor y verdad es un poco como los hongos salados y a todos les gusta mucho.

Este bocadillo simple y delicioso está muy bien conservado en el sótano hasta un nuevo cultivo. También puede servir sobre la mesa e inmediatamente después de cocinar. Puedo esterilizar los frascos con setas. Hay recetas sin esterilización, pero ahí es necesario cocinar los calabacines durante unos minutos. Sin embargo, si alguien no tiene una bodega fría o una bodega, entonces les aconsejo de todos modos, antes de verter los frascos con el calabacín esterilizar.

En el artículo:

Una receta paso a paso para preparar calabacines como carga

Calabacines marinados como zanahorias, hongos

Cómo cocinar el calabacín como una carga para el invierno: una receta paso a paso con una foto

Squash Intento rasgar hasta que es joven y todavía bastante suave. Luego tuvieron poca semilla y pulpa interna, innecesaria. En calabacines jóvenes, no limpio la piel. Pero cuando la piel está rígida, debe limpiarse, por supuesto.

Si le gustan las cebollas, puede agregar los aros de cebolla o cubrir el verde. Pero nos encanta más que cuando lo abrimos.Tarro, cortar la cebolla ya en la ensaladera.

Lo que necesitas:

Cómo cocinar:

1. Lavo el calabacín. Corto en partes grandes y limpio pulpa fibrosa interna y semillas. Corté en pedazos arbitrariamente. Sólo al azar cortar un montón de perejil y eneldo. No aprieto los dientes de ajo en los billetes de la casa. Se desmenuza manualmente con un cuchillo.

2. Corte los trozos de calabacín en un recipiente grande con verduras picadas y ajo. Añadir el aceite y el vinagre. Sal, pimienta, agregue el azúcar y mezcle bien.

3. Cubro el recipiente con una tapa o toalla. En esta forma, el calabacín es marinado durante tres o cuatro horas. Y he lavado los frascos antes. Tienen 650 gr. Para esta cantidad de calabaza, tomé 7 frascos. No esterilizo frascos ni tapas, porque los esterilizaré junto con el calabacín.

4. Con el calabacín marinado llenar los frascos. Estoy echando toda la salmuera allí. La salmuera no llega a la parte superior de las latas. Pero esto es bueno, ya que la esterilización no salpica en una sartén.

5. Tengo una gran sartén de aluminio. En la parte inferior de este le presto un servomóvil o una toalla de gofres. En la parte inferior de las latas no se enfrentan con un fondo caliente de la sartén. Y puse frascos con calabacín. Pongo las gorras encima. Vierto agua tibia un poco por encima de la mitad de la altura de las latas.

Pongo las latas en una olla para fuego. Cierro la tapa. El fuego es pequeño al principio, pero luego puede aumentar un poco para hervir el agua más rápido. En agua hirviendo el recipiente estéril no más de 10.minutos Si la salmuera no cubre completamente los trozos de calabacín, no tenga miedo. Con el tiempo, el jugo seguirá saliendo de ellos y la salmuera los cubrirá. Gira los frascos aún calientes y dóblalos boca abajo debajo de la manta.

Aquí estábamos preparando calabacín como una carga para el invierno. Bien hecho

Un par de días un hombre los llevará al sótano. Bueno, deja el frasco en la prueba. Ya son muy sabrosos, y en invierno, cuando todavía estaban de pie, zamarinuyutsya ... mmm - la lengua traga)