Los hongos son representantes de una clase biológica separada, ahora se usan ampliamente para preparar diferentes platos y para tratar. El hecho es que los hongos tienen muchas propiedades útiles y cualidades deseadas. El beneficio de los hongos se descubrió hace aproximadamente un milenio, y hoy en día es una de las personas más queridas de los productos.
Hasta la fecha, los hongos ya han sido bien estudiados por los científicos y no dejan de admirar este producto natural. Por la composición de minerales útiles, los hongos se pueden equiparar con las frutas, mientras que los carbohidratos son para las verduras. En los champiñones, mucha más proteína que la carne, a veces llamada champiñones "carne de bosque". Las setas son una fuente valiosa de proteínas para las personas que no comen carne.
Propiedades útiles de los hongos
La composición de los hongos es única y equilibrada, tienen muchas proteínas, grasas, vitaminas y carbohidratos. Con todo esto, la base de la seta es el agua, la seta está prácticamente compuesta en un 90% por agua, lo que la hace baja en calorías y fácil de digerir.
Los hongos contienen en su composición dieciocho aminoácidos, entre ellos: arginina, leucina, glutamina y tirosina, que afectan mejor al cuerpo humano. En cien gramos de hongos contiene aproximadamente cuatro gramos de proteínas, tres gramos de carbohidratos y poco más de un gramo de grasas. Entre los componentes grasos se pueden identificar los más útiles: palmítico, butírico, ácido esteárico, lecitina. El secado de hongos ayuda enormemente a aumentar la proporción de proteínas. Los hongos secos consisten en aproximadamente tres cuartos de las fibras de proteína.
El uso de hongos
La serie de hongos de vitaminas es increíble, consiste en vitaminas: A, vitaminas B y D, E, PP.Este kit de vitaminas tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso humano, los vasos sanguíneos y el proceso de hematopoyesis.Mediante el uso regular de hongos, uñas, piel y cabello puede mantenerse en excelentes condiciones.El plan contiene vitaminas del grupo B, los beneficios de los hongos son mucho más altos que muchos cereales y verduras.
En los hongos, suficiente potasio, sodio, fósforo, cobre, zinc, manganeso, azufre: ayudan a llenar las reservas en el cuerpo humano y afectan positivamente muchas funciones.Las setas tienen un efecto positivo en el trabajo del sistema cardiovascular, hacen que el miocardio sea más fuerte y actúan como un medio profiláctico para el desarrollo de enfermedades del corazón.También están eliminando efectivamente el colesterol del cuerpo.Los ingresos en cobre y zinc contribuyen a la aceleración del metabolismo, mejoran el flujo sanguíneo, participan en el proceso de producción de hormonas por la glándula pituitaria.
El beta-glucano es compatible con la inmunidad humana y los efectos anticancerosos; la melanina es el antioxidante más potente.
Daño potencial a los hongos
Muchos componentes de los hongos tienen un beneficio tremendo para el cuerpo humano, pero también pueden ser dañados.Algunos hongos no son adecuados para su uso en alimentos, incluyen todos los hongos venenosos conocidos.Si está mal capacitado en los hongos, no se involucre en la recolección por su cuenta.Es mejor ir al mercado o al supermercado y comprar hongos seguros que garanticen no dañar la salud.Vale la pena señalar queLa causa del envenenamiento puede ser no solo los hongos venenosos, es posible envenenar los hongos viejos, viejos o con agujeros de gusano.
Los compuestos vitamínicos en los hongos se destruyen parcialmente durante el tratamiento térmico, por lo que es mejor comer hongos salados o en escabeche.
Es importante recordar que los hongos en conserva deben comerse cuidadosamente, pueden ser la fuente de una enfermedad compleja de botulismo. En la forma de palos en disputa, los patógenos de esta enfermedad se encuentran principalmente en el suelo. Por esta razón, frente al hongo hongo, deben limpiarse bien y enjuagarse varias veces, como en su superficie, junto con pequeñas partículas de arena y tierra, estas bacterias pueden ser.
El uso de setas
Desafortunadamente, los patógenos del botulismo no siempre se eliminan en el tratamiento en el hogar, y la botella sellada y la falta de oxígeno organizan un ambiente favorable para el desarrollo de la toxina.
De manera similar, los hongos pueden ser dañinos si están muy presentes en su dieta. Una de las proteínas de Khitin, en la composición de los hongos, nuestro cuerpo prácticamente no se reproduce, y esto puede conducir a problemas en el tracto digestivo.
Síntomas de envenenamiento por hongos
Los primeros y principales síntomas de envenenamiento con hongos se detectan después de un campo de media hora de consumo en alimentos. Entre ellos:
pulso débil;
Aumento de la temperatura corporal;
Náusea;
Vómitos;
Mata piernas y manos;
Diarrea, dolor abdominal intenso;
Inflamación del estómago.
Si, después de comer hongos, ha encontrado signos de envenenamiento en su propia casa o, en primer lugar, enLos procedimientos urgentes deben ser llamados por los médicos. Antes de la llegada de la ambulancia, es necesario poner un veneno en la cama y proporcionar abundante bebida. Puedes dar carbón activado.
Como regla general, después de un día después del tratamiento con un médico, con el tratamiento adecuado, se produce la recuperación.
