El pastel de queso es delicioso: una receta con una foto paso a paso |Recetas culinarias

Casi cada horneado, que incluye este producto lácteo, se duchará a cualquier adulto y niño.Según los chefs, el queso es universal, ya que se usa para platos salados, y para los confiteros es especialmente valioso: cualquier pastelería con este ingrediente se vuelve exuberante, extremadamente deliciosa y aireada.

Recetas ligeras y deliciosas

La cantidad de queso para hornear es innumerable, pero estas recetas y pequeños trucos han sido recuperados por las anfitrionas y han gustado a sus seres queridos.

Galleta «Hecho en casa»

Para hornear una galleta casera necesita un mínimo de tiempo y productos.Porque en media hora obtienes un plato lleno de aire y galletas tiernas.

Ingredientes:

250 gramos.Queso con 10% de grasa;
250 gr.margarina cremosa o mantequilla (congelada);
300 gr.Tamizado varias veces harina de grado superior;
3 huevos grandes de gallina;
200 gr.Arenas de azúcar o 180 g.polvos
5 cucharaditas.Soda (para utilizar vinagre);
1 paquete de azúcar de vainilla (opcional).

Tiempo total de preparación de productos y horneado: 1 hora.

Contenido de calorías: 302.29 kcal por 100 g.

Preparación:

Primero, tamizar en un tazón de harina, en el que la crema de margarina debe molerse a través de un rallador grande;

La masa para la prueba futura debe cortarse con un cuchillo de mesa para formar migajas;

Mezcle la mezcla resultante con queso, soda, azúcar de vainilla y deje reposar por un cuarto de hora en un lugar fresco;

Después de 15 minutos, trate de sumergir la masa.Luego retíralo de nuevoDejar enfriar durante aproximadamente un cuarto de hora.No te olvides de cubrir la película;

Agite la masa enfriada al nivel de las piezas.Cada rollo a un grosor de 5 -10 mm y cortar de ellos círculos.Puede utilizar un vidrio cónico para este propósito;

Bate ligeramente los huevos con el tenedor;

Agregue la leche a la mezcla de huevo, luego el azúcar.Después de doblar en un círculo, repita el procedimiento.Resultado: pequeños triángulos;

Ponga las galletas moldeadas en un plato cubierto con aceite y déjelo cocer durante media hora a una temperatura de 180 ° C;

Mientras no se enfríe la cocción, espolvoréala con chocolate rallado o azúcar en polvo.

Pastel de queso liviano con crema agria

Esta delicadeza es la manera perfecta de sorprender a los huéspedes inesperados: se prepara rápidamente, sale de manera satisfactoria y sin costo.

Productos requeridos:

50 gr.crema agria con un contenido de grasa del 33%;
200 gr.harina de trigo tamizada;
250 gr.queso de "grano" pre-purificado;
50-75 gr.azúcar en polvo;
1 huevo pequeño;
Soda en la punta del cuchillo;
100 gr.crema de margarina;
3 gr.ácido cítrico;
5 paquetes de vainillina;
100 gr.arena de azúcar

Tiempo de preparación: media hora.

Contenido de calorías: 316.28 kcal.

Proceso tecnológico:

Frote el huevo con la mitad de arena azucarada y luego con una margarina cremosa blanda.También puedes batir el mezclador a la velocidad máxima;

Mezclar el queso con crema agria, agregar la mezcla de huevo y aceite;

Permaneciendo secomezclar los componentes y amasar la masa;

Retire la masa de queso durante un cuarto de hora en un lugar fresco;

Engrasar el plato;

Agita la ardilla.Al final, eche ácido cítrico, agregue el azúcar restante y agite nuevamente;

Estirar la masa y cortar los círculos;

Freír las galletas con proteína batida y enviarlas al horno (180 C) durante media hora.

Cheesecake chocolate cookies

A pesar de la presencia de queso duro, esta cookie es increíble por su ternura.Además, la receta interesará a las madres jóvenes cuyos hijos no pueden ser obligados a usarla en su forma pura.

Ingredientes:

150 gr.crema de mantequilla suavizada o mantequilla;
1.5 cucharadas.La harina se tamiza varias veces;
100 gr.queso medio en grasa;
1 huevo grande;
150 gr.chocolate (lo principal no es poroso);
0, 5 pp.soda (vinagre);
150 gr.arena azucarada (finamente granulada);
100 gr.cualquier variedad de quesos duros;
Aceite para lubricar desc.

Tiempo total de cocción: 1 - 1,5 horas.

El contenido calórico de la cookie: 394.97 kcal por 100 g.

Receta paso a paso:

Mezcle bien el aceite, el queso y 1/3 de arena azucarada;

Rallar finamente el queso, agregar harina y soda;

Combine los componentes 1 y 2, mezcle una masa empinada pero de plástico;

Cubrir con una película y enviarla al congelador durante media hora;

Batir el huevo;

Divida la masa en varias partes, y cada una de ellas se enrolla lo más delgada posible.Cortar círculos;

Cada galleta se sumerge en un lado en un huevo, luego - enarena de azúcar

Las galletas se cocinan en el horno durante aproximadamente media hora;

Chocolate derretido en un baño de agua o en un horno de microondas;

Cuando las galletas estén cocidas y enfriadas, extiéndalas sobre una superficie plana o en un plato y cúbralas por el lado con chocolate.

Pequeños trucos y consejos sobre la cocción de queso

Antes de comenzar a animar a la cocina, debe conocer algunas sutilezas y reglas de preparación del producto:

Por lo general, para hornear, elija queso "granulado". Pero algunos caballeros, que desean mejorar el sabor de las delicias, utilizan un producto lácteo con un alto porcentaje de grasa;
Antes de comprar, preste atención a su color y al olor a queso. Producto de alta calidad de color blanco o crema exclusivamente y tiene un agradable aroma sin un toque de acidez;
Cada horneado de queso comienza frotando el producto principal. Objetivo: romper los grumos y hacerlos homogéneos;
Si la receta no indica el recubrimiento de delicatessen con chocolate o varios polvos, luego, antes de enviar la galleta al horno, amasar ligeramente el huevo con la adición de leche;
Para la superficie que no quema del queso para hornear, coloque un recipiente lleno de agua hirviendo debajo de la decoración;
Determinar la preparación de cualquier producto de queso es muy fácil: solo toque los bordes del formulario. En el producto acabado solo tiembla la parte central;
Cualquier manjar al horno de este producto debe permanecer en el horno después de que se apague por otros 10-20 minutos;
Para evitar que la masa se pegue a un vaso durante el corte, primero se sumerge en harina;
Si el azúcar es arena.Reemplace el polvo, entonces la cocción tendrá un color marrón más parejo;
Cuando el huevo viene en forma de una receta, pero no está en el refrigerador, entonces el producto puede ser reemplazado: 3 cucharadas. l yogur natural ,? Frote De Banano Y 50 Gr. Mantequilla o margarina. Pero esta regla se aplica solo cuando un huevo tiene al menos 200 gramos. harina

Como ya ha entendido, no necesita ser un cocinero de alta calidad para hornear galletas de queso, es suficiente para conocer varias recetas, trucos y disfrutar del proceso y el resultado.

¡Buen provecho!