El pollo en el horno es bastante: deliciosas recetas paso a paso de la foto

Ningún día festivo puede prescindir de la reina de la mesa: el pollo al horno. Apariencias especialmente atractivas cocinadas en el horno por completo, con una corteza crujiente y crujiente.

Los platos de pollo no se aburren, los huéspedes degustan con placer un trozo de carne tierna y jugosa.

Pollo al horno con jengibre

Un delicioso pollo con jengibre fresco, cocinado en esta receta, especialmente para el gourmet, ansioso por su figura. La raíz de jengibre le dará al plato familiar un aroma agrio y picante, este plato será el punto culminante de tu mesa festiva.

Ingredientes necesarios:

  • Carcasa de pollo 1 pc.
  • Raíz de jengibre - 1 pieza;
  • 3 dientes de ajo;
  • Especias: una mezcla de pimientos, cúrcuma, cilantro;
  • Mayonesa o crema agria - opcional;
  • Sal - al gusto.

Preparación de la receta paso a paso con foto:

  • Al comienzo de la cocción, caliente el horno a 180 grados;
  • Lave la carcasa a fondo, límpiela de las películas y séquela con una toalla de papel;
  • Una pequeña raíz de jengibre para limpiar y moler, rallada en granos pequeños;
  • En un recipiente separado, mezcle una mezcla de especias, sal, jengibre rallado, crema agria o mayonesa (si lo usa);
  • Lavar la mezcla resultante de pollo y dejar marinar durante 30 minutos, preferiblemente - por hora;
  • Deco relleno de papel pergamino o papel de aluminio;
  • Coloque el pollo en la forma, hornee a 180 grados durante aproximadamente 1,5 horas, espolvoreando con el jugo de hornear;
  • Verificación de preparación con un pincho de madera, sihay un jugo claro - la carne se ha roto por completo;
  • Pollo terminado, descansemos debajo del papel aluminio durante 15 minutos.Lo traemos a la mesa.
  • Pollo al horno con papas y romero

    Esta fragante, deliciosa y elemental preparación del plato diversifica perfectamente la dieta diaria habitual.Las papas son buenas para adornar el plato principal.

    Si el tiempo es corto, puede combinar con éxito la preparación del plato principal y el plato de acompañamiento.Las papas recogerán la marinada y el jugo, obtenido durante la cocción, resultará fragante, fragante.Solo tendrá que cortar la ensalada de verduras de temporada (pepinos, tomates, pimientos), una cena festiva está lista.

    Ingredientes necesarios:

    • Carcasas de pollo que pesan hasta 2 kg - 1 pieza;
    • Rosemary - 5 ramitas;
    • 3-4 dientes de ajo;
    • Una mezcla de pimientos (negro, blanco, rojo);
    • Patatas - 700 gramos;
    • Sal marina - 1 cda.l.
    • Aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
    • Miel - 1 artículo.l.
    • Mostaza francesa - 1 artículo.l

    Preparación paso a paso:

  • Limpie a fondo las papas, límpielas y córtelas en trozos pequeños de 2-3 cm de tamaño.
  • Prepare la marinada para carne: agregue a la miel líquida mostaza francesa, sal marina, romero;
  • Prepare la carcasa para rallar la mezcla resultante, configurada para marinar los minutos 10-15;
  • Mientras la carne está marinada, prepare el adobo para las papas, mezcle el aceite, el ajo molido, la sal marina, una mezcla de pimientos;
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  • El formulario está cubierto con papel pergamino o papel de aluminio;
  • Coloque las papas picadas en el fondo de la forma, vierta con la marinada de ajo;
  • Coloque sobre la capa de papa el pollo con papas mezclado con miel y la mezcla de mostaza;
  • Hornear unas 2 horas a 180 grados;
  • Hervir el resto del relleno de miel y mostaza para espesar, enfriar, verter en la cacerola y servir.
  • Antes de servir, extienda las ramas de romero sobre la carne caliente.

    Ofrecemos un video tutorial sobre la preparación de este delicioso plato:

    Los adobos más adecuados

    A los amantes de la carne "dulce" les gustará el marinado con miel y mostaza francesa.Para este propósito, se debe agregar una cucharada de miel líquida y una cucharada de mostaza a la mezcla de especias.Los amantes de combinaciones inusuales apreciarán el pollo cocido en cerveza, el sabor de la carcasa será rico en olor a trigo.

    Si te gustan las notas cítricas en la carne, puedes usar cáscara de limón o naranja para las canales de pollo.Particularmente exitosa es la combinación ajo-limón.Los amantes de las especias apreciarán la combinación de romero, tomillo, salvia.

    Secretos de servir comidas en la mesa

    Para decorar el ave con una mesa festiva, no debes ser perezoso y crear una decoración decente para ella.Clásico es la alimentación de un cadáver enteramente sobre una almohada de verduras de temporada, hojas de lechuga, verduras.

    Si el pollo entero fue guisado en salsa cremosa, es mejor desarmarlo para servir las rebanadas con anticipación, antes de servir en una mesa festiva.En este caso, coloque los trozos de carne en el plato y, por encima, riegue con esta salsa.En la parte superior del plato puedes espolvorear con verduras o decorar con ramitas de perejil.

    ParaHornee la carcasa con verduras, tome forma profunda, ya que en la receta se indica dos adobos a la vez, además del pollo que durante la preparación secreta el jugo. Considere también que el plato principal se preparó simultáneamente con la guarnición en el horno, por lo que los utensilios que colocará en la mesa festiva deben ser hermosos.

    Consejos útiles para cocinar

    Si en algún momento te quedas en la cocina, cocina el pollo en la bandeja para hornear, antes de dejarlo tapado durante la noche. El día de la celebración, solo tendrá que colocar una funda pre-preparada en una decoración, poner en un horno calentado en una hora y media antes de la llegada de los invitados. Aprecie especialmente este método de los amantes de la cocina de los platos bajos en calorías, ya que el pollo se cocina en su propio jugo, no se utilizan gotas de aceite vegetal.

    Para obtener una corteza rosada, siempre frote la carcasa con una toalla de papel, y luego sal y sazone con especias. Es este método el que asegurará la formación de la corteza tostada.

    Además de la cocción, hay tres métodos más comunes de cocinar carne de pollo. Es sotyating (extinción en una cacerola), lavado-fray (preparación de filetes cortados con verduras) y freír en una sartén.

    Cada una de las recetas enumeradas anteriormente es extremadamente simple, y los platos cocinados del pollo habitual harán una variedad agradable en su menú diario o festivo.

    Veamos nuevamente el video, como los bollos de pollo por completo: