La ensalada es, al parecer, una parte integral de cualquier mesa. Puede decorar la mesa en un día festivo, convertirse en una cena fácil y también ingresar a la dieta de la dieta.
Se sabe que los ingredientes de la ensalada no son solo vegetales y frutas. Después de todo, la ensalada es una gama completa de ingredientes diferentes que revelan el sabor de cada uno cuando se combinan. Por lo tanto, se pueden preparar a partir de carne, verduras y frutas enlatadas, pescado, etc.
El producto más popular en la preparación de ensaladas es el repollo, incluida la variedad de su especie. Contiene unas pocas calorías, al mismo tiempo, su valor energético es bastante útil.
Una receta simple de col de ensalada de verano
La variedad más famosa y deliciosa es un plato hecho de col, pepinos y tomates. También se puede rellenar con verduras. Uno puede imaginar la cantidad de vitaminas que contiene una ensalada, por lo que se convertirá en un gran plato para aquellos que desean guardar la figura.
Para prepararlo, se necesitarán los siguientes ingredientes:
- Repollo blanco fresco - 1 cuco pequeño;
- Tomates - 2 piezas;
- Verdes (perejil y /o eneldo y /o cebolla verde) - en 1 manojo;
- Pepino grande - 1 pieza;
- Aceite de oliva /linaza - art. una cuchara
- Sal.
La cocción tardará media hora y el contenido calórico del plato de 100 g será de 35 kcal.
En la presencia de verduras o frutas en la ensalada, la regla más importante al principio de la cocción es limpiarlas. En ningún caso puede usarlos en alimentos sin lavar, sí, existe el riesgo desalud Además, los pepinos se cortan 2-3 cm de cada extremo (los llamados asnos).
Después de lavar las verduras debe proceder a su tratamiento inicial. Si no haces esto, entonces puedes sentir una amargura desagradable en tu boca mientras comes una ensalada. En los tomates, también es necesario cortar el verde extra. En esta forma, los ingredientes están listos para cocinar.
Cortar los componentes en la forma en que entrarán. Cuando use pepino pequeño, puede cortarlos con círculos, en el caso opuesto, mejor que los cubos.
Los tomates se cortan en anillos o en cubos.
Los verdes y la col están rallados. También puede frotar el último en un rallador promedio.
Una vez que se haya cortado todo, es necesario tirar todos los elementos surtidos en un tazón común, mezclar bien y rellenar con aceite de oliva o de linaza.
El segundo es más adecuado para aquellos que siguen la nutrición dietética. Si lo desea, es posible rellenar con una pizca de sal.
Receta para ensalada de vitamina col
Como ya se señaló, cualquier tipo de este plato contiene muchas vitaminas. Sin embargo, será aún más beneficioso si puede combinar correctamente los ingredientes.
La ensalada de col fresca "Vitamina" puede dar un tono y cobrar un buen estado de ánimo durante varias horas, ya que incluye todo lo que es necesario.
Además, esta ensalada es perfecta para la cosecha para el invierno. Entonces, necesitamos:
- Zanahorias - 500 g;
- Pimienta búlgara (amarilla y /o roja) -? kg;
- Manzanas (rojo dulce) - 500 g;
- colcola blanca fresca - 500 g;
- Cebolla verde - 1 manojo;
- Aceite de oliva /aceite de linaza.
Para cocinar, tomará media hora, y el contenido calórico por 100 g de platos será de 38 kcal.
Primero, limpie a fondo todos los ingredientes de la suciedad y el polvo. Esto es especialmente cierto para las zanahorias.
En cuanto al procesamiento inicial de verduras y frutas, es necesario quitar la piel de la zanahoria con un cuchillo especial. Por supuesto, es mejor si es joven. De las manzanas necesitas arrancar palos, y de la pimienta para extraer los verdes y los nucleolos seminales.
Para preparar esta ensalada, los ingredientes deberán cortarse no solo como frotando. Entonces, con la ayuda de un rallador no muy fino, debes frotar manzanas y zanahorias. La pimienta se debe cortar en cubos, verduras trituradas y repollo. En principio, este último también, puede saltar a través de la granada.
Queda por rellenar la ensalada con aceite de oliva o de linaza, si lo desea, no se puede agregar. Lo mismo ocurre con la sal.
