A veces quiero reemplazar los platos habituales con el uso de productos cárnicos por algo más interesante. En este caso, será como si los frijoles rojos no estuvieran por cierto. Se combina perfectamente con diversos productos: tanto con verduras como con aves o peces.
Un poco sobre los beneficios de los frijoles rojos
Los frijoles ocupan un nicho separado entre otros alimentos. El frijol rojo es una fuente de proteínas que, al mismo tiempo, es digerida casi por completo por el cuerpo humano. Por eso, muchas personas que son vegetarianas o se mantienen rápidas, usan este producto para reemplazar los productos de carne o pescado.
Además de las proteínas, contiene una gran cantidad de vitaminas, así como aminoácidos y oligoelementos útiles que promueven el paso normal de todos los procesos de la vida en el cuerpo humano.
Los médicos recomiendan usarlo con las siguientes enfermedades:
- diversas dolencias y enfermedades del sistema nervioso;
- urolitiasis;
- para aumentar la inmunidad.
acelera la cicatrización de los daños de la piel, mejora el estado general de las uñas, el cabello y los dientes debido a su alto contenido de calcio y magnesio, también es útil en la bronquitis, el reumatismo y algunas infecciones que se localizan en el intestino
Receta de ensalada de alubias rojas
Este tipo de frijoles se combina perfectamente con muchos productos, incluidas las zanahorias. Por lo tanto, no es sorprendente que uno de los favoritos de muchos platos sea una ensalada, donde los componentes principales son:
- Frijoles hervidos 0,2 kg o una lata de frijoles rojos;
- Queso(es deseable detener su elección en un grado sólido) - 0,1 kg;
- Cebollas - 2 piezas;
- Zanahorias (tamaño mediano) - 1 pieza;
- Pimienta negra molida - pizca;
- galletas (o nacionales o compradas) - 45-55 g;
- Mayonesa - a su discreción;
- Aceite vegetal - 1-2 cucharas.
- Sal - al gusto.
El tiempo dedicado a cocinar es de 20 minutos.
Valor calorífico - 258 kcal.
Todas las verduras deben someterse a un tratamiento preliminar: deben lavarse y limpiarse.
Luego, con el rallador, moler las zanahorias y el queso. Cortar los bulbos en trozos pequeños.
En una sartén con una pequeña cantidad de aceite, freír las cebollas y las zanahorias. No se requiere demasiado freír. Se recomienda el estado de preparación para controlar el grado de suavidad. Una vez que la zanahoria se haya ablandado, puede apagar la estufa.
El cuarzo (si no se conserva) debe empaparse en agua. Por lo general, esto se hace durante la noche para que pueda tomarse la mañana para cocinar. A continuación, debe hervirse durante 40 a 75 minutos, dependiendo de la variedad. Si no está empapado, el tiempo de cocción puede llegar a 6 horas.
Luego, mezcle en un tazón de frijoles (drene previamente todo el líquido de las latas, si las utiliza), galletas, queso rallado y zanahorias y cebollas tostadas. Rellenar con mayonesa y añadir sal y pimienta al gusto.
Si lo desea, si hay amantes de los platos más afilados, puede agregar al relleno del ajo prensado a través de la prensa.
Frijoles rojos enlatados y ensalada de pollo
Esta es una opción bastante fuerte, que será un descubrimiento para aquellos que no quieren demasiado.Preocúpate y pasa mucho tiempo cocinando. Los componentes básicos son:
- carne de pollo (preferiblemente pechuga) - 0,25-0,3 kg;
- Ensalada (puedes tomar una mezcla) - un paquete pequeño;
- Tomates de mediana edad - 3 uds.
- Un par de cucharadas de crema agria (15-20% de grasa);
- Mostaza - 1 cucharadita;
- frijol rojo - 1 lata;
- Sugar-chips - 45-55 g.
El tiempo dedicado a cocinar es de 25 minutos.
Valor calorífico - 301 kcal.
Extender los frijoles.
Primero necesitas tomar un filete. Necesita ser sometido a un procesamiento inicial, luego hervir. Por duración esta etapa es la más larga. Mientras que por otro lado, mientras se cocina el filete, puede cortar otros componentes.
Las verduras deben lavarse a fondo. Corta la ensalada al tamaño que más te guste.
Cortamos los tomates con cubos pequeños o brusochkami.
Cortamos la carne congelada con cuadraditos. Después de eso puedes agregarle tomates y ensalada.
La siguiente mezcla servirá como relleno: mezcle la crema agria con mostaza y sal.
Repostamos y añadimos migas.
