La variante del presupuesto y bastante fácil en la preparación de bocadillos, que amó a muchas amantes - Pasta. De hecho, los ingredientes para una comida de este tipo son muy asequibles, y la preparación definitivamente no requiere mucho tiempo y es manejada sin esfuerzo por cualquier novato en la cocina. ¡Asegúrate de ti mismo!
Receta clásica para paté de hígado
Ingredientes:
- Hígado - 800 gramos;
- 2-3 zanahorias;
- Cebollas - 2-3 piezas;
- Mantequilla - un poco más de la mitad del paquete;
- Pimienta y sal - por cucharadita;
- Aceite vegetal.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Contenido de calorías: 170 kcal /100 g.
Método para preparar paté de hígado de pollo en el hogar:
Esta opción se ve muy bien en una mesa festiva. Si no hay tiempo para pasar tiempo en la cocina, simplemente mezcle la masa de hígado y vegetales con especias y aceite.
Receta para pasta de pollo del hígado "Picante"
Ingredientes:
- Hígado - kilogramo;
- 3 huevos;
- Coñac - 70 ml;
- Mostaza - dos cucharas incompletas;
- mantequilla - media masa;
- Pimientos y condimentos - al gusto.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Contenido de calorías: 375 kcal /100 g
Método de preparación:
Es deseable usarlo no antes de tres horas.
Receta para el paté de hígado con verduras
Ingredientes:
- 700 gramos de hígado;
- 2-3 zanahorias;
- Patatas - 300-400 gramos;
- Cebollas - 200-300 gramos;
- Aceite de girasol - 120gramos
- mantequilla - un paquete;
- Sal, pimienta - por una cucharadita.
Contenido de calorías: 195 kcal /100 g
Tiempo de cocción: 45 minutos.
La pasa de paté en esta receta proporciona una papa que no solo enfatiza el sabor del hígado, sino que también le permite ahorrar mucho. El sabor de las papas prácticamente no se siente, pero las zanahorias tienen un sabor dulce. La paté de hígado de hígado de pollo con verduras resulta tierna y suave.
Método de preparación:
Pegar está listo y puede enviarlo de forma segura de inmediato.despues de cocinar Mantenga este plato recomendado en un lugar fresco debajo de la tapa.
Receta de Julia Visotskaya
Ingredientes:
- Hígado - kilogramo;
- Leche - litro;
- 2 bombillas;
- 2 zanahorias;
- mantequilla - media masa;
- Aceite de oliva - 120 ml;
- Crema - 60 ml;
- Huevos - 2 piezas;
- Coñac o jerez - 30 ml;
- Racimo de perejil;
- Sal marina y pimienta.
Tiempo de cocción: 60 minutos (sin contar remojo).
Contenido de calorías: 305 kcal /100 g.
Método de preparación:
Pad Multivarts
Ingredientes:
- Hígado - 600 gramos;
- 2 bombillas;
- Zanahorias - 2 piezas;
- Sal y pimienta - una cucharadita;
- Ajo - 2 dientes pequeños;
- Mantequilla - 120 gramos.
Tiempo de cocción: 1.5 horas.
Contenido de calorías: 170 kcal /100 g
Cómo cocinar una pasta de hígado de pollo en varias partes:
Consejos útiles para cocinar
- Experimento.Una receta clásica de paté se incluye generalmente en el hígado, verduras y especias. Pero si desea preparar algo original, no tenga miedo de agregar ingredientes adicionales. Así, por ejemplo, el queso diversifica enormemente este plato. También puedes añadir diferentes especias.hierbas Por cierto, los ingredientes se pueden agregar y excluir, por ejemplo, la pasta no puede poner zanahorias;
- Use ingredientes de alta calidad.Este consejo, sobre todo, se refiere al ingrediente principal: el hígado. Este producto es considerado uno de los más difíciles de cocinar. No solo es necesario vigilarlo de cerca para no abrumarlo con el fuego, sino que el hígado también es conocido por poder amargar. Esto se debe a un manejo inadecuado del hígado cuando entra en el líquido de la vesícula biliar. Para que el hígado no se amargue, inspeccione cuidadosamente antes de comprar, no debe haber parches y parches verde oscuro. Si todavía tiene al menos la menor duda, entonces, para ayudarlo a absorber, mantenga el hígado durante varias horas en agua o leche antes de cocinar. No será peor que eso. Incluso lo contrario, empaparse no solo puede eliminar la amargura, sino que también suaviza el hígado;
- Pasta Mordante.La mayoría de las recetas recomiendan pasar el hígado con verduras a través de una picadora de carne repetidamente para hacer que la pasta sea más homogénea y aerotransportada. ¡Pero esta es la mayoría! Si le gustan las empanadas y la variedad, intente una molienda más áspera, tiene su propio encanto, el hígado de desplazamiento y la masa vegetal a través de un molino solo una vez;
- Fabricación y servicio.Muchas recetas ofrecen pasta en forma de un rollo. Pero si no tienes tiempo para hacer pequeños retoques, entonces no puedes molestarte, solo agrega el aceite y mezcla, el sabor seguirá siendo el mismo. En una mesa festiva, la pasta será rentable.Mirar con vegetación, así como pepinos frescos y tomates. Además, puedes decorar la pasta con los granos de una granada.
En este artículo, se ofrecen cinco variantes de la preparación de pasta de hígado de pollo, asegúrese de tratar de entender cuál es más para usted y no tenga miedo de los experimentos.
¡Buena suerte en la cocina!