Cómo cocinar una ensalada ligera de col fresca y pepino
Como otra receta "verde" puede elegir una variedad, cuyos componentes principales serán los pepinos y la col. Los siguientes ingredientes deben estar preparados para él:
- Col blanca - 500 g;
- Pepinos - 2 piezas;
- Verdes (eneldo y /o perejil) - 70 g;
- Sal;
- Aceite de oliva /aceite de linaza - 1 cucharada. cuchara
La preparación tomará media hora, y el contenido calórico del plato de 100 g será de 30 kcal.
En la preparación de componentes, deben lavarse como de costumbre, lo que es especialmente relevante para los principalesingrediente Cuando trate vegetales, no olvide cortar los culos de pepinos.
Cortar verduras puede usar un rallador. Sin embargo, la col todavía es mejor gritar, no frotar. Los pepinos de tamaño pequeño deben cortarse con círculos, y si son grandes, entonces cubos. Al final, vale la pena hacer vegetación, cortándola finamente.
Normalmente, debe rellenar con ensalada y ensalada de sal, que, por supuesto, no puede hacerlo a voluntad. Por lo tanto, resultará ser menos calórico y más beneficioso para la nutrición dietética.
Verduras frescas bávaras y ensalada de carne
Una receta muy interesante, que durante muchos años no ha perdido su popularidad: es un surtido de repollo fresco llamado "Bavarian". No solo contiene verduras, sino también carne, lo que la hace más inusual y nutritiva. Para hacerlo, es necesario preparar ingredientes como:
- Col blanca fresca - 1 cuco pequeño;
- Caldo de carne - 200 ml;
- Vinagre de mesa - 125 ml;
- Comino - 1 artículo. una cuchara
- Cerdo Lactante Ahumado - 90 Años
La cocción tardará media hora, y la caloricidad del plato para 100 g será de 70 kcal.
Es necesario lavar el repollo previamente con agua para limpiarlo de la suciedad excesiva. Luego agítelo y sumérjalo en un poco de agua salada durante 2 minutos. Después de eso, tendrá que exprimir un exceso de líquido.
Con la ayuda del vinagre de mesa y el bulbo de carne de temperatura cálida puede hacer una especie de adobo. Solo necesitamos mezclar los líquidos entre sí, un poco de spray a pedido.
Después de la preparación del adobo es posible.Viértelos sobre un repollo, sazonándolo con comino. En cuanto al cerdo bovino, entonces debe ser frito en una pequeña cantidad de aceite, sin olvidar un poco de sal y añadir a la mezcla de repollo. Sí, queda remover todo y dejarlo en un par de horas para marinar.
Ensalada de caza con col roja fresca
Como ya se mencionó anteriormente, es posible hacer ensaladas de repollo. Utilizando las especies más diversas. Por lo tanto, el sabor especial es diferente de la coliflor roja, desde la cual se puede cocinar la ensalada "Caza". Esto requiere:
- Col blanca fresca - 1 col;
- Pimienta búlgara (verde) - 1 pieza;
- Zanahoria juvenil - 2 piezas;
- Cebolla verde - 50 g;
- Vinagre de manzana - 150 g;
- Semillas de apio - 1, 5 siglos. cucharas
- Mostaza seca - 1 cda. una cuchara
- Arena de azúcar - 170 g.
Para cocinar, tomará media hora, y el contenido calórico de los platos para 100 g será de 86 kcal.
Empieza a lavar verduras y vegetales.
En el caso de la col roja, es necesario retirar de ella las posibles hojas dañadas y coser. También es necesario cortar el pimiento búlgaro en forma de cubos y zanahorias, habiendo retirado previamente de la última cáscara. No te olvides de cortar las cebollas verdes.
Queda por agregar especias (semillas de apio y mostaza), arena azucarada y vinagre a la ensalada, mezclando bien la variedad resultante. Servir hasta la mesa solo en media hora.
Por lo tanto, las ensaladas de repollo fresco son alimentos realmente dignos de cualquier mesa:
- sonbaja en calorías
- No tardes mucho tiempo;
- No requieren grandes cantidades de dinero;
- Especialmente presupuesto en verano para aquellos que tienen sus propios jardines.
¡Buen provecho!