Ensalada De Frijoles De Tbilisi
Esta ensalada es muy sabrosa y se cocina con un tiempo mínimo. Los principales componentes necesarios para crear esta obra maestra son:
- 2 dientes de ajo;
- Una mezcla de especias de lúpulo-suneli - no más de 1 cucharadita;
- 0,2 kg de carne de vacuno;
- 1 lata de frijoles rojos enlatados;
- Cebollas (preferiblementerojo) - 1 pieza;
- Pimienta dulce - 1 pieza;
- Pulpa de nueces peladas;
- Un pequeño racimo de cilantro;
- Lápiz de pimienta negro (molido);
- Vino de vinagre - 1o ml;
- Aceite vegetal (preferiblemente oliva) - 50-60 ml
El tiempo dedicado a cocinar es de 30 minutos.
Valor calorífico - 537 kcal.
No hay "trampas" en la creación de este plato. El primer paso es el procesamiento preliminar de todos los vegetales: se deben lavar y limpiar a fondo.
Cortamos la cebolla muy fina y con medio cuello. Si se atrapa una verdura jugosa y fragante, se recomienda ponerla en un recipiente con agua caliente después del corte. Este paso se realiza para garantizar que el fuerte sabor y el sabor de la cebolla no interrumpan otros componentes.
La pimienta debe cortarse en una pajita pequeña y dejarla a un lado.
La carne debe hervirse de antemano, después de lo cual, cuando se haya enfriado, córtela con pequeños rectángulos. Mientras cocina la carne, en una sartén o cacerola pequeña, fríe un puñado de nueces machacadas.
En una pequeña, pequeña capacidad presionamos los dientes de ajo a través de la prensa.
El membrillo necesita sacarse de las latas y enjuagar.
El verde (cilantro) debe cortarse finamente.
En el bol mezclamos todos los ingredientes preparados. Añadir las especias y comenzar a crear reabastecimiento de combustible. Es bastante simple: solo necesita mezclar los dos componentes: mantequilla y vinagre.
Añadir el relleno y mezclar.
Ensalada De Frijoles Con Croutons
Este es uno de los tipos de ensaladas más simples con las que puedes cocinar.utilizando frijoles rojos. Hay pocos ingredientes. Los principales son:
- galletas (puedes hacerlo tú mismo, puedes prepararte) - 80-95 g;
- Banco de frijoles en conserva;
- Pepinos salados - 2 piezas;
- Queso (elegimos una variedad sólida) - 0,2 kg;
- Un par de dientes de ajo;
- Reabastecimiento de combustible (mayonesa) - varias cucharadas de sopa;
- Zona verde (a su discreción) - 25-35 g.
El tiempo dedicado a cocinar es de unos 15 minutos.
Valor calorífico - 377 kcal.
La receta es buena porque se refiere al tipo de "mano rápida". Se convertirá en una varita real, en los casos en que los huéspedes ya estén pisoteados en el pasillo o cuando simplemente no haya forma de cocinar.
El ajo debe pasar a través de la prensa, y el queso se frota en un rallador. Pepinos cortados por cubos o rectángulos. Dejamos los componentes en capacidades separadas y seguimos los siguientes pasos. Extraemos los frijoles de las latas y los lavamos.
Entonces puedes empezar a preparar el repostaje. Se fabrica de forma elemental: el ajo extraído debe mezclarse con mayonesa. En general, el número de dientes se puede ajustar dependiendo del amor al producto.
Frijoles, galletas, pepinos salados, mezcla de queso rallado en un recipiente. Añadir las verduras picadas y espolvorear.
Puede ser utilizado de inmediato. Pero es mejor esperar hasta que todos los componentes se filtren ligeramente. Para esto es suficiente por un tercio de hora.
Consejos de cocina
Ante todo, debe recordarse que en cualquier momento se pueden reemplazar los frijoles rojos cocidos habitualesenlatados Esto reduce considerablemente el tiempo total de cocción de cualquier plato que contenga este producto.
Algunas cocinas no empapan los frijoles por la noche, sino por un par de horas antes de cocinarlos. Esto se llamaría "método express". Para hacer esto, hierva el agua, tire los frijoles allí y manténgalos allí durante unos 3 minutos. Después de eso apaga el fuego e insiste en ello durante aproximadamente una hora y media.
A veces hay casos en que el grano resultó ser hervido como resultado. Para evitar esta situación, algunos chefs practican agregar una pequeña cantidad de sal al comienzo del proceso de cocción.
Otro secreto de un delicioso frijol cocido está en la soda. Es agregado por algunos cocineros para mejorar el sabor de este producto.
¡Buen provecho!
