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Los estándares de calidad estipulan que la miel no debe contener impurezas extrañas.Para la miel recién vertida, la norma es transparente y la semilla tiene una estructura homogénea.A pesar de esto, a menudo sucede que aparece una placa blanca en la superficie, o que hay muchas inclusiones blancas claramente visibles en la parte superior de la lata.En esta forma, a menudo es vendido por los mismos apicultores.
Razones
Si el producto comprado mantiene la consistencia, no tiene matices desagradables, no cambia el color y el olor, por lo que se explica el proceso de formación de placa blanca de la parte superior en un recipiente con miel.:
Dado que este es un proceso completamente natural, no vale la pena temerlo.
Al comprar un frasco con una estructura cristalina bien visible en la parte superior, puede estar 100% seguro de su naturalidad.Es poco probable que un producto sustituto se venda en una forma tan inusual, ya que su fabricación se basa en lo más atractivo para el comprador de características externas: una terquedad, homogeneidad, un color agradable, y la placa blanca de arriba no contribuye particularmente a aumentar el atractivo.
Este producto puede usarse claramente en alimentos.Para fines terapéuticos, por supuesto, proporcionará el efecto esperado y estará gratamente satisfecho en el invierno.
Miel sobre blanco
¿Cómo se explica el proceso?
El almacenamiento de miel natural madura a bajas temperaturas en cuartos secos conlleva una reducción adicional en su contenido de humedad.La superficie, evaporando la humedad, forma micro vapores entre las moléculas de glucosa.Ellos mismos se convierten en centros de educación.celosías de cristal.
Gradualmente, esta reacción en cadena se propaga de arriba hacia abajo a la capacidad.En dinámica, parece bastante interesante, y habla sobre el almacenamiento correcto de la miel.
Si el proceso de cristalización comenzó por el contrario, indica que en el fondo de la violación no solo el régimen de temperatura de almacenamiento, sino también la humedad en la habitación, probablemente, no se mantuvo en el nivel adecuado.
Errores comunes
Muy a menudo, la miel en un frasco con una flor blanca en la parte superior provoca una reacción negativa de los compradores.Esto se debe a los estereotipos generalizados:
Por lo tanto, comprar miel con un bocado blanco grueso colocado desde la parte superior en un recipiente, no debe preocuparse por su naturalidad.
¿Vale la pena preocuparse por la incursión de blancos?
Precaución
Todo lo anterior se aplica solo al caso de la formación de una placa blanca: una densa espesa, en la superficie de un recipiente o de inclusiones cristalinas blancas desiguales, que se extienden de arriba hacia abajo, siempre que la miel guarde el sabor en sí mismo.El color principal y el aroma.
En el caso de delicatessen:
En tales casos, si la miel es natural, obviamente hubo graves errores en el almacenamiento, y comenzó a vagar.Si los errores en el almacenamiento no fueran el producto, la mayoría de las veces resulta ser un sustituto.
Para no preocuparse por la naturaleza del origen y la calidad de la miel antes de su adquisición, es necesario examinar el certificado.Incluso es mejor comprar miel directamente del apicultor, que en caso de que sea así, aconsejará necesariamente sobre cualquier problema relacionado con la miel y su calidad.